2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Historia winiarstwa sięga wielu stuleci. Już w starożytności winiarze wymyślali przepisy na napoje alkoholowe, mieszając różne odmiany winogron, nalegając na zioła i wyrzucając alkohol, który stał się podstawą mocnych trunków. Zawód winiarza jest podobny do zawodu perfumiarza: można stworzyć arcydzieło, które podbije serca milionów. Z biegiem czasu niektóre przepisy zostały zapomniane, inne stały się tak popularne, że były przekazywane z pokolenia na pokolenie, a niektóre zostały oznaczone jako „ściśle tajne”.
Wermut
Wiele receptur popularnych obecnie napojów alkoholowych ma korzenie w czasach starożytnych. Takim przedstawicielem jest wermut. Receptura na to wino znana była już kilka wieków przed naszą erą. Podstawą napoju jest czerwone lub białe wino nasycone ziołami leczniczymi. Niektóre przepisy używają do czterdziestuodmiany roślin, przyprawy i jagody: mięta, rumianek, melisa, kolendra, kminek itp. Ale najważniejszym ziołem jest piołun. To ona nadaje winu niezapomniany upojny aromat i gorycz. Hipokrates przypisywał wermutowi bezprecedensowe właściwości lecznicze. I to właśnie wermut zainspirował winiarzy Alessandro Martini i Louisa Rossiego do stworzenia napoju, który jest podziwiany od ponad stu lat.
Martini Rosso: jak to wszystko się zaczęło
W 1863 roku Włoch Alessandro Martini założył firmę winiarską. Wraz ze swoim przyjacielem, winiarzem Louisem Rossim, wpadł na pomysł stworzenia wermutu, ale o delikatniejszym smaku, odmiennym od klasycznego. Zadanie nie było łatwe: przerobienie wina, które ma ponad dwadzieścia pięć wieków, to niewdzięczne zadanie. Ale zaryzykowali i wykonali świetną robotę. Nowy napój od razu spodobał się wszystkim: karmelowy smak, delikatny korzenny aromat ziół, umiarkowana moc i pyszny bursztynowo-czerwony kolor podbiły wielu. Taki niezwykły wermut stał się znany jako martini. Obecnie słowa wermut i martini są synonimami.
Gwiazdy wolą włoski wermut
Martini to napój cyganerii, być może w dużej mierze dzięki reklamie. I choć martini zawsze było popularne, współczesne kino zrobiło dla niego ogromną reklamę: piękne panie i bogaci mężczyźni zawsze piją martini. Tak, a agent 007 James Bond wolał to. Pomimo tego, że martini to marka, produkcja jest dość pracochłonna, a przepis jest utajniony, ma dość demokratyczną cenę. Martini w przystępnej cenieprawie wszyscy. Dotyczy to również martini rosso. A kto choć raz spróbował, nie pomyli go z niczym innym. O martini rosso zachwycające recenzje pozostawiają nie tylko kobiety, ale także mężczyźni. Panie wolą pić ten wermut w czystej postaci lub rozcieńczony sokiem pomarańczowym lub grejpfrutowym. Ale mężczyźni używają go jako aperitif, mieszając go z wódką. Martini rosso można rozcieńczyć wodą, jeśli chcesz obniżyć stopień. Nawiasem mówiąc, siła tego napoju wynosi 16%, mimo to szybko się odurza. Dlatego nie piją go jednym haustem - jest to uważane za złą formę. Aby w pełni cieszyć się subtelnymi nutami smaku, należy przestrzegać pewnych zasad.
Jak iz czym piją Martini Rosso
Aby wino w pełni ujawniło swój smak, należy je schłodzić do 12 stopni. Aby to zrobić, trzymaj butelkę napoju w lodówce przez około pół godziny. Jeśli jest za ciepło lub za zimno, nie otworzy swojego bukietu. Nierozcieńczone martini rosso wlewa się do niskich kwadratowych szklanek. I podawane ze słomką, ale bez niej można. Tradycyjne szklanki do tego napoju mają kształt stożka z cienką nóżką i są z reguły używane do koktajli na bazie martini. Pij ten napój małymi łykami, ciesząc się smakiem. Martini rosso podaje się z solonymi krakersami, łagodnymi twardymi serami lub orzechami. Wiele kobiet woli zajadać się takim wermutem z truskawkami, pomarańczami czy cytrynami. Ale tradycyjna przekąska to oczywiście oliwka na szpikulcu, wpuszczona do szklanki. Wiele osób woli pić koktajle martini rosso, takie jak słynny Manhattan.
Koktajl Manhattan
Do jednej porcji potrzebujesz:
- 20 g martini rosso;
- 50 g amerykańskiej whisky;
- koktajl wiśniowy.
W schłodzonej szklance wymieszaj powyższe składniki łyżką i przelej do szklanki w kształcie stożka, kładąc wiśnię na dnie. Baw się dobrze!
Zalecana:
Suchy koktajl Martini: skąd się wziął, jak gotować i czego używać
Dry Martini lub Dry Martini to jeden z najbardziej znanych i poszukiwanych koktajli na świecie. Warto zauważyć, że napój jest szczególnie popularny wśród przedstawicieli wyższych sfer. Koktajl Dry Martini ma ponad sto lat, a jego najsłynniejszymi fanami byli Ernest Hemingway, Winston Churchill i Harry Truman
Martini (wermut): recenzje i wskazówki, jak nie kupować podróbki. Jaka jest różnica między wermutem a martini?
Martini (wermut) to napój alkoholowy stworzony dawno temu. Według jednej z najczęstszych wersji skład martini został opracowany przez samego dr Hipokratesa. Pewnego dnia zauważył, że wino zmieszane z wytłokami ziołowymi ma pozytywny wpływ na chorych. Biorąc to, znacznie szybciej wracali do zdrowia
Martini "Bianco" jak pić? Co podaje się z Bianco Martini?
Martini „Bianco” to dość powszechny napój alkoholowy, który jest dość popularny wśród dużej liczby osób. Co ciekawe, napój ten można spożywać w różnych wariantach. Czym jest martini Bianco? Jak wypić ten napój? Jaki jest zwyczaj jej serwowania? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz, czytając ten artykuł
Koktajl Jamesa Bonda - ulubione drinki bohatera filmu
Na niebieskich ekranach James Bond jest często widywany z lampką szampana lub koktajlem wódka-martini. Sposób picia alkoholu przez agenta jest przedmiotem licznych badań kulturowych
„Americano”: koktajl zatwierdzony przez Jamesa Bonda
Skład napoju jest dość prosty. Potrzebujesz czerwonego słodkiego wermutu (najlepiej tego samego Cinzano) i gorzkich Campari w równych ilościach. Zazwyczaj barmani przyjmują 50 ml. Kieliszek koktajlowy wypełniony jest w trzech czwartych kostkami lodu, oba rodzaje alkoholu są wylewane na wierzch. Soda jest ostatnią do wstrzyknięcia - sto miligramów
