Jak zrobić ciasto bez drożdży

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto na ciasto bez drożdży jest szybkie i łatwe do przygotowania - nie trzeba czekać godzinami, aż podstawa wyrośnie prawidłowo. Dodatkowo takie ciasto jest dużo smaczniejsze, zdrowsze i bardziej przyjazne dla organizmu.

Ciasto bez drożdży: niezbędne składniki

• masło - jedno opakowanie;
• sól - jedna łyżka deserowa;
• jajko kurze - sześć sztuk;
• cukier - pół dużej łyżki;
• mleko - jedna szklanka;
• mąka - siedem filiżanek lub aż masa zgęstnieje.

Ciasto na ciasto bez drożdży: proces wyrabiania

Aby ciasto bez drożdży było smaczne i puszyste, należy ubić mikserem sześć jajek, a następnie dodać do nich szklankę mleka, zmiękczone masło (margarynę), cukier, sól i mąkę pszenną. Wszystkie składniki należy wymieszać tak, aby uzyskać dość sztywne, ale elastyczne ciasto.

Dużym plusem bezdrożdżowej bazy do ciasta jest to, że gotuje się w ciągu kilku minut, a po wyrobieniu można od razu zacząć kształtować danie.

Z reguły takie ciastozaleca się nadziewać ziemniakami, mięsem, mięsem mielonym, warzywami, grzybami, drobiem i innymi podobnymi składnikami.

Ciasto na placek rybny bez drożdży

Jeśli nie chcesz użyć zbyt wielu jajek na jeden placek, przedstawiamy Ci łatwiejszy przepis na ciasto, które, nawiasem mówiąc, jest idealne z nadzieniem rybnym.

Ciasto bez drożdży: niezbędne składniki

• 

  domowy kefir lub zsiadłe mleko - pół litra;

• jajka - dwa lub trzy kawałki;
• margaryna - półpak;
• sól - jedna mała łyżeczka;
• soda - jedna łyżka deserowa;
• mąka - 750 gramów lub do zgęstnienia podstawy.

Proces wyrabiania ciasta bez drożdży na placek rybny

Aby taka baza dobrze wyrosła podczas pieczenia, zaleca się lekkie podgrzanie jogurtu lub domowego kefiru nad ogniem. Następnie należy zgasić jedną łyżkę deserową sody w mieszance sfermentowanego mleka, a następnie dodać do niej dobrze ubite jajka, roztopioną margarynę, sól i mąkę.

Ugniataj bazę ciasta rybnego, aż ciasto będzie jędrne, ale elastyczne. Wtedy możesz od razu zacząć nadziewać danie.

Lepiej użyć ugotowanego kruszonego ryżu, fileta z różowego łososia i smażonych warzyw (cebula, marchewka) jako nadzienie do ciasta rybnego z kefiru lub ciasta jogurtowego.

Warto również zauważyć, że jeśli masznie ma czasu na przygotowanie bazy pod obfite i smaczne danie, wtedy można kupić również ciasto na ciasta bezdrożdżowe. Z reguły do tych celów fabryki cukiernicze wytwarzają półprodukt francuski. Jego cena nie jest bardzo wysoka, ale to ciasto idealnie nadaje się na danie mięsne lub warzywne. Na przykład drobno posiekane ziemniaki, cebula, marchewki i mięso mielone mogą być użyte jako nadzienie do dania z bazy francuskiej.

Wszystkie ciasta są formowane z ciasta bez drożdży w ten sam sposób:

1. Dolna warstwa to ciasto.
2. Środkowa warstwa - farsz.
3. Górna warstwa - ciasto.

W ten sposób możesz gotować wiele różnych potraw bez użycia drożdży.