Jak zrobić ciasto na pizzę bez drożdży?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pizza to jedna ze starożytnych potraw kuchni włoskiej. Autorstwo przypisuje się rzymskiemu wodzowi Lukullusowi, który zasłynął ze wspaniałych uczt. Ale istnieją dowody na to, że Egipcjanie, mieszkańcy starożytnej Grecji i Mezopotamii byli zaangażowani w przygotowanie tego dania. W naszych czasach pizza stała się powszechna po II wojnie światowej, która zjednoczyła ludność i zapoczątkowała współczesną globalizację.

Ciasto to podstawa pizzy. Sposobów na jego przygotowanie jest wiele, ale jeszcze więcej możliwości wypełnienia. Nie bój się eksperymentować! To jedyny sposób, aby znaleźć dla siebie najlepsze ciasto na pizzę. Na przykład wodę można zastąpić dobrym piwem lub dodać trochę wódki (jedna czwarta całkowitej ilości wody), co doda splendoru. Ponadto można dodać wytrawne wino (do połowy całkowitej ilości wody) lub koniak w niewielkiej ilości. Niektórzy dodają ciasto do pizzy bez drożdżydrobno posiekane warzywa, mieszanka ziół prowansalskich i zmielonych, suchych przypraw.

Smak i jakość decydują o tym, jak dobra będzie nasza pizza. To danie nie ma ścisłej receptury. Nadzienie wykonujemy według własnego uznania i zależy od Twojej wyobraźni.

To w zasadzie ta sama gorąca kanapka. Nawet we Włoszech każdy pizzaiolo przyrządza go na swój sposób. Jednak główną cechą, jaką powinna mieć pizza, jest cienkie ciasto z schludnymi chrupiącymi bokami i odpowiednią do tego polewą (nadzieniem). W tym artykule opiszemy, jak zrobić ciasto do pizzy bez drożdży.

Ten przepis jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu, ale wynik jest bardzo smaczny! We Włoszech ta pizza nazywa się „la rustica”, co oznacza „rustykalną”. Ciasto wyrabiane z kefirem wyrównujemy w cienką warstwę na natłuszczonej blasze do pieczenia, a na wierzch nakładamy nadzienie do smaku, w zależności od dostępnych produktów. Nadaje się zarówno do warzyw jak i mięsa. Następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na 20-25 minut. Nadzienie można przygotować wcześniej, smażąc składniki na patelni. Można na nim również ugotować pizzę. Tak więc, aby przygotować bezdrożdżowe ciasto do pizzy na kefirze, potrzebujemy:

- kefir (400 ml);

- jajka (2 szt);

- mąka (2,5 szklanki);

- sól i soda (po pół łyżeczki);

- cukier (1 łyżeczka);

- Ocet do gaszenia sody.

Jajka ubić widelcem, dodać do nich cukier i sól, a następnie ostrożnie dodać kefir. Soda gaszonadodaj tam, wymieszaj, dodaj mąkę. Zagnieść ciasto, odstawić na 15 minut. Gotowe!

Możesz spróbować zrobić ciasto do pizzy bez drożdży według poniższego przepisu. Potrzebne będą 2 jajka, dwie i pół szklanki mleka (zawartość tłuszczu 2,5%), półtorej do dwóch szklanek mąki, łyżeczka soli i oliwy z oliwek. Najpierw ubij jajka, dodaj do nich podgrzane mleko (ale nie gorące!) I oliwę z oliwek. Następnie stopniowo dodawać mąkę, zagnieść, odstawić na 15 minut. Rozwiń i nałóż polewę.

Pachnąca świeżo upieczona pizza z roztopionym serem, pikantnym sosem pomidorowym i oryginalnymi dodatkami może stać się prawdziwą królową stołu! Eksperymentuj i stwórz własną oryginalną wersję pizzy. To nieograniczone kombinacje składników, które pozwalają ugotować wiele różnych jego rodzajów, wykazując kulinarną kreatywność. Dzięki temu pizza stała się najbardziej lubianym i popularnym daniem na świecie.