"Niedźwiedzia stopa końsko-szpotawa" (cukierki): skład, opis, cena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Niewiele osób wie, że słodycze „Mishka Kosolapy” (z grilla z miodem) to nie tylko znak rozpoznawczy sowieckiego przemysłu cukierniczego, ale także duma samej carskiej Rosji. W końcu to słodkie arcydzieło narodziło się w warsztatach legendarnej fabryki parowej Einem, która od 1851 roku produkuje herbatniki i czekoladę. Jakie było „życie” słodyczy z dosłownie stuletnią historią?

"Niedźwiedź" - słodycze o smaku sztuki

Opakowanie tych słodyczy jest ozdobione zmodyfikowaną fabułą znanego obrazu „Poranek w sosnowym lesie”, namalowanego przez Iwana Szyszkina w 1889 roku. Ale to z lekką ręką Maniula Andreeva, wielkiego artysty przemysłowego, to dzieło sztuki stało się „twarzą” jednej z najpopularniejszych odmian słodyczy w Rosji i za granicą.

Kiedy Julia Khoys, kto wtedyprowadził interes fabryki, po raz pierwszy przywieźli na degustację cukierek składający się z grubej warstwy pralinki orzechowej pokrytej polewą czekoladową, tak mu się to spodobało, że trzeba było od razu rozpocząć masową produkcję tego typu. A według legendy była to reprodukcja obrazu „Poranek w sosnowym lesie”, który zdobił ścianę w gabinecie pana Heussa. Stąd wzięła się nazwa, a później projekt nowych słodyczy.

W ten sposób rozpoczęła się droga „Niedźwiedzia Niedźwiedzia” od fabrycznej cukierni na stoły wielu pokoleń Rosjan. Ale nie zawsze ta droga była taka „słodka”.

Od Einem do Czerwonego Października

"Mishka niezdarna" - słodycze ze stuletnią historią. Wszystko zaczęło się w królewskiej fabryce „Einem”, którą w 1922 roku, pięć lat po rewolucji październikowej, przemianowano na „Czerwony Październik”. Na szczęście, pomimo zawirowań i zmian w stanie, produkcja tych słodyczy nie została wstrzymana. Podobnie jak wiele innych znanych odmian toffi i czekolady, produkowano je nieprzerwanie aż do wybuchu II wojny światowej, kiedy asortyment wyrobów cukierniczych ograniczono do 2 sztuk, a część mocy produkcyjnych przeniesiono na produkcję wyrobów cukierniczych. koncentraty owsiane i patyczki sygnalizacyjne.

Dopiero w 1960 roku te słodycze wróciły na sklepowe półki i znów mogły zadowolić każdego swoim niepowtarzalnym smakiem.

Nie tylko pieczenie

Nie można spierać się z faktem, że jest to chyba jedna z najbardziej znanych i ulubionych odmian słodyczy, ale pojawia się pytanie: dlaczegopopularny „Niedźwiedzia stopa końsko-szpotawa”? Słodyczy jest dziś bardzo dużo, nawet kilku rodzajów tego samego prażenia, ale ta odmiana zawsze pozostaje liderem sprzedaży. Sekret sukcesu jest prosty: to delikatne prażenie. Nie te słodycze, o które można połamać zęby, próbując je złamać, ale delikatny i smaczny miodowo-orzechowy przysmak. Bardzo często są umieszczane w prezentach noworocznych dla dzieci. Dlatego „Niezdarny Miś” to cukierek znany większości ludzi od dzieciństwa. A teraz - bardziej szczegółowo o samej esencji, czyli o składzie.

Cukierki "Niedźwiedzia stopa końsko-szpotawa": kompozycja

Od momentu pojawienia się do dnia dzisiejszego przepis na ten ukochany przysmak przeszedł wiele zmian. Do tej pory skład słodyczy zawiera następujące składniki:

• rozgniecione orzeszki ziemne;
• polewa czekoladowa, która składa się z tartego kakao, cukru, proszku kakaowego, odpowiednika masła kakaowego, emulgatorów E476 i E322 oraz aromatu waniliowego identycznego z naturalnym;
• cukier;
• rozdrobnione jądro orzecha laskowego;
• melasa;
• substytut tłuszczu mlecznego;
• przecier owocowy;
• miód naturalny;
• mleko pełne w proszku;
• smak identyczny z naturalnym "kremem waniliowym";
• środek żelujący E407;
• emulgator E322;
• kwas cytrynowy;
• cytrynian sodu.

Cena

Ten rodzaj pieczonego mięsa ma przyjemną relację ceny do jakości, która zawsze przyciąga uwagę konsumentów. Ale"Mishka niezdarna" - słodycze, których cena może się różnić w zależności od miejsca zakupu. Dostępne są w opakowaniach o różnych typach i gramaturach. Najpopularniejszą formą pakowania są saszetki o wadze 250 gramów. Średnia cena takiego pakietu dzisiaj wynosi 100-110 rubli.

Jeśli kupujesz słodycze na wagę, cena za kilogram z reguły zaczyna się od 180 rubli, ale może się znacznie różnić w zależności od miejsca zakupu. Taniej jest je kupić w małych sieciach handlowych lub na rynkach hurtowych. W supermarketach takie słodycze są droższe o 30-40 rubli. Dotyczy to zwłaszcza „niedźwiedziych palców” w markowych torebkach o wadze 250 gramów.

Niestety te cukierki nie są dostępne w pudełkach prezentowych. Być może wynika to z faktu, że odmiana ta nie kojarzy się z czymś rzadkim, jest dobrze znana, popularna i sprzedawana niemal w każdym sklepie.

Korzyści i szkody

"Bear-toed" - słodycze, których kaloryczność wynosi 528 kcal/100 g, co stanowi jedną czwartą średniego dziennego spożycia. Dlatego lepiej nie nadużywać tych słodyczy, a także wielu innych. Chociaż niektóre opakowania wskazują na inną zawartość kalorii - 491 lub 493 kcal/100 g.

Czy każdy może jeść cukierki „Mishka niezdarny”? Skład i zawartość użytecznych substancji organicznych są podzielone w następujący sposób:

• węglowodany - 54,4g;
• tłuszcze - 31,3g;
• białka - 8,7 g.

Ze względu na obecność cukru i wysoki procent węglowodanów takie słodyczeprzeciwwskazane u osób z cukrzycą, powolnym metabolizmem i tendencją do przybierania na wadze. Dobrze się nasycają, ale głód po tak słodkiej przekąsce bardzo szybko wróci.

Ponadto te cukierki nie są odpowiednie dla osób z alergią na orzechy i/lub miód, czekoladę i tłuszcz mleczny, dzieci ze skazą oraz osób z nietolerancją białek mleka.

Cukierkowe wojny: Niedźwiedź kontra Niedźwiedź

8 września 2014 r. odbył się drugi proces między fabrykami Krasny Oktiabr i Pobeda. Przyczyną sporu była marka słodyczy „Niedźwiedzie w lesie”, wyprodukowana przez drugą. Zdaniem powoda (Moskiewska Fabryka Słodyczy Krasny Oktyabr SA) nazwa jest zbyt zgodna z ich marką „Mishka Kosolapy”. Ponadto opakowania obu odmian wyglądają bardzo podobnie, co również stało się powodem skierowania do sądu.

Pierwsza próba pozwania Pobiedy przez Krasnego Oktiabra o odszkodowanie za 1,2 mln rubli nie powiodła się, ponieważ sędzia odrzucił roszczenia z uwagi na to, że jego zdaniem pozwany nie użył na swoich towarach wizerunku, który jest tak podobny do opakowania produktu powoda. Ale adwokaci Krasnego Oktiabra nie poddali się, później wyniki procesu zostały unieważnione, a wniosek skierowano do ponownego rozpatrzenia do wyższych władz.

Światowa sława

Niezdarny Miś - pod taką angielską nazwą na światowym rynku produkuje słodycze "Czerwony Październik". „Niezdarny Miś” jest kochany nie tylko w Rosji, ale także daleko poza jej granicami. Dla wielu ta marka stała się tym samym symbolem, comatrioszka lub barszcz. Wielu turystów, którzy do nas przyjeżdżają, zabiera do domu kilogramy miękkiego grilla jako prezenty i pamiątki.

Ten przysmak można kupić w tak zwanych „rosyjskich” sklepach na całym świecie, a nawet zamówić online. Czy to nie jest to, co nazywają światową popularnością?

Tak, a sama fabryka Czerwonego Października znana jest poza Rosją ze swojej jakości i wielowiekowych tradycji cukierniczych. Niektórym może się wydawać, że nie jesteśmy w stanie konkurować w sztuce słodyczy z krajami europejskimi, w szczególności z „czekoladową” Belgią, ale nawet tak rozpieszczani słodyczami Europejczycy mają bzika na punkcie naszego palenia. Dlatego „Niedźwiedź-Niedźwiedź” to cukierek, który będzie nas zachwycał swoim niepowtarzalnym smakiem przez wiele następnych dziesięcioleci.