Kebaby w naturze - idealne danie piknikowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pod koniec tygodnia pracy po ciężkiej pracy każdy z nas marzy o odpoczynku. Chcę zapomnieć o wszystkim, uciec ze szponów miejskiego życia i cieszyć się spędzaniem czasu na świeżym powietrzu z przyjaciółmi. Przyjemnie jest po hałasie i huku cieszyć się ciszą okolicznych lasów, wsłuchiwać się w śpiew ptaków i oddychać świeżym powietrzem pełnym odurzających aromatów. Jak wiadomo, podczas takiego spaceru może wybuchnąć apetyt, więc żadna wycieczka nie jest kompletna bez pikniku. Na świeżym powietrzu każde danie wydaje się smaczne i apetyczne, ale najbardziej korzystną opcją jest smażone mięso. Kebaby w naturze zawsze okazują się inne niż w domu czy w restauracji. Mięso gotowane w piekarniku jest oczywiście pyszne. Wykonany jest zgodnie ze wszystkimi zasadami sztuki kulinarnej. Ale brakuje najważniejszej rzeczy - romansu.

Kebaby w naturze to nie tylko jedzenie, ale prawdziwy rytuał. W procesie gotowania uczestniczą wszyscy: jedni rozpalają ognisko, drudzy wkładają mięso na szaszłyki, jeszcze inni przygotowują potrawy i nakrywają do stołu. Czas płynie niepostrzeżenie. Ale jak przyjemnie jest zjeść kawałek wina po przyjacielskiej rozmowie i kieliszku dobrego wina.świeże mięso pieczone na żarze. Jego smaku nie da się wyrazić słowami. Organicznie łączy w sobie delikatny aromat przypraw i zapach ognia. A kojące dźwięki i lekkie trzaski drewna opałowego tworzą niepowtarzalną atmosferę komfortu i spokoju.

Jeśli wybierasz się na wakacje poza miasto i planujesz tam gotować grilla na łonie natury, musisz wziąć pod uwagę kilka wskazówek od ekspertów:

1. Mięso na grilla należy wcześniej marynować. W przeciwnym razie będzie ciężko i bez smaku.
2. Nigdy nie bierz mrożonego produktu.
3. Kupując na targu wieprzowinę, wołowinę lub jagnięcinę, pamiętaj, że grill wymaga tej części mięsa, która jest najlepiej ugotowana: polędwicy. Powinien być świeży, miękki, wysokiej jakości i umiarkowanie tłusty.
4. Jeśli lubisz ptaka, weź skrzydełka lub filet.
5. Tuńczyk lub łosoś są lepsze do grillowania ryb na ogniu.

Kebaby w naturze przenoszą nas w przeszłość, kiedy człowiek po raz pierwszy poznał magię ognia. W takiej sytuacji powstaje pełne poczucie jedności z naturą, kiedy czujesz się nie gościem, ale pełnoprawnym panem otaczającego cię świata. Emocje ogarniają duszę i czujesz się na szczycie błogości. Nie dzieje się tak w kawiarni czy restauracji, gdzie jedzenie jest zwykłym wchłanianiem pokarmu. Dlatego mięso na ognisku można uznać za lekarstwo na nudę i zły nastrój.

Aby prawidłowo ugotować grilla, potrzebujesz:

1. Wybierz dobrej jakości mięso i odpowiednio je zamarynuj.
2. Rozpal ogień iprzygotuj węgle.
3. Prawidłowo usmaż mięso.

Skład każdej marynaty zwykle obejmuje:

• kwas (ocet, wino lub sok owocowy odmian kwaśnych);
• sól;
• przyprawy.

Czasami olej roślinny jest dodawany jako dodatkowy składnik do marynaty. W tej mieszance trzeba wytrzymać mięso, pokroić na małe kawałki, a następnie przejść bezpośrednio do przygotowania samego grilla. W przypadku drobiu wystarczy kilka godzin, a wieprzowina lub wołowina muszą być leżakowane dwa razy dłużej. Niektórzy nawet zostawiają mięso w marynacie na całą noc, chociaż nie jest to absolutnie konieczne.

Teraz zaczyna się proces gotowania:

1. Przygotowane kawałki są starannie nawleczone na rozgrzane i naoliwione szaszłyki. Mięso należy układać wzdłuż włókien, aby przypadkowo nie wpadło do ognia.
2. Kawałki są umieszczone w niewielkiej odległości od siebie. W przerwach między nimi umieszczamy warzywa (cebulę, pomidory, bakłażany lub słodką paprykę).
3. Umieszczamy szaszłyki nad ogniem. W żadnym wypadku proces gotowania nie powinien odbywać się nad otwartym ogniem. Płomień należy zgasić i upiec mięso nad żarem.
4. Szpikulce muszą być stale obracane, aby uzyskać równomierne przyrumienienie.
5. Aby mięso nie wyschło, należy je okresowo podlewać stopionym tłuszczem lub pozostałą marynatą.
6. Gotowość produktu jest łatwa do sprawdzenia. Po nakłuciu nożem w miejscu nacięcia powinien pojawić się sok. Jeśli jest różowy, musisz jeszcze poczekać. A jeśli sok jest całkowicie przezroczysty, grill jest gotowy. Można go po prostu zjeść z sosem pomidorowym lub zrobić sałatkę ze świeżych warzyw. Lepiej pić wytrawne czerwone wino lub sok.

Przygotowanie wszystkiego jest łatwe i wystarczająco szybkie. Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie na świeżym powietrzu jest bardzo zdrowe i podnoszące na duchu. Pyszne danie mięsne lub rybne z pewnością sprawi przyjemność. Ale musisz wcześniej zadbać o wszystko, czego potrzebujesz, aby niespodzianki nie przyćmiły Twojego spaceru.

Najlepszym sposobem na zabawę i pożyteczne spędzanie czasu z przyjaciółmi jest piknik w naturze. Co ugotować i gdzie to wydać, możecie wspólnie z góry zdecydować. Trzeba wszystko przemyśleć w najdrobniejszych szczegółach: wybrać dobre miejsce, zaopatrzyć się w naczynia, sztućce i oczywiście jedzenie. W naturze przydadzą się warzywa, owoce, napoje bezalkoholowe i mięso. Czym jest piknik bez soczystego i pachnącego kebaba? Musimy wcześniej zadbać o specjalne urządzenia.

Najlepiej byłoby zabrać ze sobą kociołek, a także nie zapomnieć o szaszłykach i drewnie opałowym. Ale jeśli nie zostaną znalezione, możesz całkowicie zrobić za pomocą improwizowanych środków. Kocioł zastąpi kilka cegieł, w lesie łatwo znaleźć drewno opałowe, a zamiast szaszłyków można użyć zwykłych gałęzi. Zawsze jest wyjście.

Potrawy mięsne można urozmaicić różnymi sałatkami i kanapkami. Lepiej gotować je w domu, aby nie tracić cennego czasu. A tym, którzy nie jedzą mięsa, można zaproponować pieczenie ziemniaków w węglach, smażenie na grilluowoce lub warzywa. W każdym razie komunikacja z naturą rekompensuje wszystkie niedociągnięcia.