Jak gotować kaszę jaglaną w wodzie? Przepisy, zdjęcia, rekomendacje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jest taki zwyczaj, że znane wszystkim tłuczone ziemniaki lub makarony są zwykle podawane jako dodatek do mięsa lub ryb. Ale przecież jako dodatek do dania głównego można użyć także płatków śniadaniowych, które są dużo zdrowsze. I całkiem łatwo je ugotować. Zastanów się na przykład, jak ugotować kaszę jaglaną w wodzie. Ale zanim zaczniesz gotować, musisz kupić w sklepie wysokiej jakości płatki zbożowe o wymaganych właściwościach. Aby to zrobić, ten artykuł zawiera kilka zaleceń. Przedstawiono również kilka przepisów.

Przydatne właściwości prosa

Błędnie uważa się, że do produkcji tego zboża używa się pszenicy. W rzeczywistości surowcem jest tak zwany „chleb wschodu” – kasza jaglana. Nasi przodkowie docenili jego dobroczynne właściwości i uważali go za naturalną aptekę. Pod względem zawartości białka kasza jaglana przewyższa kaszę gryczaną i ryż, jest bogata w błonnik i zdrowe tłuszcze. Dzięki temu regularne spożywanie z niej potraw pomaga wyeliminować toksyczne i inne szkodliwe związki. Lekarze zalecają włączenie kaszy jaglanej do diety poprzyjmowanie antybiotyków w celu „reanimacji” pożytecznych mikroorganizmów i przywrócenia flory. Okazuje się jednak, że przygotowanie tego przydatnego produktu nie jest takie proste. Musisz wiedzieć, jak prawidłowo gotować kaszę jaglaną. A do tego, idąc do sklepu po zboża, zapoznaj się z jego różnymi odmianami i odpowiadającymi im właściwościami.

Tak różne proso

Jak gotować kaszę jaglaną o różnych rodzajach i konsystencji? Aby to zrobić, ważne jest, aby kupować wysokiej jakości zboża.

Rodzaj opakowania. Aby móc od razu wizualnie ocenić płatki „na oko”, lepiej wybrać proso zapakowane w przezroczyste torebki.

Odcienie kaszy. Kolor ziaren może wahać się od białawo-żółtego do prawie pomarańczowego. Im jaśniejsze i żółtsze zboże, tym smaczniejsza będzie owsianka. Ciemne ziarna sprawią, że danie będzie kruchy, a najbardziej jasne ziarna są idealne dla miłośników rozgotowanego „smugi”.

Odmiany:

- Kasza jaglana-mniszek. Są to całe ziarna, które są praktycznie nieprzetworzone, usunięto z nich jedynie kolorowe folie. Kasza jaglana ma charakterystyczny połysk. W smaku bardzo wyczuwalna goryczka. Najbardziej przydatne ze wszystkich typów, ponieważ wszystkie niezbędne substancje są zachowane w jak największym stopniu.

- Szlifowane. Jąderka są uwalniane z błon i częściowo z błon owoców. Kolor żółty jest bogatszy, ziarna nie mają połysku. Takie płatki są gotowane szybciej, łatwiej trawione. Idealny do robienia kaszek i zapiekanek.

- Zmiażdżony. Jąderka są czyszczone i kruszone. Wymagany minimalny czas gotowania. Nadaje się do posiłków dla dzieci.

Dlaczegopojawia się i jak usunąć gorzki smak z kaszy jaglanej?

Jak wspomniano powyżej, gruboziarniste mielenie – dranet – ma tendencję do bycia nieco gorzkim. Ale można to łatwo wyeliminować, kilkakrotnie myjąc suche surowce w zimnej wodzie. Tego etapu nie można pominąć, nawet jeśli technologia gotowania jest bardzo prosta i wyklucza użycie dodatkowych komponentów. Ale jak smacznie ugotować kaszę jaglaną na wodzie, jeśli nie chodzi o przynależność odmianową? Okazuje się, że kupując płatki zbożowe w sklepie, należy zwrócić uwagę na ich trwałość i odpowiednio nie zaopatrywać się w nie zbyt dużo. Kasza jaglana, w przeciwieństwie do innych podobnych produktów, szybko się upiecze i zaczyna gorzko smakować. Oprócz moczenia w zimnej wodzie istnieją dwa inne sposoby na wyeliminowanie nieprzyjemnego posmaku:

- polać płatki po umyciu wrzątkiem;

- usmaż suche ziarna na patelni przez 3-5 minut, a następnie dodaj wodę.

Jak gotować kaszę jaglaną w wodzie, aby była krucha?

Aby owsianka była smaczna, postępuj zgodnie z następującymi zasadami i zaleceniami:

- zwykła proporcja produktów - 1 część suchego płatka na 2 części wody;

- pamiętaj, nawet jeśli w płatkach nie ma goryczy, umyj je kilka razy przed ułożeniem;

- głównym sekretem gotowania kaszy jaglanej w wodzie, aby uzyskać kruchą masę, jest użycie masła lub mieszanki z olejem roślinnym;

- najczęściej składnik „tłuszczowy” wprowadza się do owsianki na początku gotowania, podczas gdy jest to pożądane przy serwowaniu dodatkowo do każdegopołóż mały kawałek masła na talerzu do serwowania;

- słone kaszki można doprawiać rozgotowanymi warzywami, mięsem lub grzybami, a słodkie - z rodzynkami, bakaliami, syropami itp.

Gotowa owsianka po gotowaniu przez 25 minut. pozwól mu parzyć bez otwierania pokrywki garnka. Możesz go nawet zapakować, aby uzyskać lepszy sen.

Gotowanie kaszy jaglanej w wolnym naczyniu

Pomocnicy w kuchni są szczególnie przydatni z praktycznego punktu widzenia, gdy używają składników wymagających dodatkowej uwagi, takich jak mleko. Dlatego nie ma specjalnych tajemnic, jak gotować kaszę jaglaną w powolnej kuchence. Ta cudowna maszyna zrobi wszystko za Ciebie: sprawi, że mleko „nie ucieknie” i wytrzyma odpowiednią temperaturę, aby uzyskać kruszącą się i jednocześnie rozpływającą się w ustach owsiankę. Proporcje w porównaniu z gotowaniem kaszy jaglanej na wodzie w zwykły sposób są nieco inne. Chociaż można ich używać nie tylko podczas gotowania kaszki mlecznej. Do miski wlej 3 szklanki wody lub mleka i wlej 1 szklankę umytej kilkakrotnie kaszy jaglanej. Natychmiast połóż kawałek masła (ok. 50-70 g), cukier lub sól do smaku. Można również dodać rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, dynię, kandyzowane owoce i przyprawy – wanilinę, cynamon. Wiele opcji. Wybierz swój przepis eksperymentując. Następnie ustaw tryb „Owsianka mleczna” i czas 50 min.

Jak gotować kaszę jaglaną na ryby? Przepis na owsiankę

"Słoneczna", pachnąca kasza jaglana to również doskonałe pożywienie dla ryb. Szczególniekochają ją duże osobniki z rodziny karpiowatych. Rozważ przepis na gotowanie kaszy jaglanej do łowienia ryb. Weź jedną część płatków śniadaniowych i dwie części wody. Połącz je razem w rondlu i zagotuj. Zamieszaj i wyłącz ogień. Następnie owsianka powinna się zagotować, cicho marnując. Nie musisz tego mieszać. Po 15 minutach, gdy ziarna puchną, można sprawdzić łyżką, czy nasza kasza jaglana się spaliła. Jeśli podczas mieszania na dnie wyczuwa się film, wyłącz ogień. Owsianka jest prawie gotowa! Pozwól jej siedzieć przez około godzinę. Wydawałoby się, że nie ma tajemnic, jak gotować kaszę jaglaną do łowienia ryb. Ale tutaj tak nie jest! Jako ostatni krok w gotowaniu, musisz podsufitować masę drewnianym wałkiem do ciasta bezpośrednio na patelni. Wtedy owsianka nabierze pożądanej lepkości, a następnie dobrze zachowa swój kształt i uformuje się w kulki. Na koniec dopraw go dowolnym anyżkiem, konopiami, gotowaną kukurydzą, miodem i innymi smakołykami.

Powodzenia dla rybaków i pachnąca kasza jaglana na stole dla wszystkich innych!