2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Dżem to rodzaj dżemu, który wyróżnia się gęstą konsystencją i jednolitością. Dość często, aby go uzyskać, owoce gotuje się przez długi czas, w wyniku czego tracą wiele przydatnych elementów i naturalny smak. Dlatego gospodynie domowe często mają pytanie, jak zrobić powidła śliwkowe przy minimalnej obróbce cieplnej. Należy jednak zauważyć, że proponowana metoda gotowania polega na wykorzystaniu skrobi, co może nie wszystkim się podobać. Dlatego decyzja o sposobie przygotowania takiego dżemu zależy tylko i wyłącznie od szefa kuchni i jego osobistych preferencji.
Składniki
Aby zrobić dżem śliwkowy na zimę, będziesz potrzebować:
- śliwka - 2 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- skrobia - 4 łyżki. l.;
- mielony imbir - 1 łyżeczka
Wybór produktu
Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednie produkty. Należy od razu zauważyć, że niedojrzałe owoce zupełnie nie nadają się do tego przepisu. Najlepiej wybierać śliwki przejrzałe, które mają nie tylko wysoką zawartość glukozy, ale również odpowiednią gęstość. Jednocześnie takie owoce są zwykle trochę tańsze, co sporo zaoszczędzi. Trzeba też pamiętać, że powidła śliwkowe, przepisco wiąże się z użyciem skrobi, nie należy gotować z uszkodzonych owoców, ponieważ zostaną one poddane niewielkiej obróbce cieplnej.
Owoce muszą być najpierw dokładnie umyte i wysuszone. Następnie przekroić na pół i usunąć kości. Następnie podziel każdą połówkę na kilka części, aby ułatwić dalszy proces gotowania.
Gotowanie
Po pokrojeniu wszystkich owoców na kawałki, należy je przykryć cukrem i pozostawić na 4 godziny. Tak więc sok zacznie się od nich wyróżniać, co wyeliminuje dodawanie wody i sprawi, że powidła śliwkowe będą bardziej nasycone. Przepis został tak opracowany, aby owoce stały się lekko przezroczyste, a ilość płynu wystarczała do gotowania. Dlatego jeśli tak się nie stało, to warto przyśpieszyć starzenie się owoców w cukrze.
Po upływie wyznaczonego czasu należy przełożyć owoce do metalowego pojemnika i postawić na ogniu, gdzie ugotuje się powidła śliwkowe. Przepis zaleca w tym momencie dodanie przypraw do dania. W tym przypadku jest to posiekany imbir. Nada dżemowi pewną pikantność i poprawi smak. Również w tym czasie dodawany jest skrobia, upewniając się, że jest całkowicie rozpuszczony.
Następnie powidła śliwkowe gotuje się na małym ogniu przez godzinę. Przepis wymaga od czasu do czasu mieszania dżemu. Można to zrobić zwykłą drewnianą łyżką. Najlepiej do gotowania używać wypiekacza do chleba.
Puszkowanie
Po ugotowaniu dżemu należy go przelać na gorąco do uprzednio wysterylizowanych słoików i zamknąć specjalną szczelną pokrywką. Następnie pojemniki odwraca się do góry nogami i umieszcza w ciepłym miejscu, gdzie dodatkowo przykrywa się ręcznikiem. Gdy dżem ostygnie, należy go przenieść do ciemnego pomieszczenia, aż zostanie bezpośrednio spożyty.
Zalecana:
Herbata z rokitnikiem i imbirem: przepis ze zdjęciem
Istnieje wiele różnych przepisów na herbatę z rokitnika i imbiru, które są popularne wśród konsumentów w zimnych porach roku, ponieważ ten witaminizowany napój ma działanie tonizujące. Bardziej szczegółowo o przepisach na gotowanie i właściwościach leczniczych niezwykłej herbaty, a także o zawartych w niej składnikach, omówimy w tym artykule
Co zrobić z imbirem: zastosowania i popularne przepisy
Dzisiaj porozmawiamy o tym, co zrobić z imbirem. W kuchni ta przyprawa zaczęła być używana nie tak dawno temu. Od dawna imbir jest znany jako lekarstwo. Poniżej znajdziesz wybór najpopularniejszych przepisów na imbir. Korzeń rośliny służy do gotowania. Do sprzedaży trafia świeże i suszone, całe i sproszkowane, marynowane oraz w postaci kandyzowanych owoców
Domowe wino śliwkowe: prosty przepis
Sezon letni rozpocznie się już niedługo. Wielu pójdzie na swoje działki, aby posadzić kolejną uprawę, a jesienią na pewno pojawi się pytanie: co zrobić z nadwyżką tej samej uprawy. Dla tych, którzy kochają śliwki, jest świetna wiadomość: ze śliwek można zrobić świetne, lekkie wino owocowe, które przez długi czas będzie przypominać o letnich dniach
Wino śliwkowe w domu: prosty przepis
Wino śliwkowe to specyficzny napój alkoholowy o niezwykłym aromatycznym bukiecie. Amator, ale wielu ludzi to lubi. Wersja półwytrawna dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, a słodkie wino dobrze komponuje się z deserami. Jak ugotować w domu? W rzeczywistości nie jest to bardzo trudne io tym teraz porozmawiamy
Jak gotować powidła śliwkowe na zimę? Przepis i porady na dżem śliwkowy
Wiele gospodyń domowych wie, jak gotować powidła śliwkowe. W końcu ten deser jest bardzo popularny w naszym kraju
