Amerykańskie naleśniki: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W Ameryce naleśniki są klasyczną opcją śniadaniową. Dlatego na taką przystawkę zwraca się szczególną uwagę w kuchni narodowej Stanów. Tylko amerykańskie naleśniki wyglądają trochę inaczej niż nasze: jeśli w Rosji robi się je tak cienkie, jak to możliwe, to w USA są dość grube - jak naleśniki.

Naleśniki, które trafiły do kuchni rosyjskiej z USA, nazywane są naleśnikami. Są nie mniej smaczne i satysfakcjonujące, a przygotowywane są niemal w ten sam sposób. Najczęściej podawany z syropem klinowym, naleśnik to kolejny tradycyjny amerykański deser. U nas zjesz je do wszystkiego: z miodem, śmietaną, dżemem, dżemem, mlekiem skondensowanym lub po prostu masłem.

Przepis na amerykańskie naleśniki krok po kroku

Istotną zaletą deseru jest szybkość jego przygotowania. Stworzenie pysznego śniadania zajmie nie więcej niż pół godziny. A tym razem wystarczy zagotować trochę wody do zaparzenia aromatycznej herbaty.

Tradycyjne naleśniki są przyrządzane z mleka i wanilii. Dlatego są tak pyszne. Listawymagane składniki i ich ilość:

• jajka - 2;
• mąka - 1 szklanka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia i wanilii;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• kilka szklanek mleka;
• cukier - 4 łyżki stołowe.

Teraz krok po kroku przepis na amerykańskie naleśniki:

1. Wbij jajka do miski, wlej cukier i wanilinę. Mieszankę dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
2. W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie wlej suchą mieszankę do jajek.
3. Dodaj masło i zagniataj ciasto. Masa powinna okazać się niezbyt gęsta, ale nie płynna. W przybliżeniu taka sama struktura jak na naleśnikach.
4. Klasyczne naleśniki nie powinny być za duże. Dlatego do wyłożenia masy na patelnię zaleca się wziąć łyżkę stołową lub chochlę.
5. Podgrzej patelnię bez dodawania oleju. Wlej ciasto do środka i poczekaj, aż naleśnik się zrumieni. Po przygotowaniu odwróć i usmaż po drugiej stronie. Zajmie to około kilku minut.

Tak w prosty sposób przyrządza się klasyczne amerykańskie naleśniki. Jak widać z przepisu, przygotowanie ich nie jest trudniejsze niż tradycyjnych rosyjskich. A może nawet do pewnego stopnia łatwiej. Gotowe naleśniki można pokroić na 4 części, aby ułatwić ich spożywanie.

Nie musisz biegać do sklepu po mleko, żeby zrobić ten przysmak. Jeśli w domu jest kefir, to również nadaje się. Jednocześnie przepis praktycznie nie różni się od tradycyjnego.

Naleśniki Kefirowe

Lista wymaganych składników:

• 2 szklanki mąki i kefiru każda;
• sól - 1 szczypta;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• 1 łyżeczka wanilii;
• jajka - 2;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Aby zrobić amerykańskie naleśniki kefirowe, musisz najpierw wymieszać jajka z cukrem i dobrze je ubić. Następnie ostrożnie wlej kefir podgrzany do temperatury pokojowej. Następnie dodaj olej i wszystkie inne składniki. Przy okazji, jeśli w domu nie ma proszku do pieczenia, można go zastąpić sodą, której nie trzeba gasić octem ze względu na właściwości kefiru.

Gdy wszystkie składniki zostaną zebrane w jednej misce, musisz je ubić na niskich obrotach, aż będą gładkie. Rozgrzej patelnię tak jak w poprzedniej wersji bez dodawania oleju i rozprowadź mieszaninę w małych porcjach. Możliwe, że naleśniki kefirowe będą smażyć się nieco dłużej, ale maksymalnie 3 minuty. Gotowość można określić na podstawie pojawienia się bąbelków na powierzchni.

Amerykańskie naleśniki bananowe

Naleśniki przygotowane według tego przepisu z pewnością docenią wszyscy domownicy, a zwłaszcza dzieci. W końcu uzyskuje się naleśniki o bardzo ciekawym i nietypowym smaku. Lista składników:

• cukier - 1 łyżka stołowa;
• 1 szklanka mąki i mleka;
• jajko;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól - 1 szczypta;
• banan;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Aby zrobić amerykańskie naleśniki, najpierw musisz zmielić banana na puree. Następnym krokiem jest oddzielenie białek od żółtek. Żółtka ubić z mlekiem i masłem, a białka w osobnej misce. W drugiej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Następnie połącz wszystkie przygotowane składniki w jednej misce. Smażyć naleśniki według tej samej zasady, jak opisano w poprzednich przepisach.

Przepis na naleśniki z dietą

Ci, którzy schudną, są również ludźmi i nie mniej niż inni chcą jeść pyszne. Oczywiście, jeśli gotujesz zgodnie z powyższymi przepisami, otrzymasz dość wysokokaloryczny deser. Dlatego lepiej zastosować przepis na dietę. Niskokaloryczne amerykańskie naleśniki przyrządzane są z następujących składników:

• ½ szklanki płatków owsianych i mąki;
• mleko - 3 łyżki stołowe;
• 2 łyżki brązowego cukru;
• jajko;
• sól jest na czubku noża.

W misce wymieszaj jajko, sól i cukier trzcinowy i ubijaj, aż masa będzie dwa razy większa niż pierwotna objętość. Następnie dodaj do tych produktów mleko podgrzane do ciepłego stanu i proszek do pieczenia. Mieszankę dobrze wymieszaj i dopiero po tym wylej zmieloną na proszek owsiankę i mąkę. Ponownie dobrze wymieszaj. Smaż na patelni i możesz zjeść śniadanie.

Naleśniki z USA Ricotta

Ricotta to tradycyjny włoski ser serwatkowy. Amerykańskie naleśniki przygotowane na jego bazie majądelikatny smak i przewiewność. Polubią je nawet wielcy mali „nie-chce”. Oto lista wymaganych składników:

• mąka - 100 g;
• 125ml mleka;
• proszek do pieczenia - łyżeczka;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• 250g ricotty;
• jajka - 3 sztuki.

Metoda gotowania nie jest bardziej skomplikowana niż klasyczna. Podobnie jak w jednej z poprzednich opcji, najpierw musisz oddzielić białka od żółtek. Następnie zmiel ricottę z cukrem, włóż do niej żółtka i wlej mleko. Dobrze wymieszaj.

Po masie idzie mąka i proszek do pieczenia. Ciasto zagniata się tak, aby nie pozostała ani jedna grudka. W misce dobrze ubij białka i ułóż je na spód, jednocześnie mieszając. Mieszaj do uzyskania gładkości. Powinieneś dostać przewiewne ciasto. Smaż naleśniki w taki sam sposób, jak opisano powyżej.

Naleśniki z twarogiem

Kolejny przepis, który może Ci się spodobać bardziej niż inne. Do przygotowania amerykańskich naleśników na twarogu potrzebne będą następujące produkty:

• ½ miarka mąki;
• 1 łyżka cukru i oleju roślinnego;
• mleko - 3 łyżki stołowe;
• twarożek - 150 g;
• sól na czubku noża;
• jajko.

Twarożek dobrze zetrzyj, dodaj do niego cukier i jajko, następnie wlej mleko i wszystko dokładnie wymieszaj. Powinieneś otrzymać masę o jednolitej teksturze. Szczególnie ważne jest nacieranie twarogu wysokiej jakości. Po wykonaniu zadania wsyp mąkę do naczyń iwylej olej. Zagnieść ciasto. Masa powinna być gęsta, ale nie lepka. Ułóż porcjami na patelni, formując naleśniki i smaż do ugotowania.

Naleśniki czekoladowe

Naleśniki z USA są bardzo podobne do naleśników, są nawet czekoladowe. Po prostu raj dla słodyczy! Lista składników:

• 1 szklanka mąki i mleka;
• gorzka czekolada - 100g;
• jajka - 2;
• masło - 50 g;
• 1 łyżeczka wanilii i proszku do pieczenia;
• 2 łyżki cukru i kakao.

Jak zrobić amerykańskie naleśniki na bazie czekolady? To bardzo proste:

1. W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, wanilię i proszek do pieczenia, dobrze wymieszaj.
2. Roztop masło w misce i podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej, aż będzie ciepłe.
3. Do mąki wlać masło i mleko, dokładnie wymieszać, aż znikną wszystkie grudki. Smażyć naleśniki.
4. Zetrzeć czekoladę. Gdy naleśniki będą gotowe, posyp je wiórkami.

Pomysł: Ciasto Naleśnikowe

Z naleśników możesz zrobić niesamowite i pyszne ciasto. Aby to zrobić, musisz wybrać swój ulubiony przepis na proste amerykańskie naleśniki i usmażyć je we wskazany sposób. Złóż „stos”, za każdym razem smarując warstwę ulubionym nadzieniem. Na przykład możesz wybrać mleko skondensowane lub pieczone, Nutellę, dżem lub zrobić krem z białek jaj. Możesz również dodać małe kawałki jagód iwiórki owocowe, orzechowe lub czekoladowe. Posyp ciasto czekoladą lub udekoruj mastyksem. Ogólnie wystrój może być dowolny, o ile spodoba się ten, dla którego przeznaczony jest ten przysmak. Opcje projektowania takiego przysmaku przedstawiono na powyższym zdjęciu.

Wskazówki i przepis wideo na idealne naleśniki

Jeśli spojrzysz na recenzje pozostawione pod przepisami tych przysmaków, możemy stwierdzić, że amerykańskie naleśniki nie są gorsze od rosyjskich: okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego deser staje się ostatnio coraz bardziej popularny. Nie ma specjalnych instrukcji ani zaleceń dotyczących jego przygotowania. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę, to rodzaj patelni i rozmiar gotowych produktów. Lepiej smażyć w naczyniu z cienkim dnem, czyli na specjalnej patelni. I nie zapominaj, że klasyczne naleśniki są małe, ale powinny być wystarczająco gęste.