„Americano”: koktajl zatwierdzony przez Jamesa Bonda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kultura mieszania ciekawych drinków przeniknęła głęboko w nasze szeregi i przerodziła się w życie klubowe. Nawet na wakacjach rodzinnych gościom często podaje się nie wino, koniak czy wódkę, ale różnorodne koktajle. Koneserom udało się zdobyć swoich ulubionych faworytów na długich listach kompozycji. A jednym z nich był "Americano" - koktajl o wyraźnej goryczce, średniej mocy i wykwintnym wyglądzie. Co ciekawe, ludzie przypisują autorstwo przepisu kilku osobom. Każda wersja jest żarliwie broniona przez jej zwolenników.

Przepis Ernesta Hemingwaya

Najbardziej ulubiona wersja „Americano” – koktajlu wymyślonego przez słynnego amerykańskiego pisarza. Nie jest tajemnicą, że Hemingway nie tylko uwielbiał pić, ale także uwielbiał eksperymentować z mieszaniem napojów. W szczególności słynny „Papa Doble”, zrobiony z białego rumu, soków grejpfrutowych i limonkowych, z niewielką dawką likieru Maraschino, zdecydowanie należy do „pióra” pisarza. Jeśli chodzi o Americano: koktajl został rzekomo stworzony przez niego, gdy Hemingway otrzymałpomysł połączenia wermutu z Campari. Oczywiście w tym czasie nie wydano patentów na takie alkoholowe smakołyki, więc legenda uważana jest za bezpodstawną. I nie jest jasne, dlaczego pisarz nadał taką nazwę swojemu wynalazkowi. Raczej wymyśliłby coś bardziej „gadającego”.

Kolejna wersja historii

Bardziej autentyczna wydaje się legenda, w której autorem przepisu był niejaki Gaspar Campari. Włoch z pochodzenia, w latach 60. XIX wieku barman w swojej instytucji i marzył o wyjeździe do Stanów. Pewnego dnia postanowił spróbować zmiksować Campari z Mediolanu i Cinzano z Turynu. Podobał mu się wynik. Nadał mu nazwę - „Milan-Torino”, na cześć miast, z których „pochodziły” główne składniki. Jednak dość szybko nazwa zmieniła się na „Americano”: koktajl tak spodobał się turystom z USA, że autor uznał za konieczne wpisanie tego faktu w jego nazwie. W tym samym czasie częściowo zrealizował swoje marzenie o życiu za granicą.

Przyziemna opcja

Chociaż być może najbardziej prymitywna historia najdokładniej odzwierciedla pochodzenie „Americano”. Według niej koktajl był mieszany niemal jednocześnie przez kilku włoskich barmanów w 1917 roku. A swoją nazwę zawdzięcza temu, że stał się ulubionym napojem amerykańskich żołnierzy, którzy w tym czasie wylądowali we Włoszech. Tak czy inaczej, Americano to koktajl uwielbiany przez cały świat. Nawet najsłynniejszy ze szpiegów, James Bond, w pierwszej z książek Fleminga, preferuje go.

Koktajl „Americano”: przepis igotowanie

Skład napoju jest dość prosty. Potrzebujesz czerwonego słodkiego wermutu (najlepiej tego samego Cinzano) i gorzkich Campari w równych ilościach. Zazwyczaj barmani przyjmują 50 ml. Kieliszek koktajlowy wypełniony jest w trzech czwartych kostkami lodu, oba rodzaje alkoholu są wylewane na wierzch. Soda jest ostatnią do wstrzyknięcia - sto miligramów. Zawartość pojemnika miesza się łyżką do koktajli. Krawędź kieliszka nacierana jest cytrusami (pomarańcza, cytryna, limonka) i ozdobiona własnym plastrem lub spiralą skórki. Potrząsanie shakerem podczas przygotowywania Americano jest uważane za błąd barmana. Ale w naszych klubach nocnych wielu prosi o zrobienie koktajlu przy użyciu tej technologii, wierząc, że w ten sposób smak będzie bardziej wyrazisty.

Jeśli lubisz goryczkę i chcesz ją podkreślić, napój gazowany zastąpiony jest tonikiem. Dostajesz to samo "Americano" - koktajl, którego zdjęcie widzisz w tym artykule, tylko ze zwiększoną cierpkością. Jeśli wolisz mocniejszy napój, ale w tym samym zakresie smakowym, zastąp wodę mineralną czystym ginem. W tym samym czasie koktajl zmieni nazwę na Negroni – imię francuskiego generała, który wymyślił i bardzo szanował ten przysmak. A Francuzi są dobrze zaznajomieni z kartą win i wszystkimi alkoholowymi przysmakami!