2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wegetarianie zdają sobie sprawę, że grzyby mogą zastąpić mięso, a kiedy wspomina się o boczniakach, ta wersja jest w 100% uzasadniona. Są smaczne, niedrogie i niezwykle korzystne dla naszego organizmu. Przygotowuje się z nich pierwsze i drugie dania, które wyróżniają się wyśmienitym aromatem i niezrównanym smakiem.
Boczniaki są hodowane na skalę przemysłową i dostarczane do sklepów całkiem świeże. Mimo sztucznej uprawy grzyby mają cały szereg przydatnych właściwości. Eksperci zapewniają, że ich regularne spożywanie może zapobiec (zatrzymać) rozwój nowotworów złośliwych, a wszystko to dzięki zawartości w ich składzie perworyny (rzadki enzym).
Ponadto są bogate w całą gamę witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Ze wszystkimi zaletami ten grzyb jest również dietetyczny. Na 100 g produktu znajduje się tylko 38 kcal. Stanowią doskonałe nadzienia do ciast, sałatek, pieczeni, sosów i zup. Dzisiaj, drodzy czytelnicy, postaramy się ugotować obfitą i pachnącą zupę z boczniaków z dodatkiem różnych składników.
Pierwszy przepis: z ziemniakami i grzybami
Wybierając grzyby, zwróć uwagę nadata produkcji, wygląd i zapach. Zapraszam do wąchania i odczuwania produktu. Producenci najczęściej pakują go w folię spożywczą, aby grzyby się nie psuły. Pozbawieni skrupułów sprzedawcy czasami przerywają terminy i sprzedają produkty niskiej jakości, o długim terminie ważności, które stanowią zagrożenie dla zdrowia. Bądź czujny!
Aby zrobić zupę grzybową z boczniaków, musisz kupić następujący zestaw składników: ziemniaki (pięć sztuk - małe), cebula, marchewka, grzyby (trzysta gramów), śmietana (kilka łyżek), kawałek masła, kropla masła roślinnego, seler, pęczek koperku i pietruszki.
Najpierw przygotujmy nasze produkty. Marchewki ścieramy, ziemniaki kroimy w cienkie paski (niekoniecznie), cebulę, pietruszkę i seler siekamy. Do wrzącej wody (trzy litry) wrzucamy ziemniaki, seler i pietruszkę. Podsmaż cebulę z marchewką na maśle i oleju roślinnym.
Gdy warzywa na patelni nabiorą złotego odcienia, połóż na nich pokrojone w plasterki grzyby i trochę usmaż. Następnie przenieś tę masę na patelnię z ziemniakami i gotuj przez pięć minut. Podczas serwowania nie zapomnij doprawić zupy boczniakowej kwaśną śmietaną i posypać koperkiem. Szykowne danie, które zachwyca niesamowitym smakiem.
Drugi przepis: z białym winem i żółtkami
Składniki: świeże grzyby (pięćset gramów), masło (kawałek), ząbek czosnku, cebula, koncentrat pomidorowy (dwie łyżki), trzy żółtka, białe wino(sto gram), ser (sto gram), pęczek pietruszki.
Gotowanie zupy grzybowej
Umyj i pokrój boczniaki. Posiekaj cebulę, drobno posiekaj czosnek. Wlej olej roślinny do rondla i włóż kawałek masła, usmaż cebulę w tej mieszaninie. Nieco później dodaj pieczarki i czosnek - potrawkę gulasz.
Po kilku minutach wlej wino, trochę wody i włóż koncentrat pomidorowy. Dodaj przyprawy według własnego uznania - gotuj przez 15 minut. W osobnym pojemniku ubij surowe żółtka, dodaj do nich starty ser i posiekaną pietruszkę. Cienkim strumieniem wlać do garnka z zupą i gotować przez 5 minut. Podawać z grzankami lub czarnym pieczywem.
Trzeci przepis: z topionym serem
Następną opcją będzie ser topiony. Danie ma delikatny smak i wykwintny aromat. Jest bardzo satysfakcjonujący, pomimo prostych składników. Gotowe w zaledwie 20 minut.
Skład zupy obejmuje: świeże grzyby (dwieście gramów), topiony ser (dwieście gramów), ziemniaki (trzy kawałki), jedną łodygę pora, szczypiorek, koperek, czosnek, litr bulionu lub woda oczyszczona.
Pokrój obrane ziemniaki i zagotuj. Usmaż posiekany por, a następnie dodaj boczniaki. Zapewne wiesz, jak gotować zupę z warzywami, więc nie będziemy wyjaśniać, ile czasu zajmuje gotowanie ziemniaków i smażenie cebuli.
Dodaj starty ser do ziemniaków - nie zapomnij wymieszać, aż całkowicie się rozpuści. Następnie wrzuć tam smażone pieczarki z cebulą i posiekanym koperkiem. Dawaćtrochę zagotować, podawać na gorąco.
Czwarty przepis: z grzybami i makaronem
Gęsta zupa z boczniaków to pierwsze danie. Jest pożywny, satysfakcjonujący i szybko nasyca organizm. Nikt nie będzie głodny.
Zestaw produktów: trzysta gram świeżych boczniaków, makaron (trzy duże łyżki), marchew, cebula, papryka, pietruszka, koperek, litr wody, pieprz czarny, sól.
Cebulę posiekać, wrzucić na patelnię, podsmażyć na złoty kolor, a następnie włożyć startą marchewkę. Zagotować wodę, posolić i włożyć do niej makaron - gotować 5 minut. Następnie odcedź i odstaw na bok.
Wlej wodę do czystego rondla, zagotuj, włóż smażone warzywa z posiekanymi grzybami. Pozostawiamy go na ogniu na 10 minut, po czym obniżamy ugotowany makaron, trochę zieleni i pieprzu, pokrojone w cienkie paski. Smaczny smakołyk!
Piąty przepis: zupa boczniakowa z kalafiorem
Składniki: cebula, ziemniaki (pół kilograma), trzy ząbki czosnku, świeże grzyby (trzysta gramów), kalafior (głowa), masło (50 g), sól, zioła (kolendra, koper), mleko (cztery szklanki).
Na dno garnka połóż kapustę podzieloną na kwiatostany i posiekane ziemniaki - zalej wodą i postaw na kuchence. Ugotowane produkty wyjąć z wody, odstawić kilka kwiatostanów kalafiora, resztę warzyw włożyć do czystego kubka. Podsmaż cebulę z pieczarkami i czosnkiem. Odłóż też trochę boczniaków (smażonych).
Zagotuj mleko, włóż do niego smażone z cebulą i czosnkiempieczarki, masło i trochę soli, ubijamy mikserem do uzyskania gęstej konsystencji. Zanurz zarezerwowane boczniaki i kapustę w tej konsystencji, a następnie gotuj wszystko przez trzy minuty. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami. Najdelikatniejsza mleczna zupa-puree z boczniaków urozmaici Twoje menu i przyniesie niewyobrażalną przyjemność.
Szósty przepis: po angielsku
Składniki dania: boczniaki (czterysta gramów), 1,5 litra bulionu z kurczaka, przyprawy do smaku, grzanki czosnkowe, marchewka i cebula.
Do sosu: masło (trzy duże łyżki), cztery jajka, mąka (trzy łyżki), pół litra śmietany.
W tym przepisie używa się tylko kapeluszy z boczniaków, ponieważ są one bardziej delikatne i mięsiste. Trzeba je pokroić w paski i usmażyć na patelni z cebulą i marchewką, aż się skarmelizują. Włóż produkty do gotującego się bulionu i gotuj przez około 20 minut.
Zrób sos: dodaj zmiękczone masło do śmietany. W drugiej misce ubij jajka i wlej śmietanę. Lekko podgrzej nad ogniem i dodaj mąkę cienkim strumieniem, cały czas mieszając. Jeśli podczas tego procesu tworzą się grudki, mieszaninę należy przefiltrować. Wlej sos do bulionu i gotuj przez 7 minut. Podawać posypane zupą boczniakową z ziołami i grzankami.
Zalecana:
Który ser nadaje się na zupę? Jak zrobić zupę z serka
Receptury tych najdelikatniejszych dań zajmują jedną z czołowych pozycji wśród analogów. Ostatnio coraz częściej gospodynie domowe zadają na forach pytanie: jak ugotować zupę z topionego sera? Zdaniem ekspertów do przygotowania pysznej zupy serowej lepiej jest użyć przetworzonych serów, ponieważ są one bardziej plastyczne i dobrze rozpuszczają się w gorącym bulionie, nadając potrawie apetyczny mleczny kolor
Jak zrobić zupę z serka śmietankowego: opcje przepisów z opisem procesu gotowania krok po kroku
Zupy serowe z sera topionego to prawdziwy rarytas. Ich gotowanie jest łatwe, szybkie i zdrowe. Z artykułu czytelnik dowie się o różnorodności opcji tego dania, o ogólnych zasadach i subtelnościach jego przygotowania, a także znajdzie trzy przepisy na zupę z twarogiem
Jak gotować zupę z suszonych grzybów: składniki, przepisy, porady kulinarne
Zupa z ich suszonych grzybów to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Przygotowuje się go z borowików, borowików, kurek, miodów i innych. Najlepiej gotować zupę z borowikami lub z mieszanki różnych. Muszę powiedzieć, że świeża zupa nie jest tak dobra - nie ma tak jasnego aromatu, jak suszone
Jak gotować zupę? Opcje zup: przepisy i składniki
Lekarze zalecają prawidłowe trawienie, aby pierwsze dania jeść raz dziennie podczas obiadu. Opcji jest wiele, więc nawet gdy gospodynie gotują według tego samego przepisu, smak jest inny. W artykule przeanalizujemy popularne rodzaje i porozmawiamy o tym, jak gotować zupę. Przeczytaj do końca wskazówki od szefów kuchni, które pomogą Ci zrobić to dobrze
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
