Przepis na kiełbaski czekoladowe – jak przywrócić smak dzieciństwa

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Beztroskie dzieciństwo już dawno minęło. Z demonstracjami w rewolucyjne święta, w oczekiwaniu na Nowy Rok – w końcu prezenty i mandarynki… i ten nieopisany zapach igieł sosnowych. Dawniej i obowiązkowe wyjazdy do dziadków na rodzinne uroczystości, kiedy z takiej okazji pojawiły się niesamowite przysmaki: kawior z bakłażana i serwlet.

Ale od tamtych czasów pozostała nostalgia za tymi niesamowitymi gadżetami, z którymi żaden nowoczesny asortyment nie może się równać. Przepis na kiełbasę czekoladową został przekazany wszystkim krewnym. Ale tylko z babcią okazała się zupełnie wyjątkowa. Umiała też upiec "kokurki" - takie mdłe grube ciasteczka na śmietanie.

Oczywiście każdy ma swój własny przepis na kiełbasę czekoladową. Oto ojciec, miłośnik eksperymentów, nic tam nie dodał.

Słodka kiełbasa z czekoladą przypominała serlat zarówno wyglądem, jak i oczekiwaniem na przyjemność. Jeśli chcesz zrobić wakacje dla dzieci, tosłodka kiełbasa, która nie jest trudna w przygotowaniu, jest właśnie tym, czego potrzebujesz.

Tak więc podstawą są kakao, czekolada (możesz użyć miękkich pralin) i ciasteczka. Kruche ciastko jest najlepsze, ale nie za tłuste. Możesz również pokruszyć herbatniki. Następnie musisz pomyśleć o tym, jak połączyć całą masę, aby tworzyła jedną całość. Przepis na kiełbasę czekoladową z czasów starożytnych sugerował użycie surowych jaj: ktoś poleca jedno białko, ktoś - razem z żółtkiem. Ale tutaj trzeba pamiętać po pierwsze, że taka kiełbasa nie będzie długo przechowywana. Po drugie, trzeba wziąć sprawdzone jajka i przynajmniej dobrze je umyć.

Możesz zrobić inaczej: weź skondensowane mleko do wiązania. Lub proszek jajeczny. Najważniejsze jest to, że przepis na kiełbasę czekoladową wiąże się z wolnością wyboru. Ten, którego używała moja babcia, zawierał herbatniki, orzechy włoskie (drobno pokruszone), kakao i masło. Niektórzy lubią dodawać cynamon. Ktoś - skórka z cytryny lub pomarańczy. Po wymieszaniu wszystkiego do uzyskania jednolitego ciasta (powinno być dość gęste, ale i elastyczne) w kąpieli wodnej, formujemy na folii roladę kiełbasianą. Następnie włóż paczkę do zamrażarki.

Po 8-10 godzinach możesz spróbować kiełbasy. Bardzo ładnie wygląda pokrojona w cienkie plasterki, z lodami lub owocami. Ale najczęściej taki deser nie jest czerstwy. Mamy czekoladową kiełbasę, której przygotowanie trwało tylko pół godziny, została zmiażdżona jeszcze przed przybyciem gości.

A więc główne składniki: ciasteczka (najlepiej twarde, kruche lub biszkoptowe) - 400 g,orzechy włoskie (marmolada) - 50-70 g, masło - 1 opakowanie (200 g), kakao w proszku - 3-4 łyżki (łyżki), cukier - 3 łyżki. łyżki, koniak lub likier (kiedyś często dodawano wódkę, teraz możesz zafundować sobie bardziej wyrafinowane smaki) - 1-2 łyżki. łyżki, mleko - 4 łyżki. łyżki. Po zmieleniu wszystkiego, wymieszaniu w jednorodną masę, należy doprowadzić do wrzenia. Następnie ostudź i uformuj kiełbasę ze schłodzonej masy. Jak widać, jajka nie powinny być tutaj używane. Ale przepis na kiełbaski czekoladowe pozwala na dowolną improwizację, najważniejsze jest to, że produkty są świeże. Nie zapomnij dodać szczypty soli, a także przypraw do smaku (może to być wanilia, cynamon, kardamon). Jeśli nie masz pod ręką folii, możesz zawinąć rolkę w plastikową torbę. Czasami robi się do tego również lukier, ale nawet bez tego przepis na czekoladową kiełbasę pozwoli nam cieszyć się takim smakiem znanym z dzieciństwa.