Cukierki z rumianku: skład, kalorie, cena, przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Delikatne czekoladki „Romashka” z nadzieniem pralinowym od producenta „Rot Front” zapadają w pamięć od pierwszego użycia i są bardzo kochane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Z czego więc składają się te pyszne słodycze, jaka jest ich kaloryczność i różnica w cenie w różnych regionach kraju? Wymyślmy to razem.

Skład

Skład surowców, z których powstają słodycze:

• cukier granulowany;
• polewy czekoladowe (cukier, miazga kakaowa, odpowiednik masła kakaowego), kakao w proszku, emulgatory (E322, E476), identyczne z naturalnym aromatem - „Wanilia”);
• słodzone mleko skondensowane;
• melasa;
• substytut tłuszczu mlecznego (roślinny);
• koniak;
• naturalne identyczne smaki: „Rum”, „Wanilia”.

Wszystkie składniki na liście są w porządku malejącym. Oznacza to, że cukier i lukier czekoladowy występują przede wszystkim w słodyczach, następnie kakao i kakao w proszku idą za zmniejszeniem wagi. Produkt ma najmniej smaków koniaku oraz „rumu” i „wanilii”.

Z tego są wykonane słodycze Romashka. Kompozycja nie zawiera chemikaliów, z wyjątkiem niejasnych emulgatorów E322 i E476.

W rzeczywistości powyższe składniki to lecytyna (soja - E476 lub słonecznik E322). Są emulgatorami i przeciwutleniaczami. Substancja jest dodawana do wszystkich polew do deserów i wyrobów cukierniczych w przemyśle spożywczym, aby zapobiec starzeniu się czekolady.

Nawiasem mówiąc, ta sama substancja (lecytyna) jest dodawana do witamin dla dzieci, aby poprawić pamięć i reakcję na nowe informacje (szczególnie przydatne dla dzieci w wieku szkolnym). Oznacza to, że zalety E322 i E476 są nieocenione.

Ale jest tutaj jedno „ale”. Faktem jest, że aby obniżyć koszt swojego produktu, producent może użyć genetycznie zmodyfikowanej soi. Aby uniknąć takich niebezpiecznych słodyczy, nie kupuj słodyczy z niezweryfikowanych punktów sprzedaży.

Przeciwwskazania

Co dziwne, słodycze „Rumianek” mają również przeciwwskazania do stosowania. Nie powinny ich spożywać osoby z indywidualną nietolerancją białka mleka – kazeiny.

Kalorie

Rozważmy wartość odżywczą cukierka „Rumianek”. Zawartość kalorii jest liczona na 100 g produktu.

	Białka, g	Tłuszcze, g	Węglowodany, g	Wartość energetyczna, kcal
na 100 g	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
od dziennej diety	4 %	18 %	27 %	20 %

Cena

Ile kosztują słodycze „Romashka”? Cena zależy od wielu czynników. Wśród nich - marża sieci handlowej i określony region sprzedaży. Ale często cena nie przekracza 340 rubli za kilogram tego słodyczy.

Przepis na domowe cukierki

Domowe czekoladki z pralinami w środku są tak samo dobre, jak te kupione w sklepie. A dowiesz się dokładnie, jaki jest skład słodyczy. Jednak warunki i trwałość cukierka Rumianek będą różnić się od wersji sklepowej. Powinny być przechowywane tylko w lodówce, najlepiej w papierowej torbie (ale plastik jest w porządku).

Cukierki domowej roboty „Rumianek” mają następujący skład:

• 100g gorzkiej czekolady;
• 100g mlecznej czekolady;
• 20g masła;
• 50g cukru;
• 100 g orzechów włoskich lub pekan.

Gotowanie:

1. Suszone orzechy włoskie na patelni bez oleju. Nie trzeba go smażyć, wystarczy złuszczyć ciemną skórę. Następnie ostudź i przesortuj orzechy rękoma, usuwając skórkę.
2. Pokrój trochę orzechy nożem i wyślij je na patelnię z cukrem. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się skarmelizuje. Masę schłodzić, a następnie zmielić blenderem na miazgę.
3. Rozpuść oba rodzaje czekolady osobno, ale w kąpieli wodnej. Dodaj do każdego widokupołowa masła wskazanego w spisie składników. Mieszaj masę czekoladową, aż nie pozostanie ani jedna grudka.
4. Dodaj mleczną czekoladę do masy orzechowo-cukrowej i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Dopuszczalne jest ubijanie blenderem lub mikserem.
5. Następnie weź formy do lodu o dowolnym kształcie, ale małe. Lepiej wybrać kręcone. Za pomocą pędzla do wyrobów cukierniczych delikatnie posmaruj każdą formę ciemną czekoladą - warstwa nie powinna być gruba, ale nie półprzezroczysta. Wstawić do lodówki na pół godziny.
6. Następnie włóż nadzienie z pralin do każdej formy, ale nie do góry. Należy zostawić miejsce na dolną warstwę czekolady. W międzyczasie ponownie wstaw do lodówki na następne pół godziny.
7. Wyjmij foremkę z zimna i przykryj pozostałym polewą z ciemnej czekolady. Koniecznie wypoziomuj tę warstwę - możesz narysować ją na całej formie plastikową linijką lub stosem słodyczy.
8. Usuń formę na zimno. A za pół godziny Twoje domowe cukierki „Rumianek” są gotowe! Trzeba je wyjąć z formy.

Inne opcje gotowania

Jeśli czekolada dobrze się topi w kąpieli wodnej, nie możesz dodać do niej masła. Dzięki temu szybciej twardnieje w lodówce.

Zamiast orzechowej praliny przygotowuje się nadzienie z pikantnej czekolady, dodając do niej przyprawy lub przyprawy do smaku. Na przykład dla zakochanych możesz wziąć pieprz cayenne, mielone goździki lub cynamon.

Orzechy pasują do każdego. Różni się tylko ich wstępne przetwarzanie. Na przykład migdały należy parzyć wrzątkiem, abyusuń szkodliwą ciemną skórę. Zawiera kwas cyjanowodorowy. Ale orzechy pekan w ogóle nie wymagają żadnego przygotowania. Ich skóra nie jest szkodliwa i słodko smakuje.

Forma na domowe słodycze pasuje do każdego, ale wygodniej jest wziąć silikon. Łatwo wyciągnąć z nich gotowe słodycze.