2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Smażona ryba panierowana to danie o wyrazistym smaku i ciekawej strukturze, które nie tylko ma uwodzicielski aromat, ale również prezentuje się reprezentacyjnie i apetycznie. Dlatego takie danie falowe można ugotować na uroczystą kolację, zwłaszcza jeśli wybierzesz jedną ze szlachetnych odmian ryb. Ale ten pomysł jest również bardzo udany w przypadku zwykłego codziennego menu - delikatne kawałki w chrupiącej skórce mogą zamienić zwykły rodzinny obiad w prawdziwą ucztę smakową.
Odpowiednie ryby
Pieczony filet jest najlepszy. Panga, pelenga, plamiak, dorsz, mintaj i inne odmiany z niewielką ilością kości są idealne. Doskonałym wyborem do świątecznego menu będzie łosoś, pstrąg, tuńczyk.
Sekrety udanej panierki
Istnieje wiele alternatyw dla zwykłej bułki tartej kupowanej w sklepie. Nie bój się eksperymentować, próbując znaleźć najlepszy przepis. Panierowane ryby można gotować w kaszy mannie, pokruszonych chipsach, mieszance bułki tartej i mąki. Aby danie wyglądało ładniej, możesz dodać do okruchów drobno posiekany koperek. A szczypta papryki lub kurkumy rozjaśni kolor potrawy.
Okazuje się, że jest bardzo smacznyfilet z czerwonej ryby panierowany w maku, białym lub czarnym sezamie. Jedzenie jest nie tylko soczyste, ale też wygląda niecodziennie i kusząco.
Proces gotowania
Istnieją ogólne zasady, według których można gotować każdą panierowaną rybę. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci zwizualizować ten proces.
Pokrój filet na kawałki. Mogą być wielkości dłoni, cienkiej kiełbasy lub pudełka zapałek. Przygotuj miskę z ubitymi jajkami, płaski talerz z panierką i drugi pojemnik z mąką. Nie jest konieczne uprzednie mączenie ryby mąką, ale ten krok pozwala mieszaninie jajek i bułki tartej lepiej przylegać do mięsa.
Zanurz kawałki w mieszance jajecznej, możesz zrobić to wszystko na raz. Mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić mieszaninę. Rozwałkuj bułkę tartą, dociskając kawałki dłonią, aby panierka była gęstsza. Załaduj rybę do gorącego oleju.
Smażyć co najmniej 5 minut z każdej strony. Nie obracaj od razu kawałków na patelni, skórka powinna „chwycić”. W kilka minut możesz łatwo odwrócić kawałek, który ostatnio przywarł do dna.
Przydatne wskazówki
Filet można wstępnie skropić sokiem z cytryny, co doda smaku. Do gotowania ryb panierowanych zaleca się użycie oliwy lub masła. Jeśli używasz słonecznika, preferuj wyrafinowany, bezwonny. Domowe zagłuszy wszelkie gusta. Po usmażeniu należy posolić kawałki, w przeciwnym razie ryba wypuści sok, który po prostu namoczy chrupki.
Podaj dotabela
Delikatne puree ziemniaczane, rustykalne ćwiartki ziemniaczane pieczone, grillowane warzywa to idealne towarzystwo dla panierowanej ryby. Możesz też podać smakołyk z dodatkiem płatków zbożowych, na przykład kruchy ryż doprawiony masłem. Chrupiąca ryba dobrze komponuje się z makaronem. Nakrywając do stołu, oddaj hołd łódkom z sosem w małych miseczkach, w których można maczać chrupiące kawałki. Świeże zioła i sezonowe warzywa podkreślają smak i konsystencję potrawy.
Zalecana:
Chleb w domu: przepisy kulinarne i tajemnice kulinarne
Domowy chleb, który można przygotować według różnych przepisów, uważany jest za jedno z najsmaczniejszych dań. Jego skład pozwala urozmaicić menu, w tym nietypowe i zdrowe składniki podczas gotowania. Pyszny, domowy chleb stanie się popisowym daniem, wypełni dom swoim aromatem i stworzy niepowtarzalną atmosferę przytulności i komfortu
Pyszna sałatka z kapusty z marchewką: przepisy kulinarne, cechy kulinarne i recenzje
Wszyscy uwielbiają jeść pyszne jedzenie. Jednak pomimo obfitości i szerokiej gamy produktów, wiele potraw z czasem nudzi i w efekcie wydaje się pozbawione smaku. W tym artykule przyjrzymy się dość powszechnej i niezwykle prostej sałatce z jarmużu z marchewką
Pyszna zupa z kluskami: przepisy kulinarne, funkcje kulinarne i recenzje
Zima wydaje się być stworzona na wieczorne spotkania przy stole. A żeby były przyjemniejsze, świetnie sprawdzają się gorące smakołyki i herbata. Jako danie główne idealna jest bogata, gorąca zupa. A jeśli masz dość kapuśniak i marynaty, możesz ugotować nowe i bardzo smaczne danie. Co powiesz na zupę z kluskami? Jest bardzo prosty i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych
Jęczmień z warzywami: przepis, tajemnice kulinarne. Pyszna owsianka jęczmienna
Dania jęczmienne z warzywami są nie tylko bardzo smaczne, ale także fantastycznie zdrowe. Przy minimum kalorii zawierają dużą ilość witamin i minerałów. Dlatego powinny regularnie pojawiać się w naszej diecie
Pyszna sałatka koktajl morski - przepisy kulinarne, funkcje kulinarne
Ucztując na takiej sałatce, wydajesz się być przeniesiony na werandę jakiejś tawerny gdzieś w Grecji lub we Włoszech, gdzie lekka bryza kołysze czubkami cyprysów. Krewetki, krążki kalmarów, kawałki ośmiornicy, małże i inne małże – wszystkie te produkty składają się na koktajl morski. Sałatka z nich po prostu nie może być bez smaku. Wystarczy odpowiednio rozmrozić opakowanie, ugotować lub usmażyć jego zawartość, wymieszać z innymi składnikami i doprawić jakimś sosem
