Jajka gotowane kalorycznie. Prawda i fikcja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Współczesny świat predysponuje ludzi do dbania o zdrowie: rozwój nauki i technologii nie tylko napędza postęp, ale także bezpośrednio niszczy ludzkie ciało. Zanieczyszczona atmosfera, niezdrowa dieta i bynajmniej zdrowy tryb życia prowadzą do ciągłego stresu. Jest to przyczyną nie tylko złego samopoczucia i wiecznej depresji, ale także poważnych problemów zdrowotnych. Aby przywrócić organizm do normy, pozbyć się niektórych chorób i wzmocnić układ odpornościowy, należy przejść na zdrową dietę. Podstawą są w 100% naturalne produkty: warzywa, owoce, zboża, mięso i jajka. Oczywiście spożywanie nawet zdrowej żywności w nieograniczonych ilościach jest obarczone nadwagą, dlatego należy wziąć pod uwagę wartość energetyczną każdego produktu.

Rozważ zawartość kalorii gotowanego jajka. Z punktu widzenia różnorodnych metod i diet jest to najlepsze źródło pozyskiwania minerałów i pierwiastków niezbędnych do rozwoju organizmu. Jajko na twardo jest uważane za szczególnie przydatne. Kalorie takiego produktu spożywczego są równe jego wartości energetycznej w postaci surowej. Żółtko to ta część, która zawiera największą zawartość kalorii. Jajko na twardolub na miękko - nie ma różnic w ilości kalorii, czego nie można powiedzieć o smażonych, których wartość energetyczna wynosi około 130 kcal na 100 g, waga jednego jajka to średnio 60 gramów.

Jajko gotowane kalorycznie - 75-80 kcal. Jednocześnie wartość energetyczna żółtka wynosi 50-55 kcal, a białko „zabiera” pozostałe 20-25 kcal.

Uważa się, że bardziej przydatne jest spożywanie tylko białka gotowanego jajka: podobno w nim

zupełnie bez cholesterolu. Warto jednak zaznaczyć, że ilość znajdującego się w nim tzw. „złego” i szkodliwego cholesterolu jest znikoma w porównaniu do innych produktów. I nawet prawie całkowite odrzucenie produktów zawierających cholesterol nie zatrzyma procesu wytwarzania przez wątrobę tej substancji niezbędnej do życia organizmu. Niska kaloryczność gotowanego jajka, praktycznie brak jego negatywnych właściwości, wysoka zawartość składników odżywczych i witamin, głównie z grupy B, umożliwia stosowanie tego produktu spożywczego w wielu dietach. 100 g jajka zawiera 12 g białka, 11 g tłuszczu i 0,5 g węglowodanów. Ważnym punktem jest to, że białko zawarte w produkcie jest całkowicie wchłaniane przez organizm ludzki.

Istnieje opinia, że lepiej jeść surowe jajka. Należy jednak zauważyć, że białko takiego jajka jest bardzo słabo wchłaniane. Ale prawdopodobieństwo zachorowania na salmonellozę dramatycznie wzrasta. Jeśli zawartość kalorii gotowanych i surowych jaj jest identyczna, to po co wybierać co?niezbyt pomocne? Nic dziwnego, że ten produkt jest podstawą diety sportowców i dzieci: organizm obojga potrzebuje dużej ilości minerałów, aminokwasów i witamin. Wszystkie te składniki są doskonale połączone w tym cudownym produkcie, który niewątpliwie jest dobry dla zdrowia.