Domowe przekąski do piwa: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Piwo jest ulubionym napojem alkoholowym wielu ludzi w każdym wieku. Suszone mięso, frytki, grzanki smakowe, suszona ryba i orzechy są uważane za klasyczne przekąski. Jednak nie wszyscy rozumieją, że w domu można ugotować bardzo smaczne i oryginalne przekąski do piwa. Poniższe zdjęcia pokazują, jak apetycznie i niebanalnie mogą wyglądać na stole. Z reguły takie potrawy można przygotować w pośpiechu, z niewielką ilością składników w lodówce.

Przyjrzyjmy się więc kilku opcjom przepisów ze zdjęciami domowych przekąsek do piwa, dzięki którym nawet początkujący kucharze mogą gotować przepyszne dania.

Crackers

Crackerki przygotowywane w domu są nie mniej smaczne niż te oferowane klientom na sklepowych półkach. Praktyka pokazuje, że ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, co jest szczególnie pomocne w przypadku nagłego pojawienia się gości. Aby przystawka była bardziej oryginalna i urozmaicona, możesz użyć od razukilka rodzajów chleba. Jeśli jednak użyjesz tylko białej bagietki, również okaże się bardzo smaczna.

Aby przygotować tak prostą i smaczną przekąskę do piwa, należy wziąć jedną bagietkę i posiekać ją w dowolny sposób - plastry, kółka, kostki, batoniki itp. Następnie położyć kromki chleba na blachę do pieczenia i wyślij do piekarnika, aby produkt był lekko wysuszony. Zostaw drzwi otwarte, aby chleb się nie przypalił.

Gdy chleb się gotuje, musisz zrobić sos, który będzie używany do wypełnienia przystawki. Aby to zrobić, połącz w jednej misce 1,5-2 łyżki oleju roślinnego (najlepiej o smaku), taką samą ilość sosu sojowego, a także łyżeczkę włoskich przypraw - nadadzą przystawce niesamowity smak. Po wyschnięciu krakersów konieczne jest posypanie kawałków powstałą mieszanką i równomierne rozprowadzenie sosu. W tej formie powinny dalej piec jeszcze kilka minut. Następnie możesz dostać przekąskę na piwo i podać ją do stołu.

Utopieni

Dumpers to oryginalna przystawka, która przyjechała do nas z Czech. To marynowane szaszłyki nadziewane warzywami.

Aby przygotować taką przystawkę do piwa, należy wziąć odpowiednią ilość boczków – muszą być w naturalnej skorupce. Każdą kiełbasę należy przyciąć z jednej strony do środka produktu. To cięcie powinno być dobrze posmarowane musztardą lub chrzanem (opcjonalnie). Następnie w każdym nacięciu musisz złożyć okrągogórek kiszony, cienki plasterek papryczki chili i kilka kawałków czosnku. Oddzielnie musisz pokroić dużą cebulę w pierścienie. Połóż je na dnie szerokiego szklanego naczynia.

W osobnym pojemniku przygotuj marynatę. Do takiej męskiej przekąski idealnie nadaje się sos sporządzony na bazie 500 ml wody do piwa. Musi być postawiony na kuchence i doprowadzony do wrzenia. Jak tylko to się stanie, należy dodać do niego 150 ml octu winnego, kilka liści laurowych, łyżkę cukru, 15 ziaren pieprzu, 2-3 szt. ziele angielskie, goździki i kilka łyżek soli. Ponadto zaleca się wlać do marynaty dwie łyżki oleju roślinnego. Po połączeniu składników należy je wymieszać i wyjąć z pieca, lekko schłodzić zawartość patelni.

Następnie połóż boczek na cebuli. Jeśli jest ich dość dużo, konieczne jest ułożenie ich warstwami, wyłożenie cebulą. Po ułożeniu kiełbasek należy zalać masę marynatą, przykryć wszystko pokrywką, dociskając górę, ostudzić i wstawić do lodówki na marynowanie na 7-10 dni.

Tartaki z kminkiem

Tartinki to małe tosty podawane z pyszną pastą do smarowania. Pyszna piwna przekąska przygotowana według tego przepisu okazuje się dość pachnąca, pikantna i pikantna. Ponadto swoim wyglądem zawsze ozdobi każdy stół.

Aby przygotować tartaletki, należy wziąć całą bagietkę i pokroić ją w kółka o średniej grubości. W razie potrzeby, aby stworzyć przekąskę do piwa według tego przepisu, możesz użyć zwykłego bochenka lub białegochleb, ale w tym przypadku kawałki należy pokroić drobniej. Po pokrojeniu chleba każdy kawałek należy obficie posmarować masłem, równomiernie je rozprowadzając.

Oddzielnie przygotuj pastę do tart. Aby to zrobić, w jednej misce wymieszaj 200 g tłustego twarogu, świeże jajo kurze, niewielką ilość kminku i sól do smaku. Składniki należy dokładnie wymieszać i ubić, aby masa okazała się bardzo przewiewna. Powstałą masę należy nakładać na kromki chleba dość grubą warstwą. Kawałki należy ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i posypać każdy kawałek chleba pastą z twardego sera startego na średniej tarce (ok. 50-100 g).

Po tym należy upiec przystawkę do piwa. Aby to zrobić, należy go wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przygotowanie zajmuje nie więcej niż pięć minut. Zaleca się podawać danie na gorąco.

Przekąska na chipsy

Jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, konieczne staje się przygotowanie szybkiej przekąski. Danie z frytkami nadziewane mieszanką z marchewki, sera i czosnku doskonale komponuje się z piwem.

Aby przygotować nadzienie do tej piwnej przekąski, należy wziąć kilka marchewek, umyć je, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Następnie należy tam dodać 100 g twardego sera, który również należy w ten sposób zmiażdżyć, oraz zmiażdżony ząbek czosnku. Do wymienionych składników dodaj do smaku kilka łyżek majonezu, soli i czarnego pieprzu. Wszystkie składnikidobrze wymieszaj nadzienia.

Gdy nadzienie jest gotowe, należy równomiernie rozłożyć je na frytki ułożone na półmisku do serwowania, karbami do góry. Praktyka pokazuje, że do przygotowania takiej piwnej przekąski w domu najlepiej wykorzystać produkt, który sprzedawany jest w szczelnym opakowaniu – doskonale zachowuje swoją integralność.

Chipsy

Praktyka pokazuje, że większość ludzi woli używać chipsów jako przekąski do lekkiego alkoholu. Aby jednak pojawiły się na stole, nie trzeba iść do sklepu - najlepszą przekąskę do piwa łatwo przygotować w domu. Zgodnie z sugerowanym tu przepisem można go przygotować w powolnym naczyniu.

Aby przygotować chipsy ziemniaczane, trzeba wziąć pół kilograma bulw tego warzywa, obrać je i dokładnie umyć. Następnie każdy ziemniak należy pokroić w bardzo cienkie plasterki, do czego zaleca się użycie specjalnej tarki lub obieraczki do warzyw. Gotowe plastry zalej zimną wodą zmieszaną z połową szklanki sosu sojowego i pozwól im parzyć, ale nie za długo.

Podczas dalszych przygotowań możesz rozgrzać multicooker. Aby to zrobić, wlej do niego dużą ilość oleju roślinnego i ustaw tryb głębokiego smażenia.

Po zaparzeniu ziemniaków i porzuceniu większości zawartej w nich skrobi, należy wyjąć ją z wody i dobrze wysuszyć ręcznikiem papierowym. Teraz frytki można wysłać do miski multicooker do gotowania. Musisz je smażyć przez 4-5minuty.

Po wyjęciu gotowych frytek z oleju należy je odrzucić z powrotem na ręcznik, aby wchłonął większość tłuszczu. Natychmiast posyp przystawkę mieszanką przypraw i przypraw. Aby to zrobić, możesz użyć gotowych półmisków ze sklepu lub pikantnych ziół (do smaku).

Chipsy mięsne

Oryginalna piwna przekąska „zrób to sam” jest wytwarzana na bazie mięsa. Jest przygotowywany na tej samej zasadzie co chipsy ziemniaczane, ale w rzeczywistości ma jaśniejszy smak. Taką przystawkę można przygotować z różnych rodzajów mięs: wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, indyka, koniny i najzwyklejszego kurczaka. Zastanów się, jak gotować chipsy z kurczaka w domu.

Aby przygotować bardzo smaczną przekąskę do piwa, musisz wziąć 300 g filetu z kurczaka. Kawałki mięsa należy pokroić w bardzo cienkie plastry lub paski. Kluczem do pysznej przekąski są równo pokrojone kawałki, tylko w tym przypadku będą one ugotowane w ten sam sposób.

Po pokrojeniu mięso musi zostać przeniesione do głębokiego pojemnika, w którym zostanie przeprowadzone marynowanie. Wszystko to należy polać pół szklanki sosu sojowego. Masę należy doprawić ulubionymi przyprawami w pożądanej ilości. Praktyka pokazuje, że do przygotowania takiego dania konieczne jest użycie do minimum białego mielonego pieprzu i soli.

Po pokryciu mięsa sosem i wymieszaniu z przyprawami przykryj nim pojemnik i wstaw do lodówki na 15-20 minut. Po określonym czasie kawałki mięsanależy wyjąć z marynaty i nawlec na cienkie patyczki. Następnie zaleca się umieszczenie każdego z nich na ruszcie i zainstalowanie go na samej górze piekarnika. Aby nie pobrudzić piekarnika, należy na samym jego dnie położyć blachę do pieczenia z folią. Frytki należy smażyć w temperaturze 180 stopni przez 5-6 minut.

Słony łosoś

Nie jest tajemnicą, że solona ryba to najlepsza przekąska do piwa. Mało kto jednak myśli o tym, że można go ugotować w domu bez poświęcania na to dużego wysiłku i czasu. Zgodnie z proponowanym tu przepisem szczególnie smaczny jest łosoś, który gotuje się w marynacie na bazie koniaku.

Aby przygotować rybę w ten sposób, należy wziąć kilogram łososia, pokroić go w filety i pokroić na małe kawałki, wygodne do marynowania. Należy je umieścić w dużym, głębokim pojemniku, dodać 50 g koniaku, do smaku ulubione przyprawy, 10 g cukru i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Następnie wszystkie składniki należy dobrze wymieszać i pozostawić na 15-20 minut w lodówce, po przykryciu pokrywką.

Po określonym czasie ryba będzie gotowa - można ją pokroić w plastry i podać z ulubionym spienionym napojem.

Patyczki Serowe

Kolejna klasyczna i prosta przekąska do piwa (patrz zdjęcie poniżej) - paluszki serowe. Oferowany w różnych wariantach przygotowania w piwiarniach na całym świecie, a także w zakładach gastronomicznych, których lista barów zawierana swoich stronach niektóre odmiany spienionego napoju.

Aby przygotować taką przystawkę, należy pokroić twardy ser (300 g) na plastry tej samej wielkości. Następnie musisz ugotować ciasto w osobnej misce. Aby to zrobić, ubij jedno świeże jajko kurze trzepaczką. Oddzielnie należy przygotować bułkę tartą, aby zwinąć przystawkę przed gorącym gotowaniem. Teraz każdy kawałek sera należy zanurzyć w cieście jajecznym, a następnie zawinąć w bułkę tartą tak, aby całkowicie pokrył powierzchnię przekąski.

Przygotowane plastry sera należy smażyć w dużej ilości gorącego oleju roślinnego na złoty kolor. Zazwyczaj ten proces zajmuje łącznie 4 minuty (dwie z każdej strony).

Słone paluszki z ciasta

Zrobienie przekąski do piwa z ciasta i sezamu jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Aby to zrobić, musisz mieć w swojej kuchni zapas minimalnej ilości składników. Z prostego ciasta przygotowuje się danie, które należy zagnieść na bazie 2,5 szklanki przesianej mąki pszennej, pół paczki masła (100 g) i 125 ml piwa (lepiej jest wziąć lekki napój).

Wszystkie składniki należy wymieszać i wyrobić z nich gęste ciasto. Przy wyjściu gotowy produkt powinien być bardzo gęsty, elastyczny i nie przyklejać się do dłoni. Gdy tylko ciasto stanie się najbardziej odpowiednie pod względem konsystencji, konieczne jest wysłanie go na krótki czas do lodówki (20-30 minut).

Po określonym czasie powinieneś dostać bryłę i wrzucić ją do środkacienką warstwę, której grubość nie będzie większa niż 1 cm, z której należy wyciąć dużą liczbę patyków o odpowiednim rozmiarze. Aby nadać przystawce piękniejszy wygląd, musisz skręcić każdy z nich w spiralę. Każdy gotowy patyk należy ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Następnie należy je posypać odrobiną soli i sezamu.

Po wszystkich przygotowaniach trzeba upiec przystawkę w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Będzie gotowy po 15-20 minutach.

Świńskie uszy

Jakie są najpopularniejsze przekąski do piwa? Uszy wieprzowe są często liderami we wszystkich ocenach dań piwnych. Ugotujesz je w domu w bardzo prosty sposób, a efektem będzie oryginalne danie, które przypadnie do gustu wszystkim znajomym zaproszonym na szklankę spienionego napoju.

Aby przygotować przekąskę, należy wziąć pięć świńskich kłosów, dokładnie je umyć, usunąć wszystkie niepotrzebne elementy, zanurzyć w rondlu i zalać wodą tak, aby całkowicie je zakryła. Następnie zagotuj zawartość, spuść wodę i wlej do niej świeżą wodę. Sól do smaku, należy też dodać kilka suszonych liści laurowych, a także obraną cebulę. W tej kompozycji produkty należy gotować przez kilka godzin, ustawiając niską temperaturę ogrzewania. Po upływie określonego czasu uszy należy wyjąć z wody, schłodzić, dobrze wypłukać i pokroić w cienkie paski.

Składnik należy umieścić w głębokiej misce, w której będzie przeprowadzane marynowanie. Do uszu trzeba dodać niewielką ilość soli, stółłyżka octu jabłkowego, a także wszystkie ulubione przyprawy, w tym mieszanka mielonej papryki. Następnie składniki przekąski należy dobrze wymieszać do uzyskania gładkości i pozostawić na pół godziny. Następnie przystawka będzie gotowa.

Skrzydełka z kurczaka

Nie wiesz, jaką przekąskę do piwa zrobić? W takim przypadku lepiej skorzystać z przepisu na skrzydełka z kurczaka – to danie uwielbia większość miłośników piwa.

Aby przygotować popularną przekąskę, trzeba wziąć kilogram skrzydełek z kurczaka, dokładnie je umyć, osuszyć i pokroić w kawałki. Teraz należy je włożyć do jednej miski i posolić do smaku, wymieszać. Następnie do skrzydełek należy dodać pozostałe przyprawy: trochę czerwonego mielonego pieprzu, mieszankę papryki i suchej adżyki, a także 10 ml sosu Tobasco. Wszystko to należy dobrze wymieszać i pozostawić na noc w lodówce, uprzednio przykryte pokrywką.

Po określonym czasie należy przygotować ciasto, które będzie potrzebne do smażenia przekąski. Aby to zrobić, w jednej misce musisz połączyć świeże jajo kurze z niewielką ilością zimnej wody. Składniki należy ubić do uzyskania jednorodnej masy.

W innej misce wymieszaj pół szklanki płatków owsianych i niewielką ilość kurkumy, która nada piękny złoty kolor gotowemu daniu.

Po wykonaniu wszystkich przygotowań możesz przystąpić do smażenia skrzydełek. Aby to zrobić, każdy kawałek musi być zanurzonyw cieście jajecznym, następnie obtocz w panierce owsianej wymieszanej z kurkumą. Po skrzydełkach włóż je do frytkownicy, w której dużą ilość oleju roślinnego należy najpierw doprowadzić do wrzenia.

Możesz również wykonać inny proces odkostniania. Aby to zrobić, zmiel niewielką ilość płatków owsianych w dowolny wygodny sposób. Następnie każde skrzydełko należy najpierw zwinąć w mące, następnie zanurzyć w jajku, a następnie w płatkach owsianych. Skrzydełka z kurczaka przygotowane z tą rekomendacją wyglądają bardzo podobnie do tych oferowanych w KFC.