Koktajl warzywny: przepisy kulinarne. Koktajle warzywne w blenderze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każdy lekarz powie Ci, że koktajle to napoje owocowo-warzywne i koktajle przygotowywane ze świeżych prezentów z ogrodów i sadów, znacznie zdrowsze niż sztuczne „herbaty”, lemoniady, a nawet soki ze sklepu, w których jest zaledwie dziesięć procent naturalnych składników. Jednak ludzie o tym wiedzą. A w pośpiechu przygotować dla siebie koktajl – warzywny, owocowy lub mieszany – zatrzymuje je tylko własne lenistwo.

Z drugiej strony nie bądź zbyt gorliwy. Soki wypijane w litrach nie mogą w żaden sposób przyspieszyć regeneracji ani spowodować natychmiastowej utraty zbędnych kilogramów. Raczej, dzięki takiemu podejściu, „zasadzasz” swój żołądek lub zaostrzasz jakąś przewlekłą chorobę. Koktajle owocowo-warzywne wypija się w ilości nie większej niż trzy szklanki dziennie. Nie zastępuj nimi wody.

Napój Odmładzający

Ci, którzy regularnie spożywali koktajl warzywny przygotowany według tego przepisu, zapewniają, że skóra staje się od niego świeża, znikają drobne zmarszczki mimiczne, a cera staje się wyrównana i ma szlachetny odcień. Na koktajl duży ogórek, dwaŁodygi selera, ząbek czosnku i odrobina imbiru przepuszcza się przez sokowirówkę, robot kuchenny lub blender. W razie potrzeby napój można posolić, chociaż zdrowsze jest obejście się bez niego.

Jeśli kompozycja nie wydała Ci się zbyt atrakcyjna, możesz w tym samym celu przygotować inne koktajle owocowo-warzywne:

• trzy zielone papryki, sześć średnich marchewek, trochę jarmużu, szpinaku i liści rzepy;
• Miłośnicy owoców mogą zrobić napój z ośmioma truskawkami i dwiema gałązkami winogron - czarnymi lub zielonymi, ale nie różowymi.

Walcz z zimnem

Koktajle owocowe będą bardzo przydatne w zwalczaniu skutków hipotermii lub chorób wirusowych. Oczywiście nie mogą zastąpić leków, ale mogą całkowicie wesprzeć organizm i przywrócić odporność. Możesz użyć następujących opcji.

1. Duża obrana pomarańcza, pół cytryny i ćwierć szklanki wody mineralnej.
2. Grejpfrut, dwie średniej wielkości pomarańcze i trzy kiwi. Zaleca się odcedzić ten koktajl.
3. Bardzo skuteczny pod tym względem jest koktajl warzywny zrobiony z pęczka selera, połowy średniego buraka (najlepiej z liśćmi), trzech marchewek i pietruszki. Zaleca się nawet powrót do zdrowia po chemioterapii.

Te same napoje mogą również zapobiegać chorobom.

Oczyść ciało

Warzywa bardzo pomogą również w usuwaniu wszelkiego rodzaju szkodliwych toksynkoktajl. Domowe koktajle do tego celu przygotowywane są z różnych składników. Na przykład te:

1. Weź dwie łyżki obranego i posiekanego korzenia imbiru, średniego buraka, cztery małe marchewki, jabłko i szklankę wody. Składniki łączy się, podobnie jak inne koktajle warzywne, w blenderze. Receptury pozwalają oczywiście na zastosowanie innych jednostek kuchennych, ale ten daje bardziej równomierną konsystencję. Masę odcedza się, chłodzi i pije.
2. Do kolejnego koktajlu będziesz potrzebować: kapusty (około trzech dużych liści), szklanki zielonych winogron (weź odmianę bez pestek, taką jak rodzynki lub wyjmij je wcześniej), ogórek, małe jabłko i pół szklanka wody. Produkty są przebijane blenderem, napój jest filtrowany - i gotowy do picia.

Oczywiście te owocowo-warzywne koktajle można tak po prostu pić - są bardzo smaczne. Jeśli jednak Twoim celem jest oczyszczenie, zażywaj je codziennie przez dwa tygodnie na pusty żołądek.

Korzyści z dyni

To niedrogie warzywo przyniesie korzyści każdemu. Usuwa z organizmu zbędny cholesterol, normalizuje procesy w jelitach i działa lekko uspokajająco. Jedyną kategorią osób, które powinny unikać proponowanych napojów dyniowych, są diabetycy.

Pierwszy przepis na koktajl z warzyw dyniowych sugeruje ugotowanie najpierw około pół kilograma tego składnika, pokrojenie go na kawałki i włożenie do blendera z dużym świeżym pomidorem. Wyciska się tam również sok z całego grejpfruta i dwóch cytryn. Po przebiciu koktajludoprawiona cynamonem i jedną lub dwiema łyżkami miodu.

Pyszne i zdrowe smoothie z dyni. Dla niego bierze się jedną trzecią szklanki tłuczonych ziemniaków z gotowanego lub pieczonego warzywa, połowę mleka, trochę pokruszonej gałki muszkatołowej, łyżkę miodu i lodu. Wszystkie składniki są doprowadzone do jednorodności za pomocą blendera, a smoothie wlewa się do pięknej szklanki.

Możesz cieszyć się i czerpać korzyści, robiąc koktajl warzywny z dyni i pomarańczy. Gramy siedmiuset warzyw są świeże, sok wyciska się z trzech pomarańczy i kawałka imbiru (z sokowirówką, jeśli chcesz bardziej płynny napój, z blenderem, jeśli chcesz, aby był gęstszy). Oba płyny są mieszane, wlewane do pięknej szklanki i przybrane listkiem mięty.

Aby pomóc schudnąć

Błąd popełniają ci, którzy w celu osiągnięcia perfekcji wagi przestawiają się wyłącznie na kopulację. Po pierwsze, w ten sposób możesz doprowadzić się do wyczerpania, ponieważ koktajle warzywne na odchudzanie absolutnie nie są pożywne. Po drugie, pozostawiając żołądek bez pracy, ryzykujesz w najbliższym czasie przynajmniej zapalenie błony śluzowej żołądka – a w przyszłości wrzód.

Koktajle warzywne na odchudzanie nie powinny zastępować posiłków. Działają inaczej: nieco zmniejszają apetyt, poprawiają trawienie oraz dostarczają organizmowi witamin i minerałów, ułatwiając znoszenie restrykcji żywieniowych i eliminację niektórych produktów z jadłospisu. Sok z buraków jest bardzo przydatny podczas stosowania diet – usuwa z organizmu nagromadzone w nim toksyny, które przy „skurczonej” diecie mogą zacząć się trawić i zatruwać. JednakżeAbsolutnie nie można go pić w stanie nierozcieńczonym, dlatego zaleca się przygotowanie koktajlu warzywnego w towarzystwie soku z marchwi. Lub mieszany - burakowo-jabłkowy.

Seler na odchudzanie

Ta roślina to tylko manna z nieba dla tych, którzy zwracają utraconą postać. Dzięki minimalnej kaloryczności selera, koktajle z nim pozostawiają na długo uczucie sytości i napełniają organizm niezbędnymi witaminami, minerałami i błonnikiem. Z marchewki, jabłek, cudownych łodyg i pietruszki, koktajl warzywny jest strącany w blenderze; możesz go bardziej wyrafinować, usuwając pietruszkę i zastępując ją sokiem z cytryny i miodem.

Prawidłowe i smaczne śniadanie

Ci, którzy boją się przytyć, mogą przygotować koktajle owocowo-warzywne na swój pierwszy posiłek. Wzbogacą organizm w niezbędne substancje i związki, dodadzą sił na aktywny poranek i pozwolą bezproblemowo dożyć do obiadu. Pocieszają Cię też, bo są naprawdę przysmakiem. Wypróbuj na przykład następujące kompozycje.

1. Do blendera wlewa się szklankę odtłuszczonego mleka i umieszcza się kostki małej marchewki z kilkoma liśćmi szpinaku lub kapusty plus lód. Wbijając do gładkości - dodaj plastry pomarańczy, plastry zielonego jabłka i pół szklanki białych winogron. Na koniec inwestuje się pół awokado i banana. Po ostatnim ubiciu śniadanie przelewa się do estetycznego kieliszka i przybiera gałązką mięty.
2. Do tego smoothie wszystkie składnikido miski włożyć jednocześnie: szklankę szpinaku, ogórek bez skórki, pietruszkę (tylko liście), łodygę selera i małe jabłko. Dla aromatu i smaku dodaj dwie łyżki świeżego soku z cytryny i zalej pół łyżeczki skórki z jedną trzecią łyżki startego imbiru.
3. Na obfite i pyszne śniadanie: włóż do blendera szklankę odtłuszczonego mleka, ćwierć szklanki ugotowanej dyni i pół przeciętnego banana. Posyp to wszystko czterema kostkami lodu i szczyptą cynamonu, ubij do gładkości i ciesz się, powoli pijąc.

Szybka dieta

Jeśli czasami organizujesz sobie „łatwe” dni, próbując w ogóle obejść się bez jedzenia, niech warzywny smoothie przyjdzie ci z pomocą. Blender łączy w sobie ogórek, młodą małą cukinię i przyprawy – trochę soli, czerwonej papryki i kolendry. Przy takim śniadaniu nawet nie zauważysz, jak zbliża się dzień postu do wieczora. A na obiad możesz zrobić sobie smoothie z dwóch szklanek brokułów, połowy białej kapusty, ćwiartki selera i dwóch jabłek. Nie zapomnij o lodzie!

Zielone koktajle: niezaprzeczalne korzyści

Zielone nazywane są głównym tonem, który daje świeżą roślinność z ogrodu. Najczęściej tak działają koperek, cebula, szpinak, seler i pietruszka, ale nikt nie zabrania używania innych. Oczywiście sprawa nie ogranicza się tylko do zieleni: inne prezenty ogrodowe są również umieszczane w zielonym koktajlu warzywnym. Wśród jego zalet w porównaniu z innymi podobnymi napojami są:

1. Bogata w aminokwasy i białka dla uczucia sytości bez towarzyszącej ciężkości w żołądku.
2. Obfitość pierwiastków śladowych i soli mineralnych w połączeniu z chlorofilem.
3. Obecność naturalnych przeciwutleniaczy skutecznie zwalczających szkodliwe czynniki świata.
4. Usuwanie toksyn z organizmów.
5. Lekki, dyskretny efekt toniku.
6. Brak ograniczeń w konsumpcji: są odpowiednie dla osób starszych, dzieci i kobiet w ciąży.

Dodatkowo dobrze smakuje, wygląda ładnie i na duchu.

Jak zrobić zielony koktajl

Pobiera się zieloną masę: oprócz wymienionych już roślin nadają się wszystkie rodzaje sałaty, szczaw (uważaj na żołądek), nać buraków lub marchwi, liście mniszka lekarskiego i pokrzywy itp. Zielenię ładuje się do blender wraz z dowolnymi warzywami i owocami. Należy przestrzegać tylko dwóch zasad:

1. Zielona masa jest pobierana w dwóch częściach, owoce - trzy.
2. Nie należy mieszać warzyw z owocami w jednym koktajlu z zieleniną - najczęściej okazuje się to bez smaku.

Po pracy z blenderem masę rozcieńcza się wodą lub ręcznie wyciskanymi sokami. Świeżo przygotowany zielony koktajl jest idealny. Ale w ekstremalnych sytuacjach może „przetrwać” w lodówce do trzech dni.

Najlepsze zielone koktajle

Ci, którzy jeszcze nie rozpieszczali się takimi napojami, będą początkowo zainteresowani przepisami przetestowanymi i zatwierdzonymi przez inne osoby.

1. Ostry koktajl. Pięć pomidorów to pół cytryny, pęczek pietruszki,wymieszać z koperkiem, ząbkiem czosnku i szklanką wody. Wodę można zastąpić sokiem: pomidorowym lub mieszanką soków z papryki i buraków.
2. Nuta cytrusowa. Sałata jest zielona. W zestawie dwie marchewki i pomarańcza bez skórki, a jako przyprawa służy sok z małego kawałka korzenia imbiru. Rozcieńczony wodą lub rozcieńczonym sokiem pomarańczowym.
3. Niezwykły koktajl. Główne składniki nie są aż tak zaskakujące - cztery pomidory i pęczek koperku z natką pietruszki. Ale należy go rozcieńczyć solanką, odsączyć z kiszonej kapusty i rozcieńczyć równą ilością wody. Jeśli wydaje Ci się kwaśny, dodaj trochę cukru.
4. Koktajl „Różnorodność”. Tutaj potrzebujesz kilku bardzo różnych zieleni: trochę szczawiu, młodej pokrzywy, szpinaku i kopru. Pięć pomidorów i jeden ogórek są traktowane jako składnik warzywny. W oryginale jest rozcieńczony wodą, ale myślę, że sok pomidorowy też byłby odpowiedni.
5. „Paliwo rakietowe”. Trudno powiedzieć, dlaczego koktajl ma taką nazwę, ale jest bardzo lubiany przez tych, którzy schudną. Dla niego bierze się trzy szklanki winogron (dowolne), trzy kiwi, pomarańczę bez pestek i skórek, liść aloesu, pięć lub sześć sałat, najlepiej czerwoną - wszystko to w dwóch szklankach wody.
6. Super zielone warzywo. Będzie wymagało trzech kawałków łodyg selera, w pęczku - kolendry i szpinaku oraz ogórka. Woda (szklanka) nie jest zalecana do wymiany czegoś, ale możesz poeksperymentować.
7. Super zielony owocowy. Intrygująca kombinacja: zielenie brane są „plebejsko” (czyli jadalne chwasty: pokrzywa, komosa ryżowa, babka), a owoce egzotyczne– mango i banan (można zastąpić gruszką).

Sałatki koktajlowe

W zasadzie ich przygotowanie nie jest niczym nowym. Tak, a to danie może zawierać dowolne składniki, takie jak zwykła sałatka. Cały „chip” jest w projekcie i prezentacji. Zasady to:

1. Wszystkie elementy są drobno przycięte.
2. Produkty nie są mieszane, ale układane warstwami.
3. Sos, majonez lub dressing wylewa się na „górę” szkiełka. Zjadacz to zamiesza.
4. Podawany koktajl sałatkowy (warzywny, owocowy, mięsny - nieważne) w szklance lub kieliszku. I pamiętaj, aby być elegancko udekorowanym!

Sałatka koktajlowa warzywna ze śliwkami

Na jedną porcję kroimy w paski: świeży ogórek, jabłko i marchew (połowa wszystkiego). Cztery małe śliwki (nasiona są wcześniej usuwane) i pół pomidora pokrojone w cienkie plasterki. Produkty ułożone są warstwowo w następujący sposób: ogórek – marchewka – jabłko – pomidor. Do dressingu miesza się dwie łyżki średniotłuszczowej śmietany, łyżkę soku z cytryny i cukier puder. Na wierzchu układane są plastry śliwki oraz artystycznie ułożone gałązki zieleni.

Sałatka Letnia Koktajl

Do jednej szklanki potrzebne będą: papryka (dla urody lepiej wziąć żółtą) bez skórki, ogórek kiszony, duży pomidor i dwie łyżki zielonego groszku. Kolejność układania nie ma fundamentalnego znaczenia, najważniejsze jest to, że sałatka z koktajlem warzywnym kończy się groszkiem. Doprawiona kwaśną śmietaną lub sosem sałatkowym - jak wolisz. Ozdobionyzielenie i - opcjonalnie - plastry oliwek.

Koktajl z kapusty

Kapusta kruszy się na bardzo cienkie paski, naciera niewielką ilością soli i trafia do szkła jako pierwsza warstwa. Drugim będzie lekko solony ogórek, pokrojony w paski. Top z kostkami jabłka. Miłośnicy pikantności mogą zastąpić ją gruszką, wystarczy wybrać taką, która nie jest zbyt miękka. Świeże marchewki naciera się na średniej tarce i układa na wierzchu owoców. Jako nadzienia używa się majonezu.

Nie bądź leniwy, nabierz nawyku przygotowywania warzywnych koktajli dla siebie i swojej rodziny. Przygotowanie koktajli warzywnych, jak widać, nie jest trudne, nie zajmuje dużo czasu – a morze niesie ze sobą korzyści i przyjemności. A sałatki koktajlowe zachwycą Twoich gości na wakacjach nie tylko smakiem, ale i elegancją.