2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Spośród wszystkich sposobów przygotowania dań z jajek jajka w koszulce wydają się być najtrudniejsze. A efekt wygląda o wiele bardziej wyrafinowanie niż zwykła jajecznica - delikatne elastyczne białko z kremowym żółtkiem w środku jest dobre jako samodzielny posiłek na śniadanie lub jako składnik oryginalnego dania.
Opinie na temat przygotowania tego przysmaku mogą być zupełnie inne, choć w rzeczywistości wszystko nie jest takie trudne. Przeglądaj dokładnie, jak gotować jajka w koszulce, przepis ze zdjęciami, które szczegółowo ilustrują ten proces. Wtedy tajemnicze danie cię nie przestraszy. Ugotujmy więc jajko w koszulce.
Klasyczny przepis: jakie są jego sekrety?
Jeżeli dobrze, jajko powinno być prawie idealnie okrągłe, z bezpieczną białą skorupką wokół kremowego żółtka. Białko nie powinno rozsypywać się w nieporządne puszyste płatki, co wskazuje na to, że zostało zmieszane z wrzącą wodą, co oznacza, że technologia została naruszona. Aby zapewnić sobie sukces, pamiętaj o kilku sekretach. Przede wszystkim używaj tylko świeżych jaj. Świeże białko będzie gęstsze, nie rozprzestrzenia się, ale gromadzi się wokół żółtka. Ta właściwość pozwoli ci zrobić wszystko dokładniej. Druga tajemnica: woda nie powinna zagotować się zbyt gwałtownie.
Bąbelkowanie we wrzącej wodzie zniszczy torebkę z białkiem i sprawi, że będzie nieporządna. Zmniejsz ogień, aby w wodzie były tylko małe bąbelki. Dopiero gdy białko zmieni kolor na biały, należy zwiększyć ogień. Trzecią tajemnicą jest dodanie octu do wody. Ale tylko trochę, w przeciwnym razie smak jajek ulegnie pogorszeniu. Dzięki tej sztuczce obniżysz temperaturę koagulacji białka, co oznacza, że uprościsz i przyspieszysz procedurę gotowania. Klasyczny przepis na jajko w koszulce pozwala na tę metodę. Wreszcie czwarta zasada: działaj tak ostrożnie, jak to możliwe. Rozbij jajko do kubka lub chochli, które następnie musisz powoli opuścić do wody. Tak więc białko nie spadnie, ale stopniowo zanurzy się we wrzącej wodzie i zabierze równomiernie i pięknie. Ostrożnie wyjmij przedmiot pomocniczy, pozostawiając jajka do ugotowania. Teraz znasz wszystkie sekretne sztuczki.
Czas poznać przepis na jajka w koszulce.
Proces gotowania
Zagotuj wodę w rondlu, dodaj trochę octu i zmniejsz ogień. Powierzchnia wody powinna być spokojna i równa. Ostrożnie wbij jajko do kubka, nie łamiąc żółtka. Opuść pojemnik do wrzącej wody, lekko przechylając go, aby woda dostała się na produkt. Poczekaj kilka sekund, aż białko jajka zmieni kolor na biały. Następnie powoli i ostrożnie wyjmij filiżankę, pozostawiając jajko unoszące się w wodzie. Przepis na jajka w koszulce to bardzo krótki czas gotowania – zaledwie kilka minut. Jeśli chcesz płynne żółtko wystarczy sześćdziesiąt sekund, na kremowe żółtko możesz poczekaćokoło trzech minut. Po tym czasie wyjmij jajko z wody łyżką cedzakową i połóż na ręczniku papierowym lub serwetce. Jeśli w trakcie gotowania nadal otrzymuje się sznurki lub płatki białkowe, można je odciąć. Danie podawać na świeżym toście lub z zieloną sałatą.
Zalecana:
Właściwy syrop na dżem to gwarancja uzyskania wysokiej jakości i smacznego przysmaku
Niektóre gospodynie przygotowują na zimę preparaty z jagód i owoców, używając wszystkich składników bez ścisłych proporcji, na oko. Prowadzi to często do rozgotowania gęstych mieszanek witaminowych, co później – podczas przechowywania – prowadzi do nadmiernej zawartości cukru w masie. Zdarzają się również sytuacje odwrotne, gdy z powodu niewystarczającej ilości sypkiego piasku dżemy i marmolady zaczynają fermentować i pleśniać. Ten artykuł zawiera przydatne wskazówki i przepisy dotyczące przygotowania słodkiej mieszanki
Właściwy obiad: najlepsze przepisy, funkcje kulinarne i rekomendacje. Co jeść na obiad z odpowiednim odżywianiem
W dzisiejszym artykule postaramy się przedstawić nie cały system żywienia jako całość, ale tylko jedną jego część. Dowiemy się, czym jest właściwa kolacja i czy można połączyć punkty widzenia dietetyków i miłośników różnych słodyczy, aby znaleźć bezcenną złotą linię między zdrowym a smacznym
Wybór lemoniad Ascania to właściwy wybór
Bardzo często, aby ugasić pragnienie, wiele osób kupuje różne napoje bezalkoholowe. Są szczególnie pomocne w upalne, gorące dni. Kupujący stają przed pytaniem: jaki jest najlepszy wybór? Ktoś woli zimną herbatę, ktoś - kwas chlebowy. Miłośnicy napojów gazowanych mogą wybrać wodę mineralną, Fantę, Coca-Colę i tak dalej. W tym artykule rozważymy produkty firmy „Ascania” (lemoniada)
Jak gotować jajko w koszulce w kuchence mikrofalowej? Porady
Jak gotować jajko w koszulce w kuchence mikrofalowej? Nie wymaga to wielu składników. Będziesz potrzebował jajka i wody. Ponadto w niektórych przepisach stosuje się niewielką ilość octu stołowego. Warto wcześniej zaopatrzyć się w naczynia do użycia w kuchence mikrofalowej
Gotowanie sałatki z jajkiem w koszulce
Przyszli goście i nie wiesz, jak ich traktować? Jest wyjście! Opowiada, jak gotować jajko w koszulce w domu, podaje trochę historii jego pochodzenia. Jest też kilka przepisów na sałatki z tym wykwintnym przysmakiem
