Przekąski z szampanem: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szampan to wykwintny, szlachetny napój, który naprawdę można nazwać pysznym. Można się nim delektować w czystej postaci, jednak przyjemność najlepiej przedłużyć przy pomocy przekąski, która jednocześnie jest w stanie podkreślić smak napoju. Przekąski do szampana są bardzo różne, a wybór z reguły zależy od jego różnorodności. Cóż, teraz warto porozmawiać o najlepszych i najpopularniejszych.

Odmiany brut i suche

Napoje te charakteryzują się bogatym aromatem, bogatym bukietem i wyrafinowanym smakiem. Są świeże i lekkie, przyjemne do picia, a rano nie wywołują kaca. A oto, jaka przystawka do szampana tych odmian jest uważana za idealną:

• Świeże jabłka w karmelu.
• Kozi ser.
• Canape z żółtym serem i ananasem.
• Owoce morza (tylko bez soku z cytryny).
• Sery Camembert i Brie.

Od dań głównych, grillowanych owoców morza i ryb, mięsa przepiórczego wsos miodowy, sałatka z zielonej krewetki, stek cielęcy, kalmary na gorąco i żeberka jagnięce w marynacie wiśniowej.

Ponadto, ponieważ te napoje nie mają wyraźnej słodyczy, są idealne na deser. I generalnie o wyborze przekąski decyduje właśnie ilość cukru zawartego w winie musującym. Ciasta czekoladowe, sałatki owocowe i lekkie, delikatne desery, takie jak panna cotta, również dobrze komponują się z szampanem brut i dry.

Odmiany półsłodkie i półwytrawne

Smak takich szampanów z reguły z powodzeniem uzupełnia następujące pyszności:

• Twarde sery dojrzewające.
• Delikatny pasztet z foie gras.
• Włoskie i francuskie sery pleśniowe.
• Czerwona, lekko solona ryba.
• Canape z jajkami przepiórczymi i pstrągiem (można zastąpić różowym łososiem).
• Kanapki z białego chleba z masłem i kawiorem.
• Sushi.

Oprócz lekkich przekąsek do szampana tych odmian nadają się następujące dania:

• Kurczak z pomarańczami.
• Rolki z polędwicy drobiowej.
• Kaczka i tuńczyk w dowolnej formie.
• Pizza bez oregano.
• Zupa z puree serowym, szpinakowym lub cebulowym.

Aby zrozumieć, czego chcesz od tego lub innego szampana, musisz pamiętać, że półwytrawny ma lekko słodki, przyjemny smak z lekką kwaskowatością. Półsłodkie ma mniej więcej te same cechy. Ale tylko jego mdłość jest bardziej wyraźna.

Odmiany słodkie i deserowe

Ten szampan jest zwykle podawany bliżejzakończenie uroczystości lub po daniach głównych. Wino musujące tej odmiany wyróżnia się wielopłaszczyznowym aromatem, wysoką zawartością cukru, słodkim otulającym smakiem i długotrwałymi bąbelkami.

Do tego pasują słone i słodkie migdały, a także biała gazowana czekolada. Do napoju dobrze komponują się szaszłyki owocowo-mięsne, fondue czekoladowo-serowe, a także roladki z kurczaka smażone w panierce orzechowej.

Przysmak z wędzonego łososia

Chcesz wypróbować ciekawą kombinację smaków? Następnie musisz zrobić przekąskę na szampana, której zdjęcie przedstawiono poniżej. To wyśmienite kanapki na żytnim chlebie z wędzonym łososiem, awokado i kawiorem. Do gotowania będziesz potrzebować:

• małe i cienkie kromki chleba żytniego - 10 sztuk;
• łosoś wędzony - 300g;
• awokado - 1 sztuka;
• czerwony kawior - 3 łyżki;
• świeża kolendra - mała pęczek;
• pieprz i sok z cytryny.

Nadzienie jest przygotowywane szybko. Posiekaną kolendrę należy wymieszać z drobno posiekaną miazgą z awokado i łososiem pokrojonym w drobną kostkę. Doprawić lekko pieprzem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Powstałe nadzienie należy ułożyć na kromkach chleba. Jeśli masz toster, możesz go lekko przyrumienić.

Red roladki

Bardzo wykwintna przystawka szampańska, która odbywa się migiem. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• jajka przepiórcze - 8 szt.;
• łosoś w plastrach lub łosoś - 150-200 g;
• świeży ogórek - 1sztuka;
• czerwony kawior - 10 g.

Jajka muszą być ugotowane, będą gotowe za trzy minuty. W tym czasie przygotuj plastry ryb i pokrój ogórka w krążki.

Gdy jajka są ugotowane, należy je schłodzić - zanurz je w zimnej wodzie na 30 sekund. Następnie obierz je i zawijając każdy kawałek w plasterek ryby, nałóż plasterek ogórka. Udekoruj jajkami na wierzchu.

Szybki deser

Większość pysznych słodkich potraw wymaga dużo czasu na przygotowanie. Idealny dodatek do szampana, wiśniowy strudel ma niesamowity aromat i niebiańską delikatność, ale jego wykonanie zajmie dużo czasu. To samo dotyczy panna cotty, tiramisu i innych deserów.

Cóż, możesz zrobić słodkie kanapki. Będziesz potrzebować:

• jagody - 100 g;
• truskawki - 100 g;
• małe pianki - 100g;
• szaszłyki.

Deser elementarny. Struktura kanapek jest następująca: najpierw są trzy jagody, potem truskawki, a ten słodki zestaw pianek dopełnia.

Przysmak z krewetkami

To bardzo delikatne owoce morza. Wszyscy są przyzwyczajeni do gotowania krewetek, ale możesz zrobić z nich coś ciekawszego. Tak więc, aby przełożyć przepis na szampańską przystawkę w rzeczywistość, będziesz potrzebować:

• Obrana krewetka - 200 g;
• szampan - 150 ml;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 3 małe ząbki;
• strąk ostrej czerwonej papryki;
• bazylia i sólsmak;
• cytryna;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki

Istnieje wiele składników, ale kroki są tak proste, jak to tylko możliwe. Wszystkie wymienione składniki muszą być drobno posiekane, z wyjątkiem owoców morza, i wysłane na patelnię wysmarowaną oliwą z oliwek. Krewetki dodać całe i dobrze wysuszone, a następnie wlać szampana.

Smażyć na małym ogniu przez 10 minut, regularnie mieszając. Po upływie czasu przełóż wszystko na duży talerz i podawaj z plasterkami cytryny. Ta ilość wystarczy na dwie butelki. Na pewno będziesz mógł wszystkich zaskoczyć, bo taki przysmak podawany jest z szampanem na przekąskę nieczęsto i nie wszędzie.

Chipsy

Jeśli nie masz czasu i chęci na gotowanie wymienionych wcześniej przysmaków, możesz zwrócić uwagę na ten doskonały przepis. Aby w pośpiechu przygotować pyszną i niezwykłą przekąskę do szampana, potrzebujesz następujących składników:

• duża torba chipsów. Najlepsza opcja to Lays lub Pringles;
• kiść świeżych ziół;
• ser twardy - 50g;
• pomidor - 1 sztuka;
• oliwki, czarne oliwki;
• majonez - 1 łyżka

Przygotowanie w mniej niż pięć minut. Ser musi być drobno starty, a pomidor musi być pokrojony w kostkę, po zdjęciu z niego skórki (w tym celu należy go sparzyć wrzątkiem). Umyj i posiekaj warzywa. Wszystko wymieszaj w osobnym pojemniku, doprawionym majonezem. Frytki faszerować farszem, nałożyć na naczynie w kształcie kwiatka i udekorować oliwkami i czarnymi oliwkami.

Nadzienie możesz podawać na stole wraz z frytkami wylewanymi na osobny talerz, na którym każdy gość sam je rozsmarowuje.

Pieczony filet z dorsza

Kolejny wspaniały przepis na szampańską przystawkę. Możesz zobaczyć zdjęcie potrawy, zwracając uwagę na obrazek poniżej.

Szybkie przygotowanie. Na patelni trochę zalanej oliwą z oliwek należy lekko podsmażyć cztery kawałki fileta. Ryba powinna być lekko złocista.

Gdy można osiągnąć pożądany odcień, należy wysłać go bezpośrednio w tej samej patelni do piekarnika nagrzanego do 220 ° C. Tuż wcześniej do ryby należy dodać 8 więcej pomidorków koktajlowych.

Po 10 minutach naczynie można wyjąć z piekarnika. Natychmiast skrop octem balsamicznym i posyp świeżą posiekaną bazylią. Następnie można podać pikantne i pachnące danie.

Przy okazji, jeśli jest dużo gości, możesz po prostu dodać więcej pomidorów i pokroić gotowy filet na porcje.

Na zakończenie chciałabym powiedzieć, że wciąż istnieje wiele przepisów na przeróżne dania, które doskonale uzupełniają smak wina musującego. Wszystkie są dobre na swój sposób, ale te powyższe są najbardziej popularne.