Szkockie jajka: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak gotować jajka po szkockiej, niewiele osób wie. Dlatego w tym artykule postanowiliśmy przedstawić Wam szczegółowy przepis na to niezwykłe danie. Należy zauważyć, że można to zrobić nie tylko na co dzień, ale także na każde święto. W końcu szkockie jajka są nie tylko bardzo smaczne i pożywne, ale także zaskakująco piękne. Można je bezpiecznie zaprezentować gościom jako oryginalną przekąskę. Uwierzcie mi, zarówno dorośli, jak i dzieci będą zachwyceni tak niezwykłym daniem. Aby to zweryfikować, sugerujemy, abyś zrobił to sam.

Przepis na jajko szkockie krok po kroku

Aby przygotować taką przystawkę na świąteczny stół, należy włożyć dużo wysiłku. Wynika to z faktu, że danie to wymaga od hostess szczególnych umiejętności kulinarnych. W przeciwnym razie szkockie jajka nie są tak piękne, jak byśmy chcieli.

Więc potrzebujemy następujących komponentów:

• chuda chuda delikatna wołowina - około 400 g;
• biała słodka cebula - 1głowa;
• średni ziemniak - 1 szt.;
• masło naturalne - duża łyżka;
• surowe wiejskie jajka kurze - 10 szt;
• sól jodowana, posiekany pieprz, przyprawy i przyprawy - używaj według uznania;
• bułka tarta - używaj do panierowania produktów.

Gotowanie mielonej wołowiny

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, zdecydowanie zalecamy zaprezentowanie na świątecznym stole gotowanych jajek po szkockiej. Przepis na wykonanie takiej przekąski nie wymaga dużej ilości składników. W związku z tym może sobie na to pozwolić prawie każda gospodyni domowa. Ale zanim zrobisz to danie, powinieneś wcześniej przygotować mięso mielone. Aby to zrobić, opłucz delikatną i świeżą wołowinę, obierz ją z istniejących folii, a następnie pokrój na duże kawałki. Następnie produkt mięsny należy posiekać razem z główkami cebuli w maszynce do mięsa. Po doprawieniu składników pieprzem i solą jodowaną należy je dokładnie wymieszać.

Przetwarzanie pozostałych składników (warzyw)

Aby zrobić własne szkockie jajka, których domowe przepisy niewielu zna, nie wystarczy gotować tylko mieloną wołowinę. Należy do niego dodać dodatkowe składniki. Dzięki temu Twoja przekąska będzie smaczniejsza i satysfakcjonująca.

Tak więc w gotowym mięsie mielonym z przyprawami i cebulą należy ułożyć startą marchewkę i ziemniaki na grubej tarce. Po warzywach musisz wysłać jedno jajko kurze z serem do posiekanej wołowiny. Wreszcie wszystkie komponentydobrze wymieszaj rękami. To kończy przygotowanie bazy.

Przygotowywanie jaj kurzych

Szkockie jajka należy gotować w takich ilościach, aby ta oryginalna przekąska wystarczyła dla wszystkich Twoich gości. Zdecydowaliśmy się użyć 8 sztuk. Należy je gotować do uzyskania stromości żółtka, a następnie zalać zimną wodą i trzymać przez ¼ godziny. Ten proces pozwoli ci ostrożnie usunąć powłokę, pozostawiając produkt nienaruszony.

Proces formowania przystawek szkockich

Oprócz powyższych składników przepis na jajko szkockie wymaga użycia panierki. W tym celu postanowiliśmy użyć pokruszonych krakersów.

Aby uformować prezentowane danie, należy zebrać około dwóch dużych łyżek spodu, a następnie uformować z nich ciasto o grubości 1 centymetra. Następnie należy umieścić obrane jajko na środku produktu i przymocować krawędzie mięsa mielonego, aby produkt z kurczaka był całkowicie w środku. Następnie należy go zwinąć w bułkę tartą. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie domowe wolą najpierw zanurzyć uformowany produkt w ubitym jajku. Dzięki temu więcej okruchów chleba się do niego przyklei.

Piecz przekąskę w piekarniku

Klasyczny przepis na jajko szkockie wymaga smażenia na patelni. Postanowiliśmy jednak poeksperymentować i upiec produkty w piekarniku. Aby to zrobić, weź dowolne okrągłe foremki i obficie posmaruj je naturalnym masłem (wstępnie stopione). Następnie musisz ułożyć całą uformowaną przekąskę we wgłębieniach i wysłać ją do piekarnika. Wskazane jest pieczenie jajek w mięsie mielonym w temperaturze 187 stopni przez 23 minuty.

Właściwie podawaj oryginalną przystawkę do stołu

Po upieczeniu potrawy w piekarniku produkty należy ostrożnie wyjąć z foremek i położyć na talerzu. Wcześniej kilka jajek można przeciąć na pół. Po udekorowaniu przystawki świeżymi zielonymi płatkami, a także dowolnymi warzywami, należy ją natychmiast zaprezentować zaproszonym gościom. Takie danie najlepiej spożywać w stanie ciepłym.

Szkockie jajka przepiórcze: przepis krok po kroku

Nikt nie będzie się spierał z faktem, że jajka przepiórcze są dużo smaczniejsze i zdrowsze niż jajka kurze. Taki produkt jest jednak zauważalnie droższy od drugiego. W związku z tym prezentowana przystawka jest z niej przygotowywana tylko w święta. Należy zauważyć, że okazuje się on bardziej drobny i piękny.

Aby przygotować to danie, musimy wcześniej zakupić następujące składniki:

• świeży filet z kurczaka - około 400 g;
• biała słodka cebula - 1 głowa;
• okruchy białego chleba - 1 mała pięść;
• olej dezodoryzowany - około 120 ml (do smażenia produktów);
• świeże mleko - około 4-6 dużych łyżek;
• surowe rustykalne jajka przepiórcze - 13 szt;
• sól jodowana, posiekany pieprz, przyprawy i przyprawy - używaj według uznania;
• bułka tarta - używaj do panierowania produktów.

Pieczenie mielonego kurczaka

Szkockie jajka przepiórcze są przygotowywane w podobny sposób jak jajka kurze (patrz wyżej). Jednak nadal istnieje różnica w tworzeniu takiej przystawki. Po pierwsze, do przygotowania tego oryginalnego dania zdecydowaliśmy się użyć mielonego kurczaka zamiast wołowiny. Dzięki niemu przystawka będzie delikatniejsza i smaczniejsza.

Tak więc filet drobiowy należy wypłukać, oczyścić ze skóry i kości, a następnie posiekać razem z główką cebuli za pomocą blendera. Następnie do składników należy dodać okruchy białego chleba namoczonego w świeżym mleku, sól, ubite surowe jajko przepiórcze, pieprz i inne przyprawy. Podsumowując, wszystkie składniki należy mieszać ręcznie, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Formowanie przekąski z jajek przepiórczych i smażenie

Przed uformowaniem takiej potrawy należy jajka ugotować, a następnie ostrożnie obrać ze skorupki. Następnie należy zrobić ciasto z mielonego kurczaka i umieścić na jego środku produkt przepiórczy. Po przymocowaniu brzegów podstawy powinieneś otrzymać schludną kulkę mięsną z jajkiem w środku.

Po uformowaniu wszystkich produktów, jak opisano powyżej, należy rozpocząć ich prażenie. Aby to zrobić, wlej tłuszcz roślinny do rondla i dobrze podgrzej. Następnie każde jajko w mięsie mielonym należy zawinąć w bułkę tartą i umieścić w dezodoryzowanym oleju. Produkty smażone powinny być do zaczerwienienia produktu mięsnego. Jednocześnie muszą być regularnie odwracane, aby niespalił się i nie przykleił się do dna patelni.

Właściwe serwowanie zaproszonym gościom niezwykłej przekąski

Po usmażeniu wszystkich jajek przepiórczych w mięsie mielonym i przykryciu brązowawą skórką, należy je wyjąć na talerz iw razie potrzeby przeciąć na pół. Aby taka przystawka była wygodna w użyciu, do każdego produktu zaleca się wbicie szpikulca lub zwykłej wykałaczki. Podawaj to danie najlepiej ze świeżymi ziołami i warzywami, takimi jak ogórki, słodka papryka i pomidory.

Podsumuj

Teraz wiesz, jak szybko i łatwo zrobić tak oryginalną przekąskę, jak szkockie jajka. Należy zauważyć, że to danie można przygotować nie tylko na bazie wołowiny lub kurczaka, ale także wieprzowiny, a nawet mielonej jagnięciny. Ponadto, aby uzyskać najbardziej pachnące danie, zaleca się dodatkowo dodać do bazy wszelkie przyprawy i przyprawy, a także inne składniki w postaci zieleniny, ziemniaków, marchewki, bułki tartej itp.