Cupcake z jagodami. Przepis na każdy gust

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jagody mają wspaniały wyrazisty smak, który korzysta tylko z obróbki cieplnej. Szczególnie dobrze objawia się w bazie babeczek - wilgotne pachnące wyspy jagód w gęstym i pachnącym cieście nie pozostawią nikogo obojętnym. W tym artykule przyjrzymy się najczęstszym przepisom na babeczki.

Cupcake z jagodami. Klasyczny przepis z nutą cytrusów

Ciasto według przepisu, który przedstawimy poniżej, jest uniwersalne. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić go dowolnymi składnikami, czy to kakao, czekolada, inne owoce i suszone owoce. Możesz nawet pokroić cukier, dodać sól i zrobić muffinki z przekąskami z tej samej szynki i sera.

W międzyczasie babeczka jagodowo-limonkowa (wielkość filiżanki 240 ml):

• jajka - 3 sztuki;
• Rafinowany olej roślinny - 0,75 kubka;
• cukier - 1 szklanka;
• wanilina - 1 saszetka;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• soda - 1/2 łyżeczki;
• śmietana lubgęsty jogurt - 1,5 szklanki;
• jagody - 1,5 szklanki;
• mąka - 3 filiżanki;
• skórka z jednej limonki.

Gotowanie

Ta ilość ciasta wystarcza na 1 dużą babeczkę lub 24 porcje.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Jajka ubić z cukrem i solą na puszystą masę. Ciągle ubijając, wlewaj olej. Do osobnej miski przesiać mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Do masy jajecznej dodawaj na przemian śmietanę/jogurt i mąkę, za każdym razem mieszając. Ostrożnie dodaj jagody do ciasta.

Wlej ciasto do foremki (najlepiej z otworem w środku - lepiej się upiecze) lub do foremek na małe porcje, wypełniając objętość do 2/3. Piecz przez jedną trzecią godziny, ostudź i podawaj.

Ten przepis na babeczki jagodowe (zwłaszcza w jednorazowych puszkach) będzie świetną ozdobą stołu, gdy czas jest ograniczony.

Pozdrowienia z ZSRR z jagodowym dodatkiem

Ciasta twarogowe w Unii zajmowały szczególne miejsce. Łączyły przystępną cenę, świetny smak i bezpretensjonalność podczas przechowywania. Proponujemy przygotować ciasto jagodowe (przepis testowy wg GOST) z dodatkiem nowoczesnego jagodowego ganache'u jagodowego.

Ciasto:

• mąka - 250 gramów;
• masło - 150 g;
• tłusty twarożek - 250 g;
• cukier - 300 gramów;
• jajka - 3 sztuki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Ganache:

• Pure jagodowe - 70g;
• biała czekolada - 100 gramów.

Gotowanie

Ten przepisSernik jagodowy to płynne nadzienie, które należy przygotować wcześniej.

Aby to zrobić, rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej i wymieszaj ją z puree jagodowym, aż będzie gładka. Podziel na 12 równych części i zamroź (wygodnie jest używać silikonowych cukierków lub foremek do lodu). Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. W jednej misce umieścić masło i cukier. Ubijaj przez 5 minut. Dodaj twarożek i ponownie ubij na gładką masę. Do masy masła dodawać pojedynczo jajka, za każdym razem ubijając. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z ciastem.

Rozłóż powstałą mieszaninę do foremek, wypełniając je do połowy. Top z mrożonym ganache z jagód. Przykryj na wierzchu resztą ciasta. Piecz przez 35-45 minut. Całkowicie ostudź przed podaniem.

Muffin z jagodami wieloziarnistymi. Przepis na zdrowy styl życia

Gdzie bez odpowiedniego odżywiania! W tym przepisie wszystko jest idealne - od składu po smak, który jest daleki od dietetycznego:

• przecier owocowy bez cukru (np. jabłkowy) - 0,25 kubka;
• jogurt naturalny - 0,5 szklanki;
• mąka owsiana - 1 szklanka;
• mąka kukurydziana - 0,3 szklanki;
• mąka ryżowa - 0, 3 stosy;
• wanilina - 1 saszetka;
• sól - 0,5 łyżeczki bez szkiełka;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• jajka - 2 sztuki;
• słodzik do smaku (np. 2 łyżki miodu);
• sok z 1 cytryny lub pomarańczy;
• jagody - 1 szklanka.

Gotowanie

Rozgrzewkapiekarnik do 180 stopni. Ten prosty przepis na muffinki jagodowe opiera się na zasadzie robienia muffinek. Wymieszaj więc w jednej misce wszystkie rodzaje mąki, soli i proszku do pieczenia. Odłożyć na bok. W innym pojemniku włóż jogurt, słodzik, sok, puree, jajka, wanilinę. Mieszaj do uzyskania gładkości. Połącz zawartość obu misek. Masa będzie miała konsystencję podobną do kwaśnej śmietany.

Ostrożnie wymieszaj jagody (2/3) z powstałym ciastem i ułóż w foremkach, wypełniając je 2/3. Pozostałe jagody ułożyć na wierzchu ciasta i piec do przetestowania na suchej wykałaczce. Babeczki można spożywać na ciepło lub na zimno.

Czy wiesz, że…

Jagody dobrze komponują się nie tylko z owocami cytrusowymi, ale także z czarnym pieprzem. Przygotowując muffinki z jagodami (dowolny przepis), spróbuj dodać do ciasta szczyptę pieprzu - efekt Cię zachwyci, gwarantujemy.