Jajko „Benedykt”: przepis na pyszne śniadanie

Jajko „Benedykt”: przepis na pyszne śniadanie
Jajko „Benedykt”: przepis na pyszne śniadanie
Anonim

Jajko "Benedykt", którego recepturę omówię poniżej, to bardzo smaczne i satysfakcjonujące śniadanie, którego ani dziecko, ani dorosły nie jest w stanie odmówić. Warto dodać, że tak piękne danie można zrobić w zaledwie kilka minut. Rzeczywiście, w procesie przygotowania tego śniadania biorą udział tylko najprostsze i najłatwiej dostępne składniki, wymagające minimum czasu na obróbkę cieplną.

Jajko Benedykta: obfity przepis na śniadanie

przepis na jajko po benedyktyńsku
przepis na jajko po benedyktyńsku

Wymagane składniki:

  • chleb pszenny lub żytni - dwie cienkie kromki;
  • bekon lub plastry wędzone - dwa talerze;
  • sól kuchenna - pełna łyżka;
  • Jaja kurze są małe - dwa kawałki;
  • 6% octu jabłkowego - cztery małe łyżki.

Jajko Benedykta: przepis na szybki posiłek

Smażenie głównych składników:

Do gotowaniaDo tak obfitego śniadania można użyć zarówno chleba pszennego, jak i żytniego. Tak więc plastry bochenka należy ułożyć na gorącej patelni i usmażyć z obu stron, wraz z dwoma plastrami bekonu lub wędzonymi plastrami. Następnie należy je ułożyć na płaskim talerzu (najpierw chleb i pachnące mięso na wierzchu), a następnie natychmiast rozpocząć gotowanie jajek w koszulkach.

Jajka "Benedykta": przepis na główny składnik

przepis na jajko po benedyktyńsku ze zdjęciem
przepis na jajko po benedyktyńsku ze zdjęciem

Aby zrobić takie danie, musisz napełnić metalowe naczynie pitną wodą, dodać do niego pełną łyżkę soli kuchennej i odrobinę octu jabłkowego. Następnie patelnię należy rozgrzać i doprowadzić płyn do wrzenia. Następnie weź dwa małe jajka kurze, rozbij je na talerz lub miskę. Należy szczególnie zauważyć, że w tym przypadku w żadnym wypadku żółtko nie powinno zostać uszkodzone, w przeciwnym razie danie nie wyjdzie tak, jak byśmy sobie życzyli. Następnie jedną ręką mieszając wrzącą wodę (widelcem okrężnym ruchem), drugą ostrożnie wlewaj jajka (na przemian). Gotuj je dokładnie przez minutę. Następnie patelnię należy wyjąć z pieca i trzymać w niej jajko przez około kwadrans. W tym samym czasie możesz zrobić sos holenderski.

Wymagane składniki:

  • surowe żółtka z kurczaka - trzy kawałki;
  • masło – sto osiemdziesiąt gramów;
  • sok z cytryny - dwie małe łyżki;
  • sól kuchenna - szczypta.

Jajko Benedykta: przepis na pyszny sos

jajkaprzepis Benedykta
jajkaprzepis Benedykta

Trzy surowe żółtka z kurczaka należy wymieszać z sokiem z cytryny i solą stołową. Następnie musisz stopić sto osiemdziesiąt gramów masła i lekko schłodzić na powietrzu. Następnie ubite żółtka należy umieścić na łaźni parowej i ciągle mieszając wlać do nich całe roztopione masło. Mieszaj powstałą mieszaninę, aż uzyskasz gęstą i kremową konsystencję.

Jajko Benedykt: przepis ze zdjęciem

Kształtowanie naczynia:

Gdy wszystkie składniki będą gotowe, należy wyjąć jajka łyżką cedzakową i położyć je na wierzchu bekonu ze smażonymi kromkami chleba. Następnie należy zalać całe śniadanie przygotowanym sosem holenderskim i od razu podać do stołu.

Zalecana: