2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Szpikulec z łososia są bardzo smaczne, soczyste i tłuste. To danie jest idealne na rodzinne wakacje, które odbywają się latem na łonie natury lub na wsi. Ze względu na wysoki koszt czerwonej ryby ten obiad jest trochę droższy niż grill z wieprzowiną, wołowiną lub jagnięciną. Jednak wszystkie wydane pieniądze są tego warte.
Jak zrobić grilla z łososia na grillu
Wymagane składniki:
- dojrzała cytryna - 2 duże owoce;
- schłodzony lub mrożony łosoś - 4 kg (lub 1 duży kawałek);
- Prześcieradła lavrushka - 5-8 sztuk;
- pieprz czarny w postaci dużego groszku - 15 szt.;
- suszony koperek, pietruszka i por - do wyboru i do smaku;
- duże świeże cebulki - 3 szt.;
- czerwone ziele angielskie - 3-5 szczypty;
- sól drobnoziarnista jodowana - 2 małe łyżki;
- dowolne przyprawy do ryb - do smaku;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- gotowane ziemniaki, świeże zioła i warzywa do podania.
Przetwarzanie procesuryba
Szpikulec z łososia będzie bardziej soczysty i nie rozpadnie się podczas palenia węglem drzewnym, jeśli główny produkt został zakupiony świeży. Kupując tak drogą rybę należy zwrócić szczególną uwagę na jej skrzela (powinny być jasnoróżowe), oczy (bez zmętnienia), brzuch (bez zażółcenia) i samo mięso (powinno być elastyczne i jaskrawe). Po zdobyciu łososia należy go wypatrosnąć, oczyścić z łusek, a także pozbyć się płetw, ogona i głowy (zrobią pyszne ucho). Następnie rybę należy pokroić na duże steki o grubości do 3 centymetrów. Jeśli w przyszłości planujesz robić szaszłyki z łososia na szaszłykach, a nie na siatce, to kawałki należy ponownie podzielić na pół. W ten sposób nie opadną i nie będą dobrze gotować.
Grill z łososia: marynata i proces jej gotowania
Przed zrobieniem tak smacznego i pachnącego dania zaleca się umieszczenie ryby w kwaśnym sosie na kilka godzin. Aby go stworzyć, należy wziąć ceramiczną miskę, wycisnąć i posiekać dojrzałą cytrynę, kilka cebuli, liście laurowe i wlać oliwę, dodać sól jodowaną, ewentualne przyprawy, czarny groszek, czerwoną paprykę, suszony koper, pietruszkę i por. Wszystkie produkty należy wymieszać, a następnie posmarować nimi każdy przetworzony stek.
Obróbka cieplna
Szpikulec z łososia robi się 2 razy szybciej niż podobne danie z produktu mięsnego. Dlatego w palenisku konieczne jest rozpalenie ognia z dębulub brzozowe drewno opałowe, a po pojawieniu się węgli połóż na nim ruszt. Następnie należy ostrożnie ułożyć marynowane steki rybne na grillu. Taki produkt należy przygotować z każdej strony przez co najmniej 10 minut (w zależności od ciepła węgli). W takim przypadku wskazane jest regularne obracanie łososia szczypcami.
Jak prawidłowo podawać
Gotowe szaszłyki rybne należy ostrożnie ułożyć na dużym talerzu, a następnie podawać na gorąco gościom lub członkom rodziny. Tak tłuste i soczyste danie należy podawać z pieczywem pszennym, gotowanymi ziemniakami, a także świeżo zebraną zieleniną i warzywami (można zrobić z nich sałatkę i doprawić olejem słonecznikowym).
Zalecana:
Jak powstają płatki kukurydziane: historia powstania, skład, zawartość kalorii
Płatki kukurydziane to pokarm uwielbiany przez wielu ludzi i nie ma w tym nic złego. Tuż przed rozpoczęciem ich spożywania ważne jest, aby zrozumieć, w jaki sposób są wytwarzane, jakie korzyści lub szkody niesie ze sobą ten produkt. W tym artykule postaramy się szczegółowo przyjrzeć każdemu aspektowi, aby dowiedzieć się, czy możesz jeść płatki zbożowe
Ile kalorii w uchu różowego łososia, łososia i konserw rybnych. Przepisy na zupę rybną
Ryba musi pojawiać się na stole przynajmniej raz w tygodniu - nikt nie będzie się z tym kłócił. Przydatny produkt jest dość dietetyczny, jeśli nie pieczesz ryb z tłustymi sosami i nie smażysz na oleju. A gdy chcesz nieco zmniejszyć objętość niektórych części ukochanego ciała, a jednocześnie odżywić się pożytecznymi mikroelementami, możesz zjeść zupę rybną
Jak powstają naleśniki czekoladowe? Przepis
Jak powstają naleśniki czekoladowe? Przepis na te produkty zostanie szczegółowo opisany w tym artykule. W nim powiemy Ci, jak przygotować szybkie śniadanie dla wszystkich członków rodziny, korzystając z niedrogich i prostych produktów
Pyszne przepisy na różowego łososia. Filet z różowego łososia: jak smacznie gotować w piekarniku i na patelni
Różowy łosoś jest przedstawicielem ryb łososiowych. Nie jest tak droga jak wiele rodzajów tej rodziny, ale odpowiednio przygotowana nie jest gorsza pod względem jakości i smaku. Możesz ugotować prawie wszystkie składniki tuszy rybnej, w tym celu istnieje wiele przepisów na różowego łososia. Filet jest jego najsmaczniejszą i najbardziej użyteczną częścią, na którą jest największe zapotrzebowanie
Jak powstają bułeczki z kefirem?
Jak gotować pyszne i delikatne bajgle na kefirze? Ten przepis jest bardzo prosty i łatwy do wykonania. Teraz rozważymy cechy tworzenia gadżetów
