2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08
Krem kokosowy to nowość na półkach naszych sklepów. Nie może jeszcze pochwalić się godnym pozazdroszczenia żądaniem, ale wynika to wyłącznie z braku informacji. Na Zachodzie krem kokosowy jest bardzo szeroko stosowany w kuchni i jest bardzo popularny.
Produkcja
Wiele osób myli krem kokosowy z sokiem kokosowym. Ostatni produkt jest całkowicie naturalny, w naturalny sposób powstaje w zagłębieniu owocu kokosa. A śmietana jest produkowana sztucznie: miazga kokosa jest miażdżona, a następnie wyciskana jest powstała w ten sposób papka.
Krem jest gęstszy niż zwykłe mleko kokosowe i smakuje do niego bardzo podobnie. Wykonane są z miąższu dojrzałego kokosa.
Przepis na krem kokosowy określa jego konsystencję. Gęstość produktu zmienia się w zależności od liczby wyprodukowanych obrotów. Krem jest jednocześnie dość płynny i bardzo gęsty. Na przykład po jednym wyciśnięciu otrzymuje się produkt przypominający kwaśną śmietanę, a jeśli miazga kokosowa zostanie ponownie nasączona i wyciśnięta, otrzymasz napój, który wygląda jak mocnymleko krowie rozcieńczone wodą.
Technologicznie oczywiście krem kokosowy nie jest kremem. To tylko wycinek z miąższu owocu.
Zalety kremu kokosowego
Dietetycy twierdzą, że ten produkt jest niezwykle przydatny. Osoby cierpiące na choroby układu krążenia, zaburzenia nerwowe i depresję zdecydowanie powinny regularnie włączać do swojej diety krem kokosowy. Przepisy z tym produktem są szeroko stosowane w ich niezwykłej i zdrowej kuchni przez wegetarian i wegan.
Krem zawiera dużo olejków, tłuszczu roślinnego i białka. Są niezwykle bogate w witaminy z grupy B i PP, żelazo i mangan, kwas askorbinowy.
Rola w gotowaniu na całym świecie
Potrawy zawierające krem kokosowy są popularne na całym świecie. Ten produkt jest bardzo szanowany w Tajlandii. Tam na jej podstawie zwyczajowo gotuje się zupę, którą podaje się bezpośrednio w połowie kokosa. Mieszkańcy tropikalnych wysp, dla których kokos jest jednym z podstawowych produktów spożywczych, dodają śmietanę do deserów i wypieków podawanych z owocami.
Europejczycy również polubili ten przysmak. Delikatny smak, delikatna konsystencja i szlachetny śnieżnobiały odcień zachwycają Francuzów, którzy na bazie tego produktu przygotowują lody, desery, a nawet sosy do mięs i ryb. Europejczycy często nazywają ten produkt „kremem azjatyckim”, podkreślając jego tropikalne pochodzenie.
W Ameryce bardzo popularne jest ciasto kokosowe, ozdobione soczystą pianką na bazie bitej śmietany kokosowej. Ten produkt jest w doskonałej harmonii z domemlody, biała i gorzka czekolada.
Co gotować z kremem kokosowym?
Ten produkt nie jest tak łatwo dostępny w sklepach domowych. Jeśli zdecydujesz się go zdobyć, natychmiast udaj się do największego hipermarketu z mnóstwem towarów zagranicznych - możesz mieć tam szczęście. Kosztuje stosunkowo niewiele, 200 rubli za słoik.
Zupy, sosy mięsne, sosy rybne… Być może najlepiej pozostawić to tym, którzy dawno temu zaprzyjaźnili się z tak niezwykłym produktem jak krem kokosowy. A dla początkujących lepiej zacząć od prostszych dań. Na przykład z lodami. Jest łatwy do wykonania, a rezultat jest niezmiennie dobry.
Ubij litr zwykłej ciężkiej śmietany mikserem, dodaj do nich 500 ml kremu kokosowego. Jeśli chcesz, aby smak był jeszcze bardziej tropikalny, możesz dodać pokruszony miąższ owoców w blenderze (mango, banan, nektarynka) lub pół szklanki płatków kokosowych. Spróbuj masy: może potrzebujesz cukru? Dosłodź do smaku, ponownie dokładnie ubij, włóż do miski i wyślij do zamrażarki.
Ten produkt jest również doskonały do robienia wszelkiego rodzaju deserów na bazie „Raffaello” i „Bounty”: domowych słodyczy, ciast, ciast.
Ubity krem kokosowy może ozdobić serniki, otwarte ciasta owocowe, koktajle sałatkowe.
Barmani i bariści doskonale zdają sobie sprawę z właściwości kremu kokosowego. Ten składnik jest szeroko stosowany w przygotowywaniu różnorodnych koktajli alkoholowych i bezalkoholowych, kawy. Jeśli chcesz zaskoczyćgoście z niezwykłym napojem mogą ugotować „Pocałunek pod jemiołą”. Robią to w ten sposób: do shakera dodać 45 ml wódki (najlepiej żurawinową), sok ananasowy i 30 g śmietanki. Po dokładnym ubiciu płyn przelewa się do szklanki i przybiera koktajlową wiśnią.
Krem tropikalny jest również wyjątkowo dobry z czarną kawą budyniową.
Zalecana:
Olej kokosowy „Baraka” (Baraka): skład, sposoby aplikacji, opinie. Olej kokosowy do żywności – korzyści i szkody
Od najdawniejszych czasów kobiety poznały sekrety urody, zdrowia i długowieczności - na włosy i ciało nakładały naturalny olej kokosowy, który nadawał skórze blasku i siły włosom. Dziś popularność olejków kosmetycznych nabiera rozpędu. Jednym z popularnych i wszechstronnych środków jest olej kokosowy Baraka. Znajduje zastosowanie w kosmetologii, dermatologii i kulinariach
Sok kokosowy: korzyści, skład, kalorie, właściwości
Sok kokosowy, czyli woda, to ulubiony napój gwiazd światowego kina, muzyki i sportu. To jeden z ulubionych drinków Rihanny, Jennifer Finnigan, Matthew McConaugheya, Toni Collette i Demi Moore, a Madonna kupiła nawet firmę, która go produkuje. Zastanów się, jakie są zalety soku kokosowego i jaka jest jego wartość odżywcza
Kwas fitynowy w produktach: korzyści, szkody, zastosowania i recenzje
Ostatnio w różnych źródłach można usłyszeć wyrażenie „nóż w grzbiecie wegan”. Co to oznacza i jaki ma związek z kwasem fitynowym? Ucz się z artykułu
Olej kokosowy (tłoczony na zimno): cena, zastosowanie. Nierafinowany olej kokosowy tłoczony na zimno
Olej kokosowy jest bardzo popularny nie tylko na obszarach, gdzie rosną palmy, ale także w innych krajach. Nie wszystkie jego rodzaje są jednakowo przydatne, dlatego musisz wiedzieć, jakiego produktu użyć. Naukowcy są pewni, że lepiej jest używać oleju kokosowego (tłoczonego na zimno) nierafinowanego. To właśnie nadaje włosom wspaniały połysk
Cukier kokosowy: korzyści i szkody
Na półkach sklepów pojawia się coraz więcej egzotycznych produktów, o których rosyjscy konsumenci nawet wcześniej nie słyszeli. Tak pojawił się cukier kokosowy, spożywany od wieków w krajach azjatyckich, ale mało znany w Rosji. Marketerzy zapewniają o jego niesamowitych korzyściach, lekarze to obalają. Jak dowiedzieć się, jaki to jest produkt?