Jajecznica ze szpinakiem: przepis. Szpinak - korzyści zdrowotne i szkody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Najpopularniejszym śniadaniem na świecie jest jajecznica. Danie to ma nie tylko doskonały smak, ale również wysoką wartość odżywczą. Jajka dają uczucie sytości i dostarczają organizmowi energii na cały dzień. Dodatkowe składniki pomogą zwiększyć właściwości odżywcze potrawy. W naszym artykule przedstawimy kilka ciekawych przepisów na jajecznicę ze szpinakiem. Ale najpierw porozmawiajmy o tym, dlaczego ta uprawa warzyw jest tak przydatna.

Korzyści zdrowotne i szkody związane ze szpinakiem

Wyjątkowe właściwości tej rośliny zielnej docenili ludzie już 2 tysiące lat temu. Ale nawet dzisiaj nie każdy wie, jak pożyteczny jest szpinak i że musi być obecny w diecie każdego, kto dba o swoje zdrowie. Nie zapominaj jednak o przeciwwskazaniach, do których należą choroby nerek i pęcherza moczowego, wrzody żołądka, dna moczanowa, artretyzm ireumatyzm. Rzecz w tym, że ta zielna roślina zawiera kwas szczawiowy, który może być szkodliwy dla zdrowia.

Korzyści ze szpinaku dla organizmu są następujące:

1. Roślina ma bogaty skład witamin i minerałów. Zawiera witaminy A, B, C, K, E, PP, H, mikro i makroelementy, kwasy nasycone i nienasycone, błonnik, cholinę i beta-karoten. Osoby regularnie jedzące szpinak nie są narażone na anemię z niedoboru żelaza.
2. Błonnik zawarty w zielonych liściach rośliny zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i naturalną utratę wagi, poprawiając metabolizm organizmu.
3. Szpinak pomaga eliminować z organizmu toksyny i inne substancje powodujące odurzenie.
4. Podczas jedzenia świeżych liści rośliny wzmacnia się układ sercowo-naczyniowy.
5. Szpinak blokuje wzrost guzów i wspomaga regenerację organizmu chorych na raka po chemioterapii.
6. Dania z zielonych liści tej rośliny polecane są mężczyznom z problemami z potencją oraz kobietom z zaburzeniami miesiączkowania.

Szpinak to bardzo zdrowe śniadanie i lekka kolacja. Poniżej przedstawiamy przepisy na dania z tej zielonej rośliny.

Prosta jajecznica ze szpinakiem

Obfite śniadanie to najlepszy sposób na rozpoczęcie dnia. Dlaczego więc nie skosztować o poranku pysznego, pożywnego i pięknego jajka sadzonego ze świeżym szpinakiem, które również nie zmienia swojego jasnego koloru.podczas obróbki cieplnej.

Możesz ugotować takie danie w ciągu kilku minut. Do jednej porcji potrzebujesz:

• 2-3 jaja kurze;
• kiść szpinaku;
• 15 ml oleju roślinnego;
• sól;
• czarny pieprz.

Krok po kroku, cały proces gotowania można przedstawić w następujący sposób:

1. Dodaj szczyptę soli do miski z zimną wodą, a następnie zanurz w niej szpinak. Pozostaw tak na kilka minut. Po chwili liście umyć, posortować i wysuszyć.
2. Posiekaj szpinak ostrym nożem.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Włóż posiekany szpinak i duś go pod przykryciem przez 2-3 minuty. W tym czasie zielona masa zmniejszy swoją objętość o jedną trzecią i uwolni dużo płynu.
4. Szpinak odepchnij na bok, robiąc małe wgłębienia. Wbij do nich jajka. Sól i pieprz.
5. Smażyć jajecznicę bez przykrycia, 5 minut. Podawać natychmiast po ugotowaniu.

Jajecznica z mrożonym szpinakiem

Ugotowanie następnego dania jest tak proste, jak łuskanie gruszek:

1. Wbij 4 jajka do miski, dodaj przyprawy i wymieszaj widelcem.
2. Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na patelni i usmaż na niej posiekaną cebulę.
3. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj 200 g mrożonego szpinaku. Dusić pod przykryciem przez kilka minut, aż zmniejszy się objętość liści, a płyn wyparuje.
4. Wlej ubite jajka na patelnię.
5. Przepis, jajecznica zszpinak nie jest smażony, bo jest jajeczkowany. Wystarczy intensywnie mieszać składniki na patelni przez 1-2 minuty, aby jajka „chwyciły”. Następnie możesz wyjąć gotowe danie z ognia.

Pizza na śniadanie z jajkiem i szpinakiem

To danie ma bardzo smaczne ciasto, z którym również przyjemnie się pracuje, idealnie połączone z soczystym i satysfakcjonującym nadzieniem. Taką pizzę można przygotować nie tylko na śniadanie, ale również zabrać ze sobą np. do pracy. Każdy może to ugotować:

1. Rozpuść drożdże (7 g) w 150 ml ciepłej wody. Dodaj oliwę z oliwek (1 łyżka), następnie mąkę (250 g) i sól (1 łyżeczka). Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Umieść go w natłuszczonym naczyniu na 30 minut, po przykryciu ręcznikiem.
2. Rozgrzej piekarnik do 260°.
3. Szpinak ugotuj (3 garście) w osolonej wodzie, włóż do durszlaka, odcedź, a następnie drobno posiekaj.
4. Do posiekanych liści dodaj łyżkę śmietany i 30 g parmezanu. Tasuj.
5. Oddzielnie grubo zetrzyj mozzarellę (60g).
6. Z ciasta uformuj dwa ciasta i ułóż je na ciepłej blasze do pieczenia. Na wierzch każdego półwyrobu posyp mozzarellą, posmaruj nadzieniem szpinakowym i rozbij 1 jajko na środku.
7. Wyślij blachę do pieczenia z produktami do piekarnika na 8 minut. Każdą gotową pizzę skrop oliwą z oliwek i posyp solą.

Jajecznica z pieczarkami i szpinakiem

Danie zgodnie z poniższymPrzepis można gotować nie tylko na kuchence, ale także w piekarniku w temperaturze 220 ° przez 15-30 minut. A jeśli zwiększysz ilość składników 2-3 razy, otrzymasz ciekawą opcję na obfitą przekąskę dla dużej firmy.

Aby dowiedzieć się, jak gotować jajecznicę ze szpinakiem i pieczarkami, zapoznaj się z poniższymi instrukcjami krok po kroku:

1. Szpinak (300 g) gotuj w osolonej wodzie przez 1 minutę.
2. Roztop masło (4 łyżki stołowe) na patelni i usmaż posiekaną cebulę i czosnek (4 szt.). Następnie ułóż pokrojone w plasterki pieczarki (150 g).
3. Gdy tylko cały płyn wyparuje, posolić pieczarki, dodać czarny pieprz, śmietanę (50 ml) i szpinak. Gotuj wszystko razem przez około 3 minuty.
4. W masie szpinakowo-grzybowej zrób 3-4 wgłębienia i ubij w nie jajka. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj danie na małym ogniu przez 15 minut lub piecz w piekarniku przez 30 minut.

Omlet ze szpinakiem i pomidorami

Soczyste danie o przyjemnym aromacie ziół na śniadanie to świetny początek dnia. Do przygotowania wystarczy wziąć 4 jajka, kilka dojrzałych pomidorków koktajlowych, 150 g szpinaku i przyprawy. Wystarczy 10 minut, a śniadanie będzie gotowe.

Zgodnie z przepisem na jajecznicę ze szpinakiem i pomidorami procedura gotowania składa się z następujących kroków:

1. Na patelni w oleju roślinnym, ciągle mieszając, usmaż posiekany szpinak.
2. Po 2 minutach, gdy warzywa zmiękną, włóż połówki pomidora koktajlowego na patelnię. Przykryj i gotuj więcejkilka minut.
3. Wlej warzywa z zieleniną z ubitymi jajkami. Posyp naczynie solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 4 minuty.
4. Podawaj jajecznicę ze szpinakiem i pomidorami na gorąco, możesz od razu na patelni. To niesamowicie pyszne i bardzo zdrowe danie.

Jajecznica z serem i szpinakiem

Według poniższego przepisu możesz zrobić bardzo smaczny, delikatny i zdrowy omlet, który jednak przygotowuje się bez kropli mleka.

Najpierw musisz posortować szpinak, oddzielić liście od łodyg i grubo posiekać. Suszone zioła wlej na patelnię z rozgrzanym masłem (25 g) i oliwą z oliwek (1 łyżka stołowa). Szpinak dusić przez 1-2 minuty. W tym czasie jajka (4 szt.) Ubij widelcem solą i pieprzem. Powstałą masę wlać na patelnię ze szpinakiem, przykryć i smażyć, aż omlet zgęstnieje.

Według przepisu jajecznicę ze szpinakiem posypujemy startym twardym serem (100 g) na sam koniec gotowania. Następnie danie można pokroić na porcje i ułożyć na talerzach.

Szakszuka ze szpinakiem i serem feta

To danie jest bardzo popularne na Bliskim Wschodzie, zwłaszcza w Izraelu, i jest tradycyjnie przyrządzane z pomidorami. Jednak z biegiem czasu ta klasyczna receptura zyskała różne wariacje, jedną z nich jest jajecznica ze szpinakiem.

Przepis na ugotowanie potrawy obejmuje następujące kroki:

1. Na patelni z roztopionym masłem (30 g) usmaż pół cebuli i posiekany ząbek czosnku. Dodać szpinak (200 g). Dusić, aż liście będąmiękki. Na sam koniec dodaj śmietanę lub śmietankę (1 łyżka).
2. Włóż szpinak do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozłóż na dnie.
3. Rozbij 4 jajka na wierzchu i posyp je tartym marynowanym serem (feta, ser).
4. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Shakshuka jest gotowa, gdy ser się roztopi, a białko jaja będzie jędrne. Żółtko powinno pozostać płynne.