Co to są kanapki i jak są przygotowywane?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co to są kanapki? Kto nie spotkał się z tym nazwiskiem, zadaje podobne pytanie. W końcu nie wszyscy wiedzą, że jest to wariant zwykłych kanapek na świątecznym stole. Ale są tylko mniejsze i bardziej zróżnicowane.

Canape

Nic szczególnego, ale pyszne kanapki nie tylko ozdobią każdy stół, ale również będą świetną przekąską, która zaskoczy Cię oryginalnością. Trzeba tylko włączyć fantazję.

Czym więc jest kanapka i jak ją podawać? To miniaturowa kanapka z tostów z różnymi nadzieniami. Również tę przystawkę można podać na szpikulcu.

Szaszłyk to nie tylko ozdoba na przekąskę, ale także bardzo wygodny z praktycznego punktu widzenia. Kanapki są małe. Możesz więc od razu włożyć go do ust, a trzymając szpikulec, zrobić to jednym ruchem i nie pobrudzić sobie rąk farszem.

Zasady

Istnieje kilka zasad dotyczących kanapek:

- ponieważ kanapka jest mała, jej waga nie powinna przekraczać 80 gram;

- nadzienie może być zróżnicowane: możliwe są również opcje mięsne, warzywne, serowe, rybne, pasztetowe, słodkie;

- kanapki można podawać bez szaszłyków, ale wtedy należy je zjeśćręce;

- same grzanki muszą być cienkie, nie większe niż 7 milimetrów, należy je usmażyć (najlepiej użyć oliwy z oliwek) lub wysuszyć w piekarniku;

- kształt kanapki może być bardzo zróżnicowany: okrągły, owalny, trójkątny i prostokątny;

- jako substrat chleb można zastąpić warzywami, owocami, krakersami, frytkami, serem i ciasteczkami;

- aby mini-kanapki wyglądały na jaśniejsze, możesz łączyć różne kolory;

- wypełnienie kanapek na przyjęcia składa się z kilku warstw; najwygodniejszy i najbardziej popularny - trójwarstwowy;

- oczywiście możesz zrobić pięć lub sześć warstw, ale są pewne niuanse: po pierwsze są niewygodne, ponieważ nie mieszczą się na raz w ustach, a po drugie bardzo trudno jest uzyskać harmonijny smak produktów, z których powstaje kanapka.

Niektórzy ludzie robią kanapki ze świeżego chleba, wierząc, że różnica między świeżym a tostowym jest niewielka. Tutaj się mylą. Na tostach mini-kanapka zachowa swój oryginalny wygląd przez całą noc, podczas gdy świeże pieczywo nie.

Podawanie

Odkryliśmy, czym jest kanapka. Jak im służyć? Jest tu kilka niuansów:

- należy je podawać na zimno, najlepiej na chwilę włożyć je do lodówki;

- pożądane jest przedstawienie takiej przystawki na szerokim naczyniu iw dużych ilościach: musisz ułożyć kanapki w jednej warstwie (oczywiście niektórzy eksperci wiedzą, jak ułożyć prawdziwe arcydzieło z małych kanapek, a jednocześnie niktczuje się nieswojo podczas wyjmowania tej lub innej kanapki, ale tutaj potrzebne są umiejętności);

- musisz się upewnić, że przy takiej przekąsce zawsze są serwetki;

- na stole bufetowym szaszłyki nie muszą wbijać się w kanapki, można je po prostu położyć obok naczynia;

- kanapki zawsze należy podawać na stole jako jedno z pierwszych dań, jeśli nagle ktoś zgłodnieje, to taka minimalna przystawka na chwilę uspokoi apetyt;

- minikanapki można spożywać z prawie wszystkimi napojami, od alkoholu po herbatę.

Czego potrzebujesz?

Aby zrobić proste kanapki na szaszłykach, będziesz potrzebować:

- baza chlebowa (biały lub czarny chleb, ale bagietka jest uważana za najlepszą opcję);

- kiełbasy, sery, ryby, owoce, produkty warzywne, można również użyć kawioru;

- jeśli nie ma specjalnych patyczków do kanapek, to wykałaczki doskonale je zastąpią.

Przede wszystkim musisz wysuszyć chleb, a następnie pokroić go, nadając mu pożądany kształt. Jeśli smażysz, to niewiele, aby nie było złotej skórki. Następnie za pomocą ręcznika papierowego należy zmoczyć się od nadmiaru oleju.

Wypełnianie

Po tym, jak powinieneś zdecydować się na główne nadzienie. Jeśli ona:

- mięso, potem możesz sobie poradzić ze smalcem, boczkiem, gotowaną wieprzowiną, kurczakiem, pasztetem;

- ryba, potem śledź, kawior, czerwona ryba;

- ser, następnie użyj dowolnego twardego sera (przetworzony nie jest odpowiedni);

- warzywo (pomidory, papryka, ogórek, bakłażan, oliwki);

- owocowy(winogrona, jabłka, gruszki, truskawki, banany).

Aby udekorować kanapki i poprawić smak, potrzebujesz:

- oliwki lub czarne oliwki;

- winogrona;

- pomidorki koktajlowe;

- kapary;

- korniszony lub pikle;

- jajka przepiórcze;

- cytryna;

- twardy ser;

- jagody, takie jak żurawina;

- świeże zioła.

Aby goście byli usatysfakcjonowani i syci, musisz liczyć na każdą z około 10 rzeczy tego samego typu miniaturowych kanapek.

Teraz spójrzmy na proste przepisy na świąteczne kanapki, według których szybko przygotujesz ciekawe przekąski.

Canape z lekko solonym śledziem

Podstawą powinien być czarny chleb tostowy. Należy na nie nałożyć masło, lekko roztopione i dobrze wymieszać z posiekanym koprem lub porem.

Śledź należy rozłożyć na małe kawałki, a cienki plasterek cytryny będzie wspaniałą dekoracją.

Ser kanapka

Do tego rodzaju minikanapek nie jest potrzebna podstawa do chleba. Tutaj potrzebujesz jednego rodzaju twardego sera, który należy pokroić w niezbyt duże kostki.

Ser, Adyghe, Suluguni są odpowiednie dla drugiego składnika. Jeden z tych serów należy pokroić w taką samą kostkę jak twardy.

Oliwka posłuży jako dekoracja i trzeci składnik, który nawleczony jest na szpikulec między kostkami sera.

Pate Canape

Dla swojej podstawyweź solony krakers. Jest posmarowany jakąś pastą. Następnie jest ozdobiony na wierzchu zieleniną, oliwką, korniszonem.

Kanape z wędzonym mięsem i piklami

Do bazy potrzebny jest tutaj biały chleb, który należy przygotować na grzanki. Każde wędzone mięso kroi się w cienkie plasterki. Ogórki najlepiej spożywać małe. Powinny być pocięte na cztery kawałki. Każdą ćwiartkę zawinąć w mięso i przymocować do kanapki szpikulcem. Możesz ozdobić gałązką zieleni.

Kanapka z kurczaka i warzyw

Każdy tost z chleba tostowego świetnie sprawdza się jako podstawa. Jeśli chcesz, możesz nałożyć cienką warstwę masła. Filet z kurczaka kroi się na małe kawałki, które należy trochę zamarynować i podsmażyć w sezamie, najlepiej z oliwą z oliwek. Jako dekoracja i trzeci składnik odpowiednia jest oliwka. Możesz też udekorować zielenią.

Czerwona ryba i kanapka z ogórkiem

Podstawą będą krążki świeżego ogórka, ale musisz tylko upewnić się, że warzywo nie ma gorzkiego smaku. Następna warstwa będzie z gotowanego jajka kurzego. Na nim kładzie się kawałek łososia. I wreszcie twardy ser. Wszystkie składniki są połączone szpikulcem.

Przystawka z oliwkami

Kanapki na świątecznym stole z oliwkami staną się niezbędne. Robi się je bardzo szybko, ponieważ podstawa chleba nie jest tutaj potrzebna.

Pobiera się kilka rodzajów sera, pokrojonych w niezbyt duże kostki. Oliwki i oliwki można spożywać zarówno w całości, jak i dzielić na pół. Te elementynakłuty szpikulcem, a na koniec okazuje się nie tylko bardzo smaczny, ale także piękny. Przystawka będzie wyglądać korzystnie między innymi potrawami.

Pingwiny

Dla hostess, które lubią rozpieszczać swoich gości czymś niezwykłym, przyda się przepis na kanapki z oliwek i serka Philadelphia. Przekąska kształtem będzie przypominać pingwina. Duże i małe oliwki są wybierane osobno. W tych, które są większe, wycina się małe plasterki, a do środka ostrożnie wkłada się kawałek sera. To jest tułów. Na głowę pobiera się mniejszą oliwkę, wykonuje się poziome nacięcie i wkłada kawałek marchewki.

Samo warzywo jest kruszone w pierścienie, na których wycinany jest mały segment (nos). Tułów umieszcza się na kręgu marchewki, a głowę umieszcza się na górze. Wszystko to połączone jest szpikulcem.

Przekąska z grzybami

Jak zrobić kanapki na stole? Tylko. Proponujemy Państwu kanapkę z pieczarkami. Aby były soczyste, należy zetrzeć ser topiony i jajko na drobnej tarce i wymieszać z ziołami i majonezem. Powinieneś uzyskać jednorodną gęstą masę. Robi się z niego małe kulki.

Ogórkowe kółka posłużą za podstawę takich minikanapek, a marynowane grzyby jako wierzch. Wszystko jest połączone szpikulcem.

Ugotowane proste kanapki z kiełbaskami zadowolą nie tylko smak, ale także wygląd.

Mini gotowane kanapki

Wiele gospodyń domowych uważa, że kanapki z gotowaną kiełbasą są trochę nieodpowiednie dla gości. Ale robienie z nią kanapek to inna sprawa.

Są robione szybko i bez specjalnychkoszty. Chleb żytni jest brany, pokrojony na małe kawałki. Na nim kładzie się liść sałaty. Następnie gotowana kiełbasa, pokrojona w cienkie plastry i skręcona w pierścień. Wszystko jest połączone szpikulcem. Na koniec dodaj jedno winogrono.

Egzotyczna przekąska

Wędzona kanapka z kiełbasą może być nawet trochę egzotyczna. Toast za podłoże będzie z chleba Borodino. Ananas kładzie się na wierzchu (można go również puszkować, ale sok powinien z niego spłynąć). Najpierw jedną stronę cienko pokrojonego pierścienia wędzonej kiełbasy nakłada się na długi szpikulec, a następnie, w razie potrzeby, oliwkę, oliwkę, winogrono. Następnie - druga strona i wbita w podstawę.

Kanapa z szynką

To danie może być punktem kulminacyjnym uroczystej uczty. Najpierw musisz zrobić masę serową. Może być również inny:

- ser topiony, jajka na twardo, majonez;

- ser topiony, paluszki krabowe, świeży ogórek i tym podobne.

Niewiele ugotowanego makaronu kładzie się na cienko pokrojoną szynkę. Starannie zapakowane i zabezpieczone szpikulcem.

Te bułki można podawać bez zmian. Zaleca się również użycie tostów chlebowych lub bazy warzywnej na podłoże.

Canape na świątecznym stole. Przepisy

W tej wersji głównym nadzieniem będą krewetki. Zagotuj je dodając do wody łyżkę oleju roślinnego, łyżkę octu jabłkowego, świeżo wyciśnięty sok z trzech ząbków czosnku, łyżeczkę soli i pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Trochę zmiękcz masło i dokładnie wymieszaj z ziołami. Tę masę należy nałożyć na tosty pszenne. Na wierzchu nakładana jest krewetka, a następnie oliwka lub oliwka (jako ozdoba).

A co to jest kanapka owocowa? Ta opcja wymaga wyobraźni. Różne owoce można nawlec na szaszłyki, aby danie wyglądało jasno i apetycznie.

Możesz również zrobić kanapki na bazie ciastek, herbatników, marmolady, pianek, galaretek. Te oryginalne produkty doskonale zastąpią kawałki owoców na świątecznym stole.

Wniosek

Teraz wiesz, jak zrobić kanapki. Przedstawione w artykule przepisy ze zdjęciami pomogą Ci przygotować podobne przekąski w domu. Powodzenia!