Zrób pyszne ciasto drożdżowe z dżemem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto drożdżowe z dżemem jest łatwe i proste. Ale żeby naprawdę wyszło bardzo pięknie i smacznie, musisz spróbować.

Istnieje wiele różnych sposobów na zrobienie własnego ciasta drożdżowego z dżemem. Przedstawimy tylko kilka z nich.

Proste ciasto drożdżowe z przepisem na dżem

Do przygotowania takich wypieków potrzebujemy:

• świeże tłuste mleko - 2 szklanki;
• ciepła przegotowana woda - 1 szklanka;
• cukier biały - 2 duże łyżki;
• jajko średniej wielkości - 1 szt.;
• jakościowa margaryna - 150 g;
• drożdże w granulkach - niekompletna mała łyżeczka;
• drobna sól - 1/3 łyżki;
• mąka lekka - od 500 g;
• dżem truskawkowy bez syropu - około 2 szklanek.

Zagnieść ciasto

Ciasto drożdżowe z dżemem powinno zacząć się od wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, świeże mleko należy połączyć z ciepłą przegotowaną wodą, a następnie dodać do nich biały cukier idrożdże w granulkach. Po rozpuszczeniu obu składników dodaj do nich szczyptę soli i rozbij jajko kurze. Następnie do tego samego pojemnika należy dodać zmiękczoną margarynę i przesianą mąkę (lekką). Mieszając wszystkie produkty rękami, powinieneś uzyskać jednorodne i miękkie ciasto, które trochę przyklei się do dłoni.

Aby ciasto drożdżowe z dżemem było puszyste i miękkie, przykryj przygotowany spód i odstaw w ciepłe, zaciemnione miejsce na 75 minut. W tym okresie ciasto powinno kilkakrotnie wyrosnąć. W razie potrzeby można go „ubić” pięścią.

Przygotowywanie farszu

Dżem drożdżowy najlepiej kupować gęsty, bez dużej ilości syropu. Zdecydowaliśmy się na truskawkowy przysmak. Usuń z niego wszystkie jagody i odłóż je na bok, aby syrop spłynął.

Kształtowanie tortu, zdjęcie

Ciasto drożdżowe z dżemem formuje się łatwo i prosto. Na początek wyrośnięte ciasto należy podzielić na 2 części (1/3 i 2/3). Następnie należy je rozwałkować wałkiem do ciasta. Po umieszczeniu większości podstawy w natłuszczonej blasze do pieczenia, należy ją przykryć nadzieniem dżemowym. W razie potrzeby do takiego ciasta można dodatkowo dodać dowolne owoce lub jabłka. Jeśli chcesz dostać słodkie wypieki, lepiej ograniczyć się do jednego dżemu.

Po zajęciu miejsca nadzienia truskawkowego należy je przykryć mniejszą warstwą ciasta. Po połączeniu krawędzi podstawy zaleca się piękne utkanie z niej warkocza. W takimw stanie półproduktu wskazane jest pozostawienie go w spokoju na pół godziny.

Obróbka cieplna

Po ogrzaniu ciasto należy włożyć do piekarnika. W takim przypadku pożądane jest wstępne podgrzanie szafki do temperatury 197 stopni. Wskazane jest pieczenie domowego deseru przez około 65 minut. W tym czasie ciasto powinno się dobrze zarumienić, stać się puszyste i miękkie.

Podawanie do stołu

Po upieczeniu ciasta z dżemem należy go wyjąć z blachy do pieczenia i lekko ostudzić. Następnie deser należy pokroić na kawałki, położyć na pięknym talerzu i podać gościom wraz z filiżanką herbaty.

Gotowanie ciasta z konfiturą jabłkową

Ciasto drożdżowe z dżemem jabłkowym jest tak samo łatwe do zrobienia, jak powyższy deser truskawkowy. Postanowiliśmy jednak ugotować taki przysmak na świeżym powietrzu. Ale najpierw najważniejsze.

Do przygotowania ciasta (drożdżowego, puszystego) potrzebujemy:

• świeże tłuste mleko - 1 szklanka;
• ciepła przegotowana woda - 2 szklanki;
• cukier biały - 2 duże łyżki;
• wysokiej jakości masło - 170 g;
• drożdże w granulkach - niekompletna mała łyżeczka;
• drobna sól - 1/3 łyżki;
• mąka lekka - od 500 g;
• dżem jabłkowy - około 2 szklanek;
• siekany cynamon - łyżka deserowa.

Zagniatanie bazy

Zanim zrobisz drożdżowy placek z dżemem, musisz przygotować ciasto. Do tego jest to konieczneciepłą wodę (przegotowaną) połączyć z mlekiem, a następnie rozpuścić w nich drożdże w granulkach i cukier granulowany. 16 minut po rozłożeniu składników należy dodać roztopione masło (koniecznie ostygnąć!) I ubite jajko. Do bazy należy również dodać szczyptę soli i lekkiej mąki. Mieszając składniki przez długi czas, powinno dojść do miękkiego i lekko lepkiego ciasta na dłoniach. Aby dosięgnął, zaleca się przykrycie go pokrywką i odesłanie w ciepłe miejsce na półtorej godziny.

Przygotowywanie farszu

Ze względu na to, że postanowiono ugotować to ciasto w formie otwartej, jego nadzienie może zawierać niewielką ilość syropu. Do tego deseru zdecydowaliśmy się użyć dżemu jabłkowego. W razie potrzeby można go wcześniej wymieszać z dowolnym dżemem.

Kształtowanie deserów

Otwarte ciasto z konfiturą jabłkową formuje się znacznie łatwiej niż zamkniętą. Aby to zrobić, rozwałkuj wyrośnięte ciasto na warstwę, a następnie ostrożnie przełóż je na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Po ułożeniu niewielkiej warstwy nadzienia na powierzchni podstawy i posypaniu mielonym cynamonem brzegi deseru powinny być pięknie zaplatane.

Jeśli masz wolny czas, to ciasto można dodatkowo ozdobić siatką ciasta. Ale w tym celu należy wcześniej oderwać mały kawałek od podstawy.

Podawanie procesu pieczenia

Po uformowaniu ciasta drożdżowego należy je natychmiast wysłać do piekarnika. Zaleca się pieczenie takiego domowego przysmaku w temperaturze 197 stopni przez 57 minut. W tym czasie cała wilgoć z nadzienia wyparuje, dzięki czemu ciasto będzie piękne ipyszne.

Deser podawaj do stołu najlepiej po jego częściowym ostygnięciu. Najpierw należy go pokroić na porcje, a następnie rozłożyć na talerzykach. Niezbędne jest wręczenie wypieków domownikom wraz z kubkiem gorącej herbaty.