Sałatka koralowa: jak gotować, główne składniki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka koralowa przygotowywana jest z paluszkami krewetkowymi lub krabowymi - to główne składniki, które decydują o smaku i wartości energetycznej gotowego produktu. Istnieje kilka odmian tej sałatki, różniących się tylko niektórymi składnikami.

Gotowanie sałatki koralowej

Składniki na 2 porcje:

• 1 pomidor;
• 1 jajko;
• 0, 1 kg paluszków krabowych;
• 70g krewetek;
• majonez;
• pieprz, sól.

Do udekorowania sałatki „Koral” użyj czerwonego kawioru i limonki, pokrojonych w kółka.

190 kalorii na porcję.

Aby przygotować sałatkę, musisz najpierw rozmrozić paluszki krabowe. Wskazane jest, aby robić to w temperaturze pokojowej, ponieważ użycie kuchenki mikrofalowej pozbawia produkt smaku. Rozmrożone paluszki krabowe należy pokroić na kawałki o dowolnym kształcie.

Jajko jest gotowane na twardo, pokrojone na małe kawałki.

Krewetki również trzeba ugotować. Jeśli są obrane, to przed ich ugotowaniemrozmrozić, włożyć do wrzącej wody i gotować przez 2-4 minuty (dla królewskiej zajmuje to 5-6 minut). Jeśli krewetki nie są obrane, to po ugotowaniu wrzuca się je do durszlaka i czyści po schłodzeniu.

Gotowe krewetki pokrojone na małe kawałki.

Pomidor należy umyć, wysuszyć, pokroić w kostkę. Aby sok był mniejszy, pokrojone kostki należy lekko wycisnąć.

Wszystkie przygotowane składniki należy wymieszać w misce o wysokich ściankach, sól, pieprz, dodać majonez.

Gotową sałatkę „Koral” układa się w miskach lub niskich szklanych pojemnikach. Posyp każdą czerwoną kawiorem (1 łyżka na porcję) i pokrojoną limonką (można zastąpić cytrynę).

Koralowa odmiana motywu

Gotowanie sałatki „Koralowa” z krewetkami ma kilka opcji. Pomimo różnych nazw motyw koralowy pozostaje ten sam. Jedna z tych sałatek nazywa się „Wybrzeże Koralowe”.

Składniki:

• 0, 3 kg krewetek;
• 0, 1 kg paluszków krabowych;
• 2 jajka;
• 1 pomidor;
• 3 krążki ananasa (z puszki);
• czosnek (1-2 ząbki);
• majonez lub sos;
• nasiona granatu, sól

Aby przygotować sałatkę, pokrój pomidora, jajka na twardo i ananas w puszce w kostkę, zmiażdż paluszki krabowe w cienkie paski.

Krewetki gotować 2-3 minuty, ostudzić, obrać, pokroić na małesztuk.

Czosnek jest miażdżony nożem lub przepuszczany przez prasę.

Wszystkie składniki są łączone, solone, dodawany majonez i delikatnie mieszany.

Gotowe danie, podobnie jak sałatka koralowa, jest układane w miskach ozdobionych krewetkami.

Czerwony kawior, który służy do dekoracji, można zastąpić pestkami granatu. Na wierzchu posyp drobno posiekanymi ziołami. Stół jest serwowany natychmiast.

Odmiana fileta z kurczaka

Spójrzmy, jak zrobić sałatkę koralową bez krewetek, używając zamiast tego fileta z kurczaka.

Główne składniki:

• 150g fileta z kurczaka;
• 7 paluszki krabowe;
• 1 pomidor;
• 3 jajka;
• 1 słodka papryka;
• sól;
• majonez.

Filet z kurczaka i jajka gotuje się 30 minut od momentu ugotowania, kroi w kostkę.

Sok jest usuwany z pomidora wraz z nasionami. Mięsiste ścianki pomidora kroi się w kostkę. Paprykę również kroimy w kostkę.

Pałki krabowe są miażdżone, krojone na małe kawałki jajka.

Wszystkie składniki są mieszane, dodawane są sól i majonez. Podawane na stole w salaterce lub misce.