Pyszna sałatka koktajl morski - przepisy kulinarne, funkcje kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Chcesz zaskoczyć swoich gości wykwintną sałatką? Nic prostszego! Kup paczkę koktajlu morskiego - a masz gwarancję sukcesu. Dodaj do niego różne warzywa, ser, gotowane jajka. Nawet te panie, które są na ścisłej diecie, nie odmówią takiej sałatki. W końcu owoce morza, z których składa się koktajl, są niskokaloryczne. Delektując się taką sałatką, wydaje się, że przenosicie się na werandę jakiejś tawerny gdzieś w Grecji lub we Włoszech, gdzie lekka bryza kołysze czubkami cyprysów. Krewetki, krążki kalmarów, kawałki ośmiornicy, małże i inne małże – wszystkie te produkty składają się na koktajl morski. Sałatka z nich po prostu nie może być bez smaku. Wystarczy odpowiednio rozmrozić opakowanie, ugotować lub usmażyć jego zawartość, wymieszać z innymi składnikami i doprawić jakimś sosem. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że to proste? I jest! Chociaż sam proces kulinarny nie jest pozbawiony tajemnic. A w tym artykule myujawnimy je tobie. Dodatkowo poniżej znajdziesz wybór ciekawych przepisów na pyszne sałatki z koktajlami morskimi.

Wstępne przygotowanie produktów

Niestety, ci, którzy mieszkają w głębi kontynentu, z dala od wybrzeży, mogą kupować tylko mrożone owoce morza. To bardzo łatwo psujący się produkt. Dlatego „Sea Cocktail” – mieszanka mrożonych małży i skorupiaków – to półprodukt, o którym trzeba jeszcze „przypomnieć”. Można to zrobić na dwa sposoby: gotować lub smażyć. Ale bez względu na to, co gotujesz z koktajlu morskiego - sałatki, zupy lub gorącego dania - półprodukt należy rozmrozić. Pomoże to pozbyć się nadmiaru płynu. Jak to zrobić Zawartość opakowania wsyp do miski i połóż na półce lodówki. Im dłużej trwa proces rozmrażania, tym smaczniejsze będą owoce morza. Więc nie spiesz się, aby podgrzać je w gorącej wodzie lub kuchence mikrofalowej. Aby ugotować koktajl morski, należy go wlać do osolonej wrzącej wody, do której już opuściliśmy liść laurowy, kilka ziarenek pieprzu i wlać trochę soku z cytryny. Do smażenia podgrzej patelnię olejem roślinnym (najlepiej oliwą z oliwek). Półprodukt wsypać, posolić i doprawić przyprawami. Należy pamiętać, że owoce morza to białko. Im dłużej je gotujesz, tym stają się trudniejsze. Jeśli nie chcesz, aby krążki kalmarów zamieniły się w coś w rodzaju gumki, gotuj je nie dłużej niż dwie do trzech minut.

Przepis na sałatkę z owoców morza „Koktajl morski z pomidorami”

W tym celupółkilogramowe opakowanie półproduktów rozmrozić i ugotować w osolonej i zakwaszonej wodą cytrynową. Następnie przejdź do kolejnych kroków.

1. Owoce morza kładziemy na talerz łyżką cedzakową lub wkładamy do durszlaka i schładzamy do temperatury pokojowej.
2. Dziesięć pomidorków koktajlowych (lub trzy zwykłe pomidory średniej wielkości), pokrojonych w ćwiartki/plastry.
3. Sto gramów twardego sera natrzeć małymi frytkami.
4. Umyj kilka liści sałaty w lodowatej wodzie, strząśnij wilgoć, rozerwij rękami na talerzu.
5. Dziesięć pestek czarnych oliwek pokrojonych w cienkie krążki. Wymieszaj wszystkie składniki.
6. Teraz przygotowujemy sos sałatkowy „Koktajl morski z pomidorami”. Aby to zrobić, zmiel ząbek czosnku, włóż go do moździerza. Wlej łyżkę sosu sojowego i oliwy z oliwek. Zmiażdż tak, aby czosnek oddał swój smak płynom.
7. Zalej naczynie dressingiem. Wymieszaj drewnianym patyczkiem i podawaj.

Z świeżym ogórkiem i kukurydzą

Bardzo smaczną sałatkę z koktajlem morskim uzyskuje się przez dodanie do niej delikatnych, chrupiących składników i słodkiego akcentu. Tę ostatnią zapewnimy wprowadzając do naczynia mleczną kukurydzę i rodzynki. Egzotyczne połączenie produktów, które goście z pewnością docenią.

1. Koktajl morski (standardowe opakowanie pół kilograma) rozmrażaj, smaż lub gotuj - według własnego gustu. Ktoś lubi soczyste krewetki o jasnoróżowym kolorze. Inni uwielbiają owoce morza w oleju z smażoną beczką.
2. Wlej garść rodzynekgorąca woda, aby jagody nieco spęczniały.
3. Ugotujmy jajko. Obierz i pokrój drobno razem z dwoma świeżymi ogórkami, małym pomidorem i kilkoma piórkami zielonej cebuli.
4. Rozerwij pięć listków sałaty rękami na szerokie naczynie.
5. Wymieszaj składniki, dodając odcedzone rodzynki, trzy łyżki kukurydzy w puszkach, posiekane warzywa. Masę rozprowadzamy na liściach sałaty.
6. Wyciśnij sok z cytryny do majonezu (do smaku). Zamieszaj i połóż szkiełko na sałatce.
7. Posyp obrane prażonymi nasionami słonecznika lub sezamem.
8. Jeśli nie lubisz majonezu, możesz zastąpić go innym pysznym sosem. Wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, solą, dodaj szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Możesz posypać orzeszkami pinii.

Z papryką

Ta pyszna sałatka z koktajlem morskim również wygląda elegancko. Zwłaszcza jeśli weźmiesz dla niego żółtą paprykę. Paletę uzupełniają zielona sałata, czerwone pomidory, białe owoce morza i czarne oliwki. Półprodukt rozmrozić. Mieszając, smaż owoce morza na suchej patelni przez dwie minuty. Ochłonąć. Pokrój trzy małe pomidory na plasterki. Usuń łodygę z nasionami z papryki. Miąższ sparzyć wrzątkiem i pokroić w paski. Ręce oderwij kilka chrupiących liści sałaty. Zmiel sto gramów twardego sera na drobnej tarce. Czasami kroi się go w cienkie plasterki. Ząbek czosnku wycisnąć przez praskę, z niewielką ilością wymieszaćolej roślinny, szczypta soli i czarnego pieprzu. Dodaj sok grejpfrutowy. Wlej danie z tym dressingiem. Wymieszaj delikatnie, uważając, aby nie zmiażdżyć pomidorów.

Przepis na sałatkę grecką z koktajlem morskim

Rozmrozić pół kilogramową torbę półproduktu i zagotować w osolonej wodzie z przyprawami. Wyrzucamy go do durszlaka. Gdy owoce morza stygną, pokrój pęczek pietruszki. Drobno posiekamy również szklankę zielonych oliwek bez pestek na półpierścienie. Przygotowujemy sos. Ząbek czosnku czyścimy, kroimy i rozgniatamy w moździerzu ze szczyptą czarnego pieprzu i łyżeczką soli. Dodaj sok z połowy cytryny i jedną trzecią szklanki oliwy z oliwek. Do udekorowania sałatki wybieramy kilka dużych krewetek. Zmiel koktajl morski, wymieszaj z oliwkami i pietruszką. Skrop sosem. Udekoruj całą krewetką. Sałatkę wkładamy do lodówki na pół godziny. Podawać na zielonych liściach. Czasami do takiej sałatki dodaje się pokrojoną w kostkę fetę.

Przystawka z rukolą i świeżym ogórkiem

Włoskie zioła doskonale podkreślają pikantność i delikatność morskiego koktajlu. Sałatka z owoców morza z pikantną rukolą to lekkie i bardzo zdrowe danie. Ogórek doda mu jeszcze większej świeżości. Odbywa się to w następujący sposób.

1. Pół paczki morskiego talerza (250 g) gotuj do miękkości, odcedź, ostudź.
2. Garkę mojej rukoli, strząśnij nadmiar wilgoci, rozerwij rękami.
3. Obierz dwa świeże ogórkize skóry i posiekaj na małe paski.
4. Sto gramów zielonych oliwek bez pestek pokrojonych na połówki.
5. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Sól i pieprz.
6. Jogurt może być użyty do dressingu. Jako drugą opcję do sosu wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny w dowolnych proporcjach. Danie nalewamy i podajemy od razu.

Możesz również dodać do sałatki, jeśli chcesz: liście góry lodowej, fioletową bazylię, miętę. Zielone oliwki można zastąpić czarnymi oliwkami. Okaże się nie mniej smaczne, jeśli do listy składników dodasz gotowane jajka przepiórcze. Podobnie jak oliwki należy je pokroić na połówki.

Sałatka Morska

Jeśli zastosujesz się do tego przepisu, półprodukt należy rozmrozić i usmażyć na oliwie z oliwek. Czas gotowania zależy od wielkości krewetek i innych owoców morza. Dlatego kieruj się instrukcjami napisanymi na opakowaniu. Zmiel trochę duże owoce morza. Naczynie lub miseczki na porcje przykrywamy liśćmi sałaty. Trzy jajka ugotować na twardo. Przycinamy je tak małe, jak to możliwe. Jeden duży ogórek lub dwa średnie obrać, pokroić w cienkie paski. Mieszamy wszystkie składniki dania. Połóż sałatkę z koktajlu morskiego w oleju na szkiełku na zielonych liściach. Wymieszaj majonez z sokiem z cytryny lub limonki. Przeciśnij kulinarną torbę na sałatkę w formie „róży”. Danie posyp garścią posiekanych pistacji. Do tej sałatki jest druga wersja sosu. Musisz wymieszać 4 łyżki. l. majonez z 2 łyżkami. l. ketchup i 2Sztuka. l. koniak.

Z pomidorami i awokado

Zagotuj 200 gram morskiego talerza. Zmiel duże kawałki kałamarnicy i ośmiornicy. Obierz jedno awokado i pokrój w kostkę. Aby miąższ nie ciemniał, posyp go sokiem z cytryny. Do awokado dodaj jeden duży pomidor pokrojony w plastry. Wyciśnij ząbek czosnku. Wymieszajmy. Miłośnicy pikantności mogą dodać do tej masy papryczkę chili pokrojoną w małe krążki. Dodaj owoce morza i wymieszaj. Ręce rozdzieramy cztery liście sałaty na szerokie naczynie. Dodaj garść rukoli. Sałatkę z koktajlem morskim rozkładamy na zielonej „poduszce”. Przepis oferuje dwa dressingi do wyboru. Pierwsza to oliwa z oliwek wymieszana z sokiem z cytryny. Drugi sos to majonez, do którego dodamy trochę musztardy.

Z paluszkami krabowymi i serem

Istnieją dwie wersje tej sałatki z owoców morza. Koktajl morski można uzupełnić czerwoną rybą i kawiorem. To jest opcja wakacyjna. A w dni powszednie do pół kilograma owoców morza gotowanych w posolonej i zakwaszonej wodą cytrynową dodamy 100 g paluszków krabowych. Wyczyścimy je z opakowania i pokroimy. Cztery jajka ugotować na twardo. Kroimy je tak samo jak paluszki (lub w takie same plastry jak czerwoną rybę). Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Dopraw majonezem, dodaj sól. Na wierzchu trzy sery twarde. Udekoruj czerwonym kawiorem.