Magia smaku i sposób na jej osiągnięcie - przyprawa "Vegeta"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każdy uwielbia pysznie jeść, ale nie każdy ma czas na gotowanie. Najczęściej współczesnemu mieszkańcowi miasta ledwo wystarcza opanowanie podstawowych przepisów i ich przeplatanie, aby nie nudzić się rodziną. Ale przemysł kulinarny pozwala wykluczyć umiejętność gotowania z listy cech przyzwoitej kobiety. W końcu możesz ułatwić sobie pracę, używając wolnowarów i odpowiednich przypraw. Przyprawa "Vegeta" zdobyła sobie dobrą reputację. Ona nawet nie potrzebuje dzisiaj reklamy!

Co to jest?

Chorwacki koncern „Podravka”, aw szczególności asystenci laboratoryjni pod kierownictwem Zlaty Bartl w 1958 roku stworzyli uniwersalny produkt zawierający kombinację różnych przypraw, suszonych warzyw i wzmacniacza smaku. Wśród chorwackich produktów, które pojawiły się na rynku światowym, jest przyprawa „Vegeta”,zdecydowanie najbardziej znany. W ciągu czterdziestu lat swojego istnienia weszła do kuchni gospodyń domowych w 30 krajach i stała się tam „swoją”.

Historia Vegety przekraczającej granice jest uderzająca. Tak więc już w 1959 roku pojawiła się na rynku jugosłowiańskim, a od 1967 roku „przeniosła się” na Węgry. Był już rzut kamieniem do ZSRR.

W 1995 roku osiągnięto rekord eksportu i sprzedaży wynoszący odpowiednio 26 ton. Od 2006 roku przeprowadzono kolejną rundę rozwoju i wyprodukowano przyprawę „Vegeta” w różnych wersjach.

A z czym to jedzą?

Zastanawiam się, z czym przyprawa „Vegeta” jest szczególnie smaczna? Tu trzeba powiedzieć, że produkt jest w dobrym tego słowa znaczeniu uniwersalny i równie harmonijnie będzie uzupełniał dodatki, dania mięsne i rybne, a także sałatki i sosy. Ponadto „Vegeta” wygląda apetycznie nawet z wyglądu i całkowicie zastępuje obecność naturalnych przypraw, takich jak pietruszka, koperek i pieprz.

Ale naturalne suplementy nadal nie tracą na znaczeniu. Tylko przyprawa odgrywa rolę wzmacniacza; Koncentruje smak przypraw i sprawia, że danie jest bardziej aromatyczne i bogate.

Łyżeczka "Vegety", dodawana podczas procesu gotowania, pozwala szybko osiągnąć wyżyny kulinarnych umiejętności. Pięć minut przed gotowością należy dodać łyżkę do gulaszu i gotowanego dania. Rezultatem jest pachnące i bardzo apetyczne danie o smakach Morza Śródziemnego. „Vegeta” nie zawiera glutenu i laktozy, dlatego spełnia wymagania,do żywności funkcjonalnej. Dlatego opieka zdrowotna pozostaje priorytetem dla producentów przypraw.

W proporcjach łyżeczka "Vegety" to około 3 gramy. Taka ilość wystarczy do napełnienia jednej porcji 250 ml.

Co jest w środku?

To całkiem logiczne, że gospodyni dba nie tylko o smak, ale także o walory dania, dlatego też przyprawa „Vegeta” poddawana jest wnikliwej analizie. Kompozycja zdecydowanie przykuwa uwagę. Sól jest na pierwszym miejscu. Następnie umieszczano suszone warzywa, m.in. marchew, pasternak, cebulę, seler, pietruszkę. Na trzecim miejscu w składzie znajdują się wzmacniacze smaku i aromatu – glutaminian i inozynian sodu. W porządku malejącym są to cukier, przyprawy, skrobia kukurydziana i ryboflawina.

100 gramów Vegety zawiera około 137 kalorii. Dominują węglowodany, ale prawie nie zawierają tłuszczu ani konserwantów.

Kulinarna niespodzianka

Jak już wspomniano, „Vegeta” jest przyprawą uniwersalną i można ją dodawać do prawie wszystkich potraw, z wyjątkiem oczywiście deserów. Oczywiście kulinarny specjalista powinien znać środek, ponieważ przyprawa jest bardzo słona, a jej nadmiar może zepsuć smak. Ale pod wszystkimi innymi względami nie ma ograniczeń, co dowodzi prostego, ale szalenie pysznego przepisu na domowe kanapki!

Oczywiście nie musisz nawet porównywać domowej roboty z zakupionym w sklepie. Ale finansowo będzie to droższe.

Zużyje kilogram karkówki, 30 gramów przyprawy Vegeta, 80 gramów marynowanejcebula i 60 g korniszonów, 4 ciabatty, 150 g śmietany, słodka papryka, pietruszka i sałata.

Proces gotowania jest prosty, ale pyszny. Steki wieprzowe marynować w przyprawach i grillować po 5 minut z każdej strony. W międzyczasie przygotuj sos ze śmietany i ziół. Ciabatta również musi być zrumieniona na grillu, a następnie posmarowana sosem. Połóż steki na sosie i posyp je marynowaną cebulą i korniszonami, posiekaną papryką i sałatą.

Czy mogę to zrobić sam?

Prawdopodobnie niektóre gospodynie domowe będą się zastanawiać, czy kupowanie przyprawy Vegeta ma sens, jeśli możesz spróbować zrobić ją w domu.

Tak więc opakowanie 75 gramów kosztuje średnio 80 rubli. Ale odpowiednik domowy będzie znacznie droższy, ponieważ będziesz musiał kupić marchewkę, paprykę, pasternak, seler, pietruszkę, koperek i zieloną cebulę. Oczywiście potrzebujesz soli i ewentualnie pieprzu. Gotowanie nie jest żmudne, ale długie. Zieloni należy wysuszyć w kuchence mikrofalowej, a następnie oddzielić twarde łodygi.

Marchew, pasternak i seler należy drobno posiekać i wysuszyć w piekarniku. Następnie w ten sam sposób musisz wysuszyć cebulę i czosnek. Wszystkie składniki są mieszane i doprawiane solą i pieprzem. To może być Vegeta. Przyprawy opinie o sobie otrzymują bardzo sprzeczne. Ktoś lubi domowy analog, ale wydaje się za drogi. Większość specjalistów kulinarnych jest skłonna sądzić, że zakupiona wersja jest bardziej opłacalna ekonomicznie. Poza tym ona…ma jasny smak, doskonały aromat i niską zawartość tłuszczu. Niestety, jedynym minusem jest obecność wzmacniaczy smaku, więc osoby, które wystawiają recenzje, nie zalecają dawania się ponieść takiej przyprawie i zaleca się, aby pozostawić ją jako główną atrakcję w kuchni.