Jak zrobić sałatkę grecką: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatki są jednym z ważnych kroków w kierunku zdrowia i integralną częścią każdego posiłku. Korzyści z ich stosowania są nie do przecenienia. Dieta oparta na sałatkach warzywnych, nawet z dodatkiem gotowanego mięsa, normalizuje wszystkie układy organizmu, pomaga pozbyć się toksyn i schudnąć. Ponadto składniki ziołowe są najbardziej naturalne dla organizmu i mają pozytywny wpływ na organizm człowieka jako całości.

Nadejście sałatki greckiej

Jedną z „poprawnych” sałatek polecanych do dietetycznego menu jest grecka. Jak zrobić sałatkę grecką, aby danie było zdrowe? Niezbędne jest dodanie składników, które dostarczą organizmowi niezbędnych minerałów i witamin.

Jednak początkowo pojawienie się mieszanki warzyw jako sałatki nie było związane z wyzdrowieniem. Przepis, który powstał w tawernach w Atenach, spieszył się, aby przedstawić mieszkańcom i gościom stolicy niedrogie, lekkie i orzeźwiające danie. Znacznie później sałatkę zaczęto włączać do dietetycznego menu.

Główne składniki

Jak zrobić sałatkę grecką, niewiele osób wie. Jednak większość fanów tego dania jest przekonana o pozytywachwpływ na organizm każdego pojedynczego składnika. W skład tradycyjnego dania śródziemnomorskiego wchodzą następujące zdrowe składniki: ogórki, pomidory, papryka, sałata, oliwki, ser.

Zalety warzyw

Ogórek, składający się z błonnika i tzw. wody ogórkowej, uzupełnia ilość minerałów. Dzięki kwasowi tartronowemu przemiana węglowodanów w tłuszcze zostaje spowolniona. Produkt jest również stosowany w różnych dietach jako łagodny ziołowy lek moczopędny.

Pomidory, których skórka zawiera wysoki procent błonnika pokarmowego, przyczyniają się do stabilnego funkcjonowania jelit. Świeże warzywa mają silne właściwości przeciwutleniające. Mają niską zawartość kalorii, dlatego często wykorzystywane są w walce z nadwagą. Obecność wapnia, cynku i magnezu w warzywach przyczynia się do zdrowej diety, a obecność witamin dodaje organizmowi energii.

Słodka papryka zawiera największą ilość minerałów i witamin ze wszystkich składników sałatki greckiej. Warto zauważyć, że kolor pieprzu odróżnia go od jego odpowiedników ilością niektórych substancji. Tak więc czerwona papryka jest liderem w witaminie C, a żółta papryka zawiera maksimum potasu. Witaminy z grupy B pozwalają radzić sobie z depresją, dodają sił i optymizmu osobom, które postanowiły pozbawić się wielu wysokokalorycznych przyjemności w trosce o szczupłą sylwetkę. Wspomaga pieprz i przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie.

Wybór sałatki

Liście sałat „Góra lodowa” i „Romaine” zawierają cały kompleks mineralny, w tym przydatnekwas foliowy. Błonnik usuwa toksyny z organizmu. Jedzenie liści poprawia jakość krwi, zwiększa poziom hemoglobiny i usuwa z krwi zły cholesterol.

Ponadto produkt zwalcza problemy żylne i oczyszcza naczynia krwionośne. W żywieniu dietetycznym ten rodzaj zieleni jest niezbędny, ponieważ zawiera minimum kalorii i maksimum wody. Jak zrobić sałatkę grecką i jakiego rodzaju liście najlepiej użyć, każdy sam decyduje. Wybór na korzyść Romaine lub Iceberg nie zmniejszy użyteczności, a jedynie nieznacznie zmieni smak potrawy.

Ulubiony ser

Feta - ser wytwarzany z mleka owczego lub koziego, niesie ze sobą wszystkie dobroczynne właściwości naturalnych produktów mlecznych. Są to wapń, który korzystnie wpływa na układ kostny, ryboflawina, która poprawia funkcje rozrodcze oraz witaminy z grupy B, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Oczywiście wysoka kaloryczność produktu nie przyczyni się do utraty wagi. Czasami gospodyni może zastąpić fetę innymi mniej kalorycznymi rodzajami serów, a domownicy będą zadowoleni z nowej wersji starego przepisu. Z jakiego sera zrobić sałatkę grecką, każda rodzina sama decyduje. Stosowanie wyłącznie w połączeniu z produktami pochodzenia roślinnego pozwoli Ci zastąpić jeden dietetyczny posiłek lub stać się dobrym dodatkiem do dania obiadowego.

Oliwkowa rodzina

Oliwki składają się głównie z grubego włókna, które pomaga oczyścić jelita i przyspieszyć metabolizm. Warto zwrócić uwagę na zawartość w składzie produktu,między innymi przydatnymi substancjami i minerałami witamina E. Zapobiega starzeniu się komórek, poprawia ich regenerację, utrzymuje paznokcie i włosy w doskonałej kondycji. Korzyści z oliwek doskonale wzmacniają również odporność.

Zdrowe sosy

Jak prawidłowo zrobić sałatkę grecką i jakiego sosu użyć, należy wcześniej ustalić. Klasyczny przepis wymaga oliwy z oliwek. Możesz eksperymentować, dodając jogurt lub śmietanę. To nieznacznie zwiększy zawartość kalorii, ale zasadniczo zmieni smak. Niektórzy koneserzy tej potrawy używają zwykłego oleju słonecznikowego, a smakosze preferują ocet balsamiczny.

Dziś półki sklepowe są pełne różnych rodzajów sosów. W sprzedaży jest nawet osobny dressing do tego konkretnego dania. Istnieją również niezliczone wskazówki, jak zrobić sałatkę grecką w domu. W poszukiwaniu tego, co najlepsze, zawsze dopuszczalne jest eksperymentowanie w kuchni. Menu restauracji różni się od zwykłego pewnymi zasadami. Dlatego kucharze wolą samodzielnie przyrządzać sos, używając nie tylko płynnych dressingów, ale także wielu różnych przypraw.

Opcje dań

Istnieje wiele opcji i przepisów na przygotowanie greckiej sałatki. Ale żadna interpretacja dania nie może radykalnie różnić się od klasyki. Zwykle wymieniasz lub dodajesz jeden, w skrajnych przypadkach dwa produkty. Cechą przygotowania wszystkich opcji sałatek jest krojenie produktów bezpośrednio przed użyciem, co pozwoli Ci podać mieszankę warzyw w najatrakcyjniejszej formie.

Klasyczny greckisałatka

Przygotowując danie zbliżone do tego, które pojawiło się w Atenach, polegają na wiedzy i doświadczeniu śródziemnomorskich szefów kuchni. Dlatego nie oszczędzają na produktach i używają:

1. Dwa duże soczyste pomidory o grubej skórce. Zimą, gdy warzywa nie są szczególnie soczyste, lepiej wybrać średniej wielkości pomidorki koktajlowe.
2. Dwa elastyczne ogórki. Ponownie, w zimnych porach roku, w długich przedstawicielach tego gatunku jest więcej smaku, ale latem można skorzystać z dowolnej opcji.
3. Jedna słodka czerwona mięsista papryka, chociaż kilka kolorów doda sałatce blasku. Dlatego ciekawiej jest wziąć dwie połówki papryki o różnych kolorach, na przykład czerwonej i żółtej lub czerwonej i zielonej.
4. Jedna główka cebuli, najlepiej słodka czerwona.
5. Mały słoik konserwowanych oliwek. W wersji klasycznej są to oliwki z pestkami.
6. Sto gramów sera feta lub fetax.
7. Pół dojrzałej cytryny.
8. 40 gramów oliwy z oliwek.
9. Czarny pieprz, oregano i sól do smaku.

Zaleca się skopiowanie wycięcia naczynia z prezentowanego zdjęcia. Jak zrobić sałatkę grecką, staje się jasne na pierwszy rzut oka. Najważniejsze w gotowaniu to grube mielenie składników i posypywanie sosem na kilka minut przed podaniem.

Zacznij przygotowywać sałatkę od umycia, wysuszenia i pokrojenia warzyw. Jednocześnie pomidory, ogórki i paprykę należy posiekać w postaci małych prostokątów, a cebulę pokroić w półpierścienie. Na talerzu lubspecjalne danie włożyć do nich warzywa, pieprz i posolić. W osobnym pojemniku przygotuj mieszankę oleju z oregano i wlej powstały dressing do sałatki. Wymieszaj wszystkie składniki. Posyp serem pokrojonym w kostkę, udekoruj ćwiartkami oliwek i skrop sokiem z cytryny.

Sałatka w sałatce

Klasyczne danie nabiera ciekawego wyglądu, jeśli spód talerza pokryty jest liśćmi dowolnej zielonej sałaty. Składniki w tym przypadku są nieco zmodyfikowane, ale korzyści płynące z jedzenia sałatki wcale nie są pomniejszone. Prezentowany przepis (ze zdjęciem), jak zrobić sałatkę grecką, wyjaśnia nie tylko kolejność układania posiekanych składników. Jasna kolorystyka dania i specjalny geometryczny krój sprawiają, że chcesz zadowolić swoich bliskich domową sałatką w stylu greckim.

Do sałatki będziesz potrzebować:

• mieszanka 6 liści sałaty lodowej i rzymskiej;
• 3 dojrzałe pomidory;
• 3 małe obrane ogórki;
• 1, 5 słodkiej papryki;
• 1 czerwona cebula;
• 100 gramów sera feta;
• 100 gramów oliwek;
• 3 łyżki. l. oliwa z oliwek;
• 1 łyżka l. sok z cytryny;
• sól, pieprz, oregano.

Najpierw mieszankę liści sałaty umieszcza się w naczyniach przygotowanych do podania sałatki. Następnie sos miesza się dodając sok z cytryny do oliwy z oliwek. Odłóż nadzienie na bok. W ten sam sposób sieka się pomidory, ogórki i paprykę, na przykład w postaci kwadratów lub prostokątów. Cebule kroimy w krążki, oliwki - w kółko. Tankowaćsos warzywny, dodaj ulubione przyprawy. Powstałą mieszankę umieszcza się na liściach sałaty, po czym ser feta rozprowadza się na wierzchu, kroi w romby lub kwadraty.

Grecka sałatka serowa

Feta to nie jedyny ser, który szefowie kuchni preferują podczas eksperymentowania z potrawami. Często jest zastępowany innymi rodzajami serów. Powszechnie upowszechnił się przepis na sałatkę grecką z serem feta. Jak zrobić taką wersję sałatki, aby była pyszna i jakie są jej sekrety, dzielą się szefami kuchni. Pierwsza i najważniejsza zasada: fety nie można po prostu zastąpić serem. Musi być moczony w wodzie lub mleku przez kilka godzin. Dodatkowo zaleca się dodać filet z kurczaka. Tak więc do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 filety z kurczaka;
• 2 pomidory;
• 2 ogórki;
• 4 liście sałaty lodowej;
• 1 ząbek czosnku;
• 15 oliwki;
• 20ml soku z cytryny;
• 40ml oliwy z oliwek;
• oregano lub bazylia;
• sól;
• pieprz.

Marynuj kawałki fileta z kurczaka solą, pieprzem i czosnkiem przez 2 godziny. W tym samym czasie włóż namoczony ser. Po upływie czasu podsmaż kurczaka na złoty kolor i połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Wyjmij ser z płynu i również go wysusz.

Posiekaj ogórki, sałatę, pomidory, oliwki. Na wierzchu ułóż kurczaka i skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Następnie dodaj swoje ulubione przyprawy. Rozpocznij degustację dania.

Ten wariant sałatki otrzymadobre recenzje od wszystkich członków rodziny. Zaletami są piękno potrawy, jej smak, użyteczność i oszczędność. Idealnie wpasuje się zarówno w codzienne, jak i świąteczne menu. Goście docenią eksperymentalne zdolności gospodyni i na pewno zapytają, jak zrobić sałatkę grecką z serem.

Wybór odpowiedniej sałatki

Jeśli gotowanie kojarzy się z odchudzaniem i jest jednym z posiłków w dietetycznym menu, specjalista poleci grecką wersję z sałatą. Dla koneserów kuchni śródziemnomorskiej preferowany jest klasyczny przepis. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich lub gości wybór pada na Greka z serem i kurczakiem.

Główna rada szefów kuchni, jak zrobić sałatkę grecką, jest w dwóch słowach: smaczna i piękna. Być może jest to najwłaściwsze zalecenie przy przygotowywaniu jakiegokolwiek dania.