Jak szybko zrobić ciasto na pizzę?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzisiaj pizza stała się niemal najpopularniejszym daniem na świecie. To włoskie danie trafiło do Rosji w latach 90. ubiegłego wieku. W przeciwieństwie do Europejczyków i Amerykanów nasi współobywatele wolą przygotowywać własne domowe przepisy.

Tradycyjne pizze są wytwarzane z ciasta drożdżowego, ale dzięki zdrowym konsumentom ciasto do pizzy bez drożdży stało się bardzo popularne. Gotowanie obiadu szybko, smacznie i nawet przy minimalnych kosztach to marzenie każdej gospodyni domowej.

Ciasto może ugotować się 10-15 minut, ale okaże się pachnące i elastyczne, prawie nie do odróżnienia od klasycznego.

Jak szybko zrobić ciasto do pizzy bez drożdży?

1. Ciasto z kwaśnej śmietany

Będziesz potrzebować:

• 2 jajka kurze;
• 10 gramów cukru;
• 1 fasetowana szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 łyżeczka soli;
• pół kilo mąki pszennej;
• ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej;
• 2 łyżki stopionego masła.

Ubij jajka solą i cukrem. Oddzielnie wymieszaj śmietanę z sodą. Następnie połącz razem śmietanę i jajka i wszystko dobrze wymieszaj. Do masy dodać przesianą mąkę i masło. Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny, a następnie nadać ciastu wygląd ciasta.

2. Ciasto na pizzę robimy szybko na maśle z koniakiem. Będziesz potrzebować:

• 1 opakowanie masła;
• pół kilo mąki pszennej;
• 10 gramów cukru;
• ½ łyżeczki soli;
• 2 łyżki brandy.

Przesiej mąkę na kupę i zrób w środku zagłębienie. Do uformowanego lejka wrzucamy zmiękczone masło, cukier, sól i koniak. Ciasto dobrze zagnieść, uformować w kulkę i odstawić na pół godziny. Następnie rozwałkuj ciasto do pożądanego rozmiaru.

W tym przepisie koniak można zastąpić wódką, a masło margaryną.

3. Ciasto do pizzy szybko w mleku. Będziesz potrzebować:

• 2 jajka;
• 2 szklanki mąki pszennej;
• ½ szklanki mleka;
• 2 łyżki masła;
• 1 łyżeczka soli;
• 2 jajka;
• 2 szklanki mąki pszennej;
• ½ szklanki mleka;
• 2 łyżki masła;
• 1 łyżeczka soli kuchennej.

Za pomocą miksera wymieszaj olej roślinny (oliwa, słonecznik, musztarda) z mlekiem i jajkami do uzyskania gładkości. Wymieszaj mąkę z solą i dodaj do niej. Następnie ciasto należy zagnieść i pozostawić na 20-30 minut. Teraz możesz się toczyćtortilla do pieczenia.

4. Ciasto na pizzę szybko na kefirze

Będziesz potrzebować:

• 150 ml jogurtu;
• 10g zmiękczonego masła;
• pół kilo mąki pszennej;
• 1 łyżeczka sody pitnej.

Wymieszaj kefir ze zmiękczonym masłem, sodą oczyszczoną i solą. Następnie do tej mieszanki dodać przesianą mąkę, dobrze zagnieść i uformować kulkę. Po 15 minutach możesz rozwałkować ciasto. Zamiast kefiru możesz użyć niesłodzonego jogurtu.

Po rozwałkowaniu okrągłego ciasta i pożądanej wielkości ułóż je na blasze do pieczenia, którą najpierw posmaruj olejem roślinnym. Nałóż nadzienie i piecz do końca.

Wskazówki na temat pizzy:

• Aby baza była chrupiąca, rozwałkuj ciasto jak najcieńsze.
• Zanim włożysz pizzę do piekarnika, ta ostatnia powinna być dobrze podgrzana.
• Wypełnienie musi być równomiernie rozłożone na powierzchni.
• Aby uzyskać optymalny smak, nie używaj więcej niż 6 składników nadzienia.
• Aby poczuć piękno smaku, należy go podawać na gorąco przy stole.

Przepisów na pizzę jest wiele, chociaż w zasadzie nie ma jednego określonego. Najważniejsze jest ciasto. Przygotowanie szybkiego ciasta na pizzę bez drożdży jest łatwe i szybkie. Standardowa pizza ma 30 cm średnicy i 5 cm grubości. Masa ciasta nie powinna przekraczać 150 g, a cała pizza 350 g.