Klopsiki pieczone w piekarniku: składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami i niuansami kulinarnymi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pamiętajmy dzisiaj (lub nauczmy się) jak gotować klopsiki pieczone w piekarniku. Dla doświadczonych gospodyń domowych jest to okazja do urozmaicenia dań serwowanych ukochanej rodzinie. Dla hostess, które dopiero zaczynają wspinać się na wyżyny kulinarnej doskonałości, pomocne będą poniższe przepisy.

Zdrowe klopsiki z pieca

Pieczone w piekarniku klopsiki są bardziej preferowane niż smażone na patelni smakołyki. W przepisach krok po kroku do ich przygotowania nie ma takiej obróbki cieplnej. Dlatego takie jedzenie można podawać nawet dzieciom. Ponadto przygotowanie klopsików pieczonych w piekarniku zajmuje minimum czasu i wysiłku. A sam proces jest prosty i przejrzysty, nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Z sosem i ryżem

Ugotujmy klopsiki pieczone w piekarniku z sosem. Potrzebujemy patelni, ale nie do smażeniasame półprodukty mięsne, ale do przygotowania pysznego i pachnącego sosu.

Składniki na danie:

• mięso mielone - 500 gramów;
• jajko kurze - 1 sztuka;
• Ryż surowy, myty - 100 gramów;
• cebula - 2 sztuki;
• jedna duża marchewka;
• kwaśna śmietana - 1 duża łyżka;
• pomidor - 1 łyżka stołowa;
• łyżka mąki;
• czosnek - do smaku;
• chudy olej - 2-3 łyżki stołowe;
• cukier i sól do smaku;
• pieprz mielony i liść laurowy.

Proces gotowania

Ugotuj klopsiki z ryżem, zapiekane w piekarniku z sosem w następujący sposób:

1. Wstępnie ugotuj ryż do połowy ugotowanego i opłucz w zimnej wodzie pod bieżącą wodą i durszlaku.
2. Cebula (jedna) wolna od wszelkich niejadalnych i drobno pokrojona.
3. Do mielonego mięsa dodaj jajko, sól i pieprz, nie zapominając o czosnku przepuszczonym przez prasę. Dokładnie wymieszaj i dokładnie odetnij półprodukt mięsny.
4. Gdy ryż ostygnie, wymieszaj go z mielonym mięsem i cebulą.
5. Z powstałej masy formujemy klopsiki i układamy je w formie nieprzywierającej pokrytej specjalnym papierem do pieczenia. Jeśli taki papier nie jest dostępny, całkowicie dopuszczalne jest obfite nasmarowanie dna formy i ułożenie produktów do dalszego gotowania.

Ustawiamy piekarnik na temperaturę 200 stopni i wysyłamy tam nasze klopsiki na 25 minut. Nie zapomnij śledzić produktów przez cały okres.

Sos dodania

Przygotowywanie sosu, aby uzyskać wspaniałe klopsiki pieczone w piekarniku w sosie własnym. Sos doda potrawie delikatności i piękna. Przestrzegamy wszystkich zasad gotowania krok po kroku:

1. Obierz drugą cebulę i pokrój ją jak chcesz.
2. Umyj marchewki, osusz je i zetrzyj dużą frakcję.
3. Wlej dwie łyżki oleju roślinnego na patelnię i smaż przygotowane warzywa na średnim ogniu.
4. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z pomidorami i mąką. Robimy to ostrożnie, unikając powstawania grudek.
5. Dodaj przegotowaną wodę (1 filiżanka lub więcej) do miski, Twoje preferencje będą tutaj głównym czynnikiem. Jeśli chcesz cienki sos, użyj więcej wody. Przygotowanie gęstszego sosu nie wymaga dodatkowego płynu.

Wlej powstałą mieszankę na patelnię i gotuj przez pięć do ośmiu minut na małym ogniu. Nie zapomnij posolić sosu.

Końcowy etap gotowania

Wyjmujemy klopsiki, które z powodzeniem upieczono przez 25 minut z piekarnika, napełniamy je powstałym sosem i odsyłamy z powrotem do wnętrzności piekarnika. Piecz klopsiki w piekarniku, aż będą całkowicie ugotowane przez kolejne 25 minut. Po określonym czasie zdejmujemy blachę do pieczenia z cudownym, pachnącym i satysfakcjonującym daniem i przystępujemy do degustacji.

Klopsiki z dodatkami ziemniaczanymi w piekarniku

Druga metoda przygotowania tego dania nie jest szczególnie trudna, poradzi sobie z tym każda gospodyni, a tym bardziej, jeśli chce zadowolić rodzinę czymś smacznym.

Opcjagotowanie klopsików zapiekanych z ziemniakami w piekarniku jest bardzo wszechstronne. W jednym daniu otrzymujemy apetyczne drugie danie i dobrze komponujący się z nim dodatek. Sos śmietanowy nadaje potrawie jeszcze więcej smaku i delikatności. Owija się wokół każdego plasterka warzyw i delikatnie wsiąka w ziemniaka.

Ale jaki jest sens opisywania smaku potrawy, najmądrzejszą decyzją byłoby ugotowanie jej i wypróbowanie samemu. Zanim zaczniesz proces tworzenia tego kulinarnego arcydzieła, musisz upewnić się, że masz wszystkie wymienione produkty. Dopiero wtedy zaczynamy gotować klopsiki zapiekane z ziemniakami w piekarniku.

Będziemy potrzebować

• mięso mielone - 600 gramów;
• ryż gotowany - 80 gramów;
• dwie cebule;
• 2 ząbki czosnku;
• jeden kilogram ziemniaków;
• szklanka kwaśnej śmietany;
• sos pomidorowy - 60 gram;
• przyprawy i sól;
• olej - do smarowania formy.

Jak będziemy gotować

1. Wymieszaj mięso mielone z solą, pieprzem, posiekaną cebulą i ryżem.
2. Dokładnie umyj ziemniaki, obierz i pokrój w plasterki.
3. W misce wymieszaj śmietanę, pomidor, przyprawy, czosnek (przez prasę).
4. Wlej dwie trzecie gotowej mieszanki śmietany do miski z posiekanymi ziemniakami i wymieszaj warzywa z sosem.
5. W formie nieprzywierającej, nasmarowanej olejem roślinnym bez smaku, włóż 1/2 całego ziemniaka.
6. Robimy klopsiki i układamy je w warstwieziemniaki.
7. Zalej przygotowaną formę pozostałym sosem śmietanowym.

Przykryj zawartość blachy do pieczenia folią (błyszczącą stroną do dołu). Wysyłamy na przygotowanie przez 45-50 minut. Po tym czasie klopsiki zapiekane z ziemniakami w piekarniku będą gotowe.

Z mielonego kurczaka

Następna odmiana dania jest bardziej dietetyczna. Oczywiście takich klopsików nie można nazwać niskokalorycznym jedzeniem, ale są bardzo dobre dla żołądka i całego ciała. Pieczone w piekarniku klopsiki z kurczaka dobrze komponują się z makaronem lub puree ziemniaczanym.

Wymagany skład składników

• pierś z kurczaka (lub filet) - 700 gramów;
• czosnek - trzy szczypce;
• jajko kurze - jeden kawałek;
• przegotowana woda - 100 mililitrów;
• śmietana (lub produkt ze śmietany) - 300 gramów;
• ser - 100 gramów;
• przyprawy, sól - do smaku.

Z podanej ilości produktów powinniśmy otrzymać 9 klopsików tego samego kalibru. Czas gotowania potrwa co najmniej czterdzieści minut.

Kroki gotowania

Zmiel mięso z kurczaka w dowolny sposób i dodaj do niego zmiażdżony czosnek i jajko. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj wszystkie składniki. Formujemy partię klopsików i wysyłamy je do formy nieprzywierającej, nasmarowanej olejem. Ustaw temperaturę piekarnika na 200 stopni i gotuj powstałe kulki z kurczaka przez co najmniej dziesięć minut.

Tymczasem musimy wymieszać składniki na sos. Połącz śmietanę i wodęgłęboka miska, dodaj ulubione przyprawy i sól. Po dziesięciu minutach wyjmujemy formę z upieczonymi kulkami z kurczaka, polewamy je sosem, posypujemy chipsami serowymi i wkładamy z powrotem do piekarnika.

Czasowo: Dwadzieścia minut po ponownym włożeniu klopsików z kurczaka są gotowe.

Klopsiki pieczone w piekarniku z serem

Miłośnicy sera docenią ten przepis. Gotowanie takiego dania to przyjemność, ten przepis jest tak prosty w wykonaniu. Klopsiki można podawać jako samodzielne danie, bez dodatku lub z puree ziemniaczanym, ryżem i makaronem.

Do tego przepisu na klopsiki pieczone w piekarniku potrzebne będą następujące składniki:

• Mięso mielone - pół kilo. Może to być wieprzowina wołowa lub wieprzowina drobiowa.
• Kurczak surowe jajko - 1 sztuka.
• Jedna cebula cebulowa.
• Biały bochenek - 100 gramów.
• Mleko - 200 mililitrów.
• Trzy ząbki czosnku przez prasę.
• Mielony czarny pieprz i sól do smaku.
• Produkt z kwaśnej śmietany - 4 łyżki stołowe.
• Twardy ser - 40-50 gramów.
• Pasta pomidorowa (lub ketchup) - 2 łyżki stołowe.
• Szklanka schłodzonej przegotowanej wody.
• Olej do smarowania patelni.

Gotowanie krok po kroku

Mięso mielone wymieszać z solą, pieprzem, drobno posiekaną cebulą. Do masy wprowadzamy surowe jajko i przygotowany czosnek.

Zanurz kromki bochenka w mleku, po minucie wyciśnij nadmiar płynu i włóż chleb do mięsa mielonegomasa. Powstałe mięso mielone jest pieczołowicie ugniatane i nie mniej starannie ubijane.

Mokrymi rękami zaczynamy formować duże klopsiki. Wewnątrz każdego produktu umieszczamy kostkę sera.

Smarujmy formę, w jakiej będziemy upiec nasze klopsiki olejem roślinnym.

W oddzielnym głębokim talerzu (lub innej odpowiedniej misce) wymieszaj śmietanę z pomidorami. Dodaj przegotowaną zimną wodę w małych porcjach i za każdym razem dokładnie mieszaj kompozycję. Sól i ew. pieprz, powstały sos śmietanowy.

Zalej wszystkie klopsiki sosem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia potrawy powinien wynosić co najmniej 35-40 minut. Teraz nasze pachnące i delikatne klopsiki są gotowe. Lepiej podać danie od razu, na gorąco, z dodatkiem lub bez.

Klopsiki w piekarniku (w mleku)

Danie jest soczyste i idealne do jedzenia dla niemowląt. Przysmak nadaje się również na stół dietetyczny, ze względu na to, że klopsiki nie zawierają koncentratu pomidorowego, różnych pieczeni i pomidorów. Wybierz mięso mielone według własnego gustu: kurczak, wołowina lub wieprzowina - wszystkie te rodzaje sprawdziły się z najlepszej strony.

Składniki na danie:

• Za pięćset gramów dowolnego mięsa mielonego.
• 1 litr mleka.
• Pół szklanki niegotowanego ryżu
• Surowe jajko.
• Pieprz i sól do smaku.

Gotowanie klopsików w piekarniku

Mięso przełóż dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Do masy dodać sól i pieprz. Do mięsa mielonego wprowadzamy surowe jajko ipokonaliśmy półprodukt.

Ziarna ryżu są myte do czystej wody i gotowane do połowy. Ostudzimy owsiankę. Po ostygnięciu ryżu wymieszaj go w głębokiej misce z mięsem mielonym. Masa do formowania klopsików jest w pełni gotowa do kolejnego etapu procesu.

Mokrymi rękami bierzemy porcje mięsa mielonego i formujemy z nich kulki - przyszłe klopsiki. Wyciągamy dobrą formę nieprzywierającą i obficie smarujemy olejem. Klopsiki kładziemy w pewnej odległości od siebie. Polać klopsiki mlekiem. Płyn powinien prawie całkowicie pokryć klopsiki.

Szafkę podgrzewamy do 180 stopni i w środku umieszczamy przygotowane półprodukty w mleku. Jak długo piec klopsiki w piekarniku? Około 30-35 minut. Ale nie spiesz się, aby wyjąć formularz z gotowym naczyniem i trzymać go w piekarniku przez kolejne pół godziny, wyłączając szafkę i nie otwierając drzwi. W tym czasie klopsiki wchłoną pozostałą ilość mleka i lekko ostygną. Teraz można je podawać na obiad (lub kolację). Pyszne, soczyste i delikatne pachnące klopsiki spodobają się całej rodzinie, a domownicy będą wymagać więcej.

Z grzybami

A oto kolejny bardzo apetyczny przepis na klopsiki pieczone w piekarniku z grzybami i warzywami. Potrzebujemy produktów:

• mięso - 1 kg;
• cebula;
• 70 gramów póługotowanego ryżu;
• jajko -1 sztuka;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy i sól.

Technologia gotowania:

Zrób mięso mielone z mięsa: przełóż produkt mięsny przez maszynkę do mięsa idodać ryż, posiekaną cebulę, sól, przyprawy i jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj, zamieniając się w jednolitą masę.

Sos przygotowujemy z następujących produktów:

• 300-400 gramów dowolnych grzybów;
• marchew - 2 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• produkt z kwaśnej śmietany - 3 duże łyżki (zawartość tłuszczu nie jest istotna);
• pomidor lub ketchup - 3 łyżki stołowe;
• rosół lub woda - pół litra;
• przyprawa do grzybów;
• mąka - do panierowania produktów;
• chudy olej.

Gotowanie potrawy:

Przyklej klopsiki nie większe niż orzech włoski. Zroluj produkty w mące. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do formy, umieszczając w niej wszystkie przygotowane produkty, wyślij do nagrzanego piekarnika na 7 minut. Po tym czasie wyjąć blachę do pieczenia z klopsikami, odwrócić produkty na drugą stronę i włożyć z powrotem do piekarnika. Po kolejnych siedmiu minutach obie strony powinny być złotobrązowe.

Przygotowywanie sosu podczas smażenia naszych klopsików w piekarniku. Pieczarki (świeże) pokroić na 4-6 kawałków. Nie kroić zbyt drobno, ponieważ po ugotowaniu bardzo się zmniejszają.

Wlej trzy łyżki oleju roślinnego na patelnię i usmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj starte lub pokrojone w kostkę marchewki. Gotuj warzywa na małym ogniu przez około pięć minut. Dodaj grzyby i smaż wszystkie składniki przez kolejne dziesięć minut.

Przedstawiamy sos śmietanowo-pomidorowy. Dodaj bulion, sól i pieprz. Posyp przyprawami. Dokładnie wymieszaj nasz grzybsos i poczekaj, aż się zagotuje.

Włóż połowę przygotowanego sosu grzybowego do formy żaroodpornej. Połóż klopsiki na wierzchu. Przykryj je drugą połową sosu i przykryj formę folią.

Ustaw przygotowaną formę z klopsikami w piekarniku. W 200 stopniach piecz klopsiki przez pół godziny. Po 30 minutach danie jest całkowicie gotowe!