Co jest przydatne i gdzie można znaleźć cynk?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciało ludzkie jest bardzo złożonym i wielofunkcyjnym systemem, do prawidłowego funkcjonowania potrzebne są witaminy i mikroelementy. Wiele osób często zastanawia się, gdzie znajduje się cynk. W jakich produktach występuje ten niezbędny składnik, dowiesz się z tego artykułu.

Do czego służy cynk?

Jest niezbędny dla organizmu ludzkiego, ponieważ jest jednym z katalizatorów odnowy komórek. Około 98% całkowitej ilości tego pierwiastka śladowego znajduje się w samych komórkach, a tylko 2% w surowicy krwi. Niewielkie stężenia cynku są również obecne w siatkówce, włosach, skórze, nerkach, wątrobie, kościach i mięśniach. Dlatego organizm człowieka potrzebuje regularnego uzupełniania zapasów tego składnika.

Dla tych, którzy nie wiedzą, gdzie znajduje się cynk, prawdopodobnie będzie interesujące, że bierze on udział w większości procesów biochemicznych, a mianowicie:

• Przyspiesza regenerację tkanek.
• W syntezie testosteronu.
• W tworzeniu kości.
• W synteziehormony wzrostu i insulina.
• W tworzeniu aparatu genetycznego.
• W procesach zapewniających normalną aktywność mózgu.

Ponadto jest niezbędny do regulacji funkcji układu oddechowego i krwiotwórczego. Ten pierwiastek śladowy bierze udział w produkcji kwasów nukleinowych, węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest niezbędny do prawidłowego odżywiania paznokci, włosów i skóry.

Do czego prowadzi niedobór tego pierwiastka śladowego?

Ci, którzy są zainteresowani, gdzie znajduje się cynk, warto wiedzieć, na czym polega jego niedobór. Brak tej ważnej substancji bardzo szybko wpływa na stan całego organizmu. Przede wszystkim cierpi na to układ rozrodczy i odpornościowy. Ponadto u takich pacjentów następuje spowolnienie procesu gojenia się ran. U dzieci niedobór cynku może powodować zahamowanie wzrostu i dojrzewanie.

Według naukowców ten mikroelement spowalnia proces starzenia. Dlatego jego brak może spowodować ich przetaktowanie. Dlatego zaleca się kobietom kontrolowanie równowagi tej substancji. Główne negatywne konsekwencje niedoboru cynku to:

• Podwyższony poziom cholesterolu.
• Wygląd zaskórników i łamliwych paznokci.
• Słabe gojenie się ran.
• Niepłodność i impotencja.
• Utrata apetytu, zapachu i smaku.
• Drażliwość i zaburzenia pamięci.

Ponadto osoby, u których zdiagnozowano brak tego składnika, mają ogniskowe wypadanie włosów, zwiększonepodatność na różne infekcje i upośledzenie wchłaniania niezbędnych witamin. Jednym z najbardziej uderzających zewnętrznych objawów niedoboru cynku jest pojawienie się białych plam na płytce paznokcia.

Wartości dzienne

Ci, którzy są zainteresowani tym, gdzie zawarty jest cynk, powinni zrozumieć, że wszystko wymaga miary. Ważne jest, aby nie przekraczać zalecanego dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek, gdyż jego nadmiar jest nie mniej niebezpieczny niż niedobór. Dla dzieci poniżej trzeciego roku życia wystarczą trzy miligramy dziennie. Dziecko w wieku od czterech do ośmiu lat potrzebuje do pięciu miligramów dziennie, a od dziewięciu do trzynastu lat zaleca się spożywanie około ośmiu miligramów cynku.

Dorosłe kobiety powinny dostawać do dwunastu miligramów cynku dziennie, mężczyźni do piętnastu. U matek karmiących gwałtownie wzrasta zapotrzebowanie na ten mikroelement. Potrzebują do dziewiętnastu miligramów.

Gdzie można znaleźć cynk? Jakie produkty?

Lista jest dość długa. W tym artykule przyjrzymy się najbardziej powszechnym i niedrogim produktom spożywczym zawierającym tę substancję.

Jednym z najlepszych naturalnych źródeł cynku są orzechy i nasiona. Można je dodawać do sałatek lub stosować jako przekąskę. Szczególnie przydatne są pod tym względem orzeszki pinii, sezam, orzeszki ziemne, pestki dyni i słonecznika.

Serca z kurczaka, indyk, cielęcina i ozorek wołowy są bogate w ten pierwiastek śladowy. Tłuste produkty mięsne zawierają bardzotrochę cynku.

Jest również obecny w dużych ilościach w żółtku jaja, drożdżach i mące pełnoziarnistej. Bogate są w nie również rośliny strączkowe. Dla tych, którzy zastanawiają się, gdzie znajduje się cynk, nie zaszkodzi wiedzieć, że jest on obecny w rybach. Szczególnie dużo w łososiu, tuńczyku i sardynkach.

Ważne, aby wiedzieć

Po ustaleniu, gdzie zawiera się cynk i selen, należy wspomnieć o kilku niuansach. Tak więc przy dawkach przekraczających 150 miligramów dziennie substancja ta staje się toksyczna. Osoby ze zdiagnozowaną dysfunkcją jelit wymagają więcej cynku. Sól, cukier, kofeina i alkohol przyczyniają się do usunięcia tego pierwiastka z organizmu człowieka. Również produkty mleczne są słabo odzwierciedlone w ich strawności.

Aby uzyskać lepsze wchłanianie cynku, możesz urozmaicić swoją dietę produktami białkowymi, w tym orzechami i roślinami strączkowymi. Podobną funkcję spełniają fermentowane produkty sojowe i proszek do pieczenia stosowane w procesie pieczenia chleba.