2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Czasami sałatki restauracyjne zachwycają swoim designem i smakiem. Profesjonaliści studiują latami, ucząc się od najlepszych szefów kuchni na świecie. Nie jest tajemnicą, że nie wszystkie przepisy kulinarne można łatwo opanować samodzielnie, ale dzisiaj porozmawiamy o tych sałatkach, które można ugotować w domu.
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, nasz mały wybór pomoże Ci znaleźć dokładnie to, czego potrzebujesz.
Sałatka grecka dla miłośników świeżych warzyw
To danie serwowane jest w najlepszych restauracjach na całym świecie. Sałatka grecka nie wymaga specjalnej dekoracji, i tak wygląda świetnie, ponieważ wykorzystuje produkty o jasnych kolorach. Dzięki temu kontrastowi okazuje się tak spektakularny.
Niektóre sałatki restauracyjne wymagają sporych umiejętności, ale w przypadku Greków wystarczy pokroić w kostkę i wymieszać w misce następujące składniki:
- 3 małe pomidory;
- pół czerwonej cebuli;
- średni ogórek;
- połowa każdej czerwonej i żółtej paprykikolory;
- 140 g sera feta (lub innej domowej solanki, jeśli feta nie jest dostępna).
Delikatnie wrzucić kawałki i dodać 15 czarnych oliwek bez pestek. Wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dopraw solą morską do smaku, dodaj po szczyptę oregano i suszonego czosnku. Przed podaniem skrop sokiem z cytryny.
Carpaccio jak w restauracji
W kuchni rosyjskiej mięso bez obróbki cieplnej jest nietypowe. Ale w wielu najlepszych kuchniach narodowych na całym świecie ten składnik jest dość szeroko stosowany. Przykładami są wykwintny francuski tatar lub sałatka z carpaccio, które można łatwo przygotować w domu.
Owiń świeżą polędwicę wołową w folię spożywczą nasączoną oliwą z oliwek i wstaw do zamrażarki na pół godziny. Będziemy potrzebować około 400 g mięsa.
Tnij tak cienko, jak to możliwe. Najlepiej byłoby użyć do tego fragmentatora.
Dotknij, owijając folią spożywczą, młotkiem o gładkiej powierzchni, nie żebrowanej. Możesz także użyć zwykłego wałka do ciasta.
Rozłóż mięso w kółko na półmisku i włóż garść świeżej rukoli (półtora pęczków) na środek. Skrop oliwą z oliwek wymieszaną z octem balsamicznym lub sokiem z cytryny. Udekoruj startym parmezanem (75 g). Przed podaniem posyp grubym pieprzem i solą morską.
Rozpoznawalny klasyk – niezrównany „Cezar”
Wiele odmian tego dania to obecnie najpopularniejsze sałatki na poziomie restauracji. Prawdziwy smakosz bez truduzdobądź obiektywny pomysł na restaurację, degustując sałatkę Cezar. Niestety wielu próbowało przerobić oryginalny przepis na swój własny sposób. Czasem zaowocowało to dobrymi owocami (np. sardele pojawiły się w klasycznym przepisie dzięki bratu autora), ale niektóre składniki w ogóle nie pasują do dania dla smakoszy. Na przykład majonez zupełnie nie nadaje się do tego dania.
Możesz wybrać absolutnie dowolne proporcje, skupiając się na swoich gustach gastronomicznych i estetycznych. Ale sałatka powinna zawierać następujące elementy:
- grzanki z białego chleba;
- sardele w puszkach;
- jajka na twardo;
- gotowana lub pieczona pierś z kurczaka;
- parmezan;
- sałata (góra lodowa, rukola, sałata).
Te składniki powinny być w przybliżeniu równe. W razie potrzeby możesz dodać pomidorki koktajlowe, kapary, oliwki, miękki ser, krewetki do Cezara. A sałatki restauracyjne na bazie „Cezara” doprawiane są oliwą z oliwek wymieszaną z musztardą Dijon, sokiem z cytryny i sosem Worcester.
Caprese o smaku włoskiego wybrzeża
Istnieją sałatki restauracyjne, których przepisy są za dużo nawet dla doświadczonej gospodyni. Ale nawet piątoklasistka może zrobić kaprys.
To danie składa się z pokrojonej w plasterki mozzarelli i pomidorów, wziętych w równych częściach. Składniki są ułożone na półmisku, a nawet same w sobie wyglądają pięknie i apetycznie. Ale jeśli zmiażdżysz je szczyptą włoskich ziół i posyp odrobiną pachnącej oliwkiolejku, okaże się jeszcze piękniejszy i smaczniejszy.
Sztuczki do robienia domowych sałatek
Sałatki restauracyjne niewiele różnią się od domowych. Porzuć ciężkie tłuste sosy, spróbuj użyć więcej różnych zdrowych i smacznych warzyw. Nie zapomnij o przyprawach: oregano, suszonej bazylii, tymianku, tymianku. Jaja kurze można zastąpić jajkami przepiórczymi, wyglądają estetycznie i niecodziennie. Ale kluczem do sukcesu jest Twoja inspiracja. Nie bój się eksperymentować, a odkryjesz wiele nowych smaków.
Zalecana:
Sałatka „Owoce morza”: gotowanie w domu
Czy dietę każdego człowieka można uznać za kompletną bez sałatki? Prawdopodobnie nie. Jak można w ogóle odmówić jedzenia świeżych warzyw, bo sałatki, choć są różne, w większości zawierają świeże składniki. Z tego okazuje się, że są zdrowe, smaczne, bogate w minerały i witaminy, których tak bardzo potrzebuje nasz organizm
Woda metalowa: recenzje, przepis na gotowanie w domu, przydatne właściwości, wskazówki dotyczące użytkowania
Wielu ekspertów twierdzi, że eliksirem młodości i zdrowia jest roztopiona woda. Informacje zwrotne od ludzi tylko to potwierdzają. Czysty, wysokiej jakości produkt zawiera minimum deuteru i ciężkiej wody. Stopiona woda może zapewnić organizmowi ludzkiemu nieocenione korzyści, niezależnie od wieku konsumenta. Może wyrządzić szkodę tylko w przypadku nadmiaru, a także w przypadku naruszenia technologii produkcji w domu
Sałatka "Zielona". Gotowanie pysznych sałatek (przepisy)
Właściwie dobrana i doprawiona sałatka - grono najbardziej wykwalifikowanych szefów kuchni i profesjonalistów dla smakoszy. Samo mieszanie zieleni, którą lubisz, jest dość ryzykownym zajęciem. Każda sałatka ma swoje własne cechy i zachcianki
Gotowanie sałatek: przepisy ze zdjęciami
Coroczne przygotowywanie sałatek dla każdej gospodyni domowej staje się czymś w rodzaju kampanii wojskowej: od razu szukanie nowych przepisów, pomysłów, opcji, bo z roku na rok nudne i zwyczajne jest stawianie tego samego na stole. Ten artykuł pomoże urozmaicić menu i spojrzeć na gotowanie od nowa
Rodzaje sałatek. Zdjęcie z nazwami sałatek
Latem sałatki cieszą się popularnością ze względu na ich dostępność i różnorodność, a zimą - dzięki dobroci warzyw, mięsa, owoców i witamin. Sałatki nie tylko ozdobią każdy świąteczny stół, ale także urozmaicą dietę w życiu codziennym
