Najsmaczniejsze grzyby: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z nadejściem jesieni gospodynie domowe zaczynają przygotowywać sezonowe dania z warzyw i świeżych leśnych grzybów. Przygotowują się też do zimy, wtaczając leśne dary do szklanych słojów. A dzisiaj chcemy Wam opowiedzieć, jak powstają najsmaczniejsze grzyby, a także podzielić się niektórymi sekretami ich przygotowania.

Marynowane grzyby „szybkie”

Do tego dania wystarczą nie tylko leśne grzyby, ale także pieczarki, które można znaleźć w każdym supermarkecie.

Składniki:

• Małe grzyby - jeden kilogram.
• Woda - pół szklanki.
• Ocet - jedna trzecia szklanki.
• Goździk - pięć pąków.
• Czarny pieprz - dziesięć groszków.
• Liść laurowy - dwie sztuki.
• Sól - jedna łyżka stołowa.
• Cukier - jedna łyżeczka.

Jak zrobić najsmaczniejsze marynowane grzyby:

• Umyj, posortuj i oczyść grzyby.
• Przygotuj marynatę. W tym celu wlej na patelnię wodę, ocet, sól, cukier i przyprawy.
• Postaw naczynia na ogniu izagotuj marynatę.
• Dodaj do niego grzyby i gotuj je przez 20 minut.
• Po upływie określonego czasu należy szybko schłodzić zawartość rondla. W tym celu możesz włożyć naczynia do miski z zimną wodą.
• Włóż schłodzone grzyby do słoika i wstaw do lodówki.

Po dwóch godzinach możesz wypełnić smakołyk masłem i cebulą, a następnie podać go do stołu. W lodówce takie grzyby mogą stać przez około miesiąc. Użyj ich jako przystawki lub jako część obfitej sałatki.

Najsmaczniejsze marynowane grzyby na zimę

Jeśli jesteś fanatycznym zwolennikiem „cichego polowania”, koniecznie skorzystaj z naszego przepisu. Dzięki niemu przygotujesz grzyby, borowiki, borowiki i inne dary lasu na zimę.

Wymagane produkty:

• Wszelkie silne grzyby leśne (bez tuneli czasoprzestrzennych) - jeden kilogram.
• Półtorej szklanki wody.
• Dwie łyżki soli.
• 70 ml kwasu octowego (30%).
• Trzy łyżeczki soli.
• 15 ziaren czarnego pieprzu i 10 ziela angielskiego.
• Liść laurowy.
• Dwie cebule.

Następnie oferujemy najsmaczniejszy przepis na marynowane grzyby:

• Umyj grzyby, posortuj i pokrój, jeśli są duże. Następnie gotuj je w małej ilości wody przez pięć lub dziesięć minut.
• Następnie wlej półtorej szklanki wody do innego rondla, wrzuć pieprz i posiekane krążki cebuli. Zagotuj płyn i dodaj ocet.
• Włóż grzyby do marynaty i gotuj przez kolejne pięć minut.
• Przygotuj słoiki, włóż do nich gotowe grzyby i napełnij odcedzoną marynatą.

Zwiń słoiki i przechowuj je w ciemnym miejscu.

Grzyby marynowane

Które grzyby są najsmaczniejsze? Oczywiście biały! Jeśli udało Ci się zebrać w lesie kosz mocnych grzybów, ugotuj je według naszego przepisu.

Produkty:

• Kilogram białych grzybów.
• Jedna żarówka.
• 60 ml octu (6%).
• 200 ml wody.
• Łyżeczka pieprzu (groszku).
• Cztery liście laurowe.
• Cztery groszki ziela angielskiego.
• Cztery pąki suszonych goździków.
• Jedna łyżka soli.

Więc przygotowujemy najsmaczniejsze marynowane grzyby:

• Grzyby grzybowe oczyścić i spłukać. Jeśli są małe, użyj ich w całości. Jeśli są duże, pokrój na kawałki.
• Włóż przygotowane pieczarki do rondla i zalej je połową szklanki wody. Doprowadź płyn do wrzenia, a następnie stopniowo zmniejszaj ogień.
• Po kwadransie wrzuć grzyby do durszlaka i dodaj sól, przyprawy i liść laurowy do bulionu.
• Doprowadź zawartość garnka z powrotem do wrzenia. Następnie usuń liść lawy łyżką i wlej ocet.
• Włóż grzyby do marynaty i gotuj przez kolejne dziesięć minut, pamiętając o usunięciu pojawiającej się piany.
• Obierz cebulę i pokrój w krążki.
• Sparzyć czysty szklany słoik wrzątkiem i włożyćkrążki cebulowe na dole.

Gotowe grzyby przekładamy do przygotowanych potraw, zalewamy marynatą i korkiem z przykrywką. Gdy marynata ostygnie, grzyby można przechowywać w lodówce.

Kawior grzybowy z grzybów. Najsmaczniejszy przepis

Do tego dania możesz użyć szerokiej gamy grzybów leśnych. Doskonałą przekąskę na zimową ucztę przygotowujemy z następujących produktów:

• Półtora kilograma borowików i borowików.
• Jedna marchewka.
• Dwie cebule.
• Dwa pomidory.
• 300 ml oleju roślinnego.

Przepis na kawior przeczytaj tutaj:

• Przygotuj grzyby do przetworzenia, pokrój je i gotuj w osolonej wodzie przez około godzinę.
• Następnie ponownie posiekaj kawałki nożem i wyślij je na patelnię, nie zapominając o wlaniu do niej większej ilości oleju roślinnego. Grzyby trzeba smażyć jeszcze przez godzinę.
• Na innej patelni usmaż starte marchewki, drobno posiekaną cebulę i pomidory, wcześniej uwolnione ze skórki.
• Połącz składniki w jednej patelni i gotuj je razem przez jakiś czas.
• Wysterylizuj szklane słoiki i umieść w nich kawior grzybowy. Następnie zamknij je pokrywkami, odwróć do góry nogami i ostudź.

Przekąskę można skosztować w ciągu kilku dni lub zostawić w chłodnym miejscu do zimy. Następnie powiemy Ci, jak gotować sałatki na zimę z grzybami. Możesz zaoferować gościom najsmaczniejsze przekąski podczas świąt sylwestrowych lub przyjacielskiej uczty.

Sałatka grzybowa z warzywami

Przygotujemy proste danie na świąteczny stół z następujących produktów:

• Półtora kilograma gotowanych grzybów.
• Półtora kilograma białej kapusty.
• 500 gramów cebuli.
• 500 gramów marchwi.
• Jedna szklanka sosu pomidorowego.
• 400 ml oleju roślinnego.
• 50 gramów octu, cukru i soli.
• Przyprawy.

Jak ugotować najsmaczniejszą sałatkę z grzybami? Przepis na przystawkę znajdziesz poniżej:

• Pokrój ugotowane grzyby na duże kawałki.
• Umyj i obierz warzywa. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w kostkę i drobno posiekaj kapustę.
• Włóż przygotowane potrawy (oprócz kapusty) do rondla z grubym dnem i gotuj je, pamiętając o mieszaniu, przez pół godziny.
• Na samym końcu dodaj do nich sól, cukier i koncentrat pomidorowy. Gotuj grzyby i warzywa przez kolejne pięć minut.
• Dodaj kapustę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
• Kiedy czas się skończy, dodaj do garnka ocet i przyprawy.

Rozłóż sałatkę do przetworzonych słoików, zwiń, odwróć i zawiń kocem. Następnego dnia przechowuj grzyby w odpowiednim chłodnym miejscu.

Mieszanka grzybowa na zimę

Ta sałatka dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami i szklanką mocnego napoju. Dlatego przygotuj go wcześniej od:

• Dwa kilogramy gotowanych grzybów (borowików, borowików lub borowików).
• Jeden kilogram marchewki.
• Dwa kilogramy świeżepomidor.
• Jeden kilogram cebuli.
• Dwa kilogramy kapusty.
• 100 gramów soli.
• 200 gramów cukru.
• 300 gramów oleju roślinnego.
• 100 gramów 9% octu.
• Pół łyżeczki mielonego pieprzu.

Przepis na sałatkę:

• Pieczarki przetworzyć, pokroić na kawałki i gotować do miękkości.
• Obraną cebulę i pomidory pokroić w kostkę, marchewki utrzeć na tarce, kapustę drobno posiekać.
• Wlej olej roślinny do dużego rondla i zanurz warzywa (bez kapusty).
• Potrawy dusić przez około 40 minut, a następnie dodać do nich kapustę. Sól i dopraw warzywa przyprawami.
• Po 40 minutach połóż na nich grzyby i zalej octem.
• Po kwadransie włóż miksturę do wysterylizowanych słoików i zamknij je pokrywkami.

Gdy sałatka jest całkowicie chłodna, przechowuj ją w ciemnym i chłodnym miejscu.

Pieczarki w śmietanie

Ten klasyczny przepis powinien być pod ręką dla każdej gospodyni domowej.

Składniki dania:

• 500 gramów grzybów.
• Łyżka masła.
• Jedna żarówka.
• Łyżka oliwy z oliwek.
• Trzy ząbki czosnku.
• Sól i pieprz do smaku.
• Jedna łyżka białej mąki.
• Ćwierć szklanki kwaśnej śmietany.
• 150 gramów startego sera.

Jak ugotować najsmaczniejsze grzyby? Zdjęcie i przepis dania znajdziesz tutaj:

• Postaw patelnię na ogniu, rozpuść w niej masłoi oliwa z oliwek.
• Posiekaj losowo grzyby i usmaż.
• Po kilku minutach dodaj do nich cebulę i czosnek.
• Kiedy grzyby zmiękną i nadmiar płynu wyparuje, dopraw potrawę pieprzem i solą.
• Zmieszaj śmietanę z mąką i wlej na patelnię. Podgrzej naczynie przez kilka minut i wyjmij z pieca.
• Rozgrzej piekarnik.
• Włóż naczynie do foremki, posyp je serem i piecz w piekarniku przez 20 minut.

Nieco ostudź gotowe grzyby, posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Grzyby faszerowane

Oryginalna przystawka będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole. Dla niej będziesz potrzebować:

• Łyżka masła.
• 200 gramów kiełbasek.
• 450 gramów grzybów.
• Ćwierć szklanki orzechów laskowych.
• Dwa ząbki czosnku.
• Jedna szalotka.
• Łyżeczka rozmarynu.
• Pieprz i sól do smaku.
• Jedno jajko.
• Łyżka bułki tartej.

Najsmaczniejsze grzyby są przygotowywane w następujący sposób:

• Pokrój kiełbaski i usmaż.
• Odetnij szypułki z grzybów i drobno posiekaj je nożem.
• Włóż je na patelnię razem z posiekaną cebulą, orzechami i przyprawami. Sól i pieprz nadzienie.
• Gotowe nadzienie wlej do kubka, wymieszaj z bułką tartą i ubitym jajkiem.
• Ułóż czapki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dopraw je solą i pieprzem.
• Połóż jedną łyżkę nadzienia na środek każdegokapelusze.

Piecz przystawkę w nagrzanym piekarniku, aż będzie gotowa. Przed podaniem posyp nadziewane grzyby rozmarynem.

Pieczone naleśniki z pieczarkami i kurczakiem

To delikatne danie po prostu rozpływa się w ustach. Przygotuj dla niego następujące potrawy:

• Cienkie naleśniki (trzeba je wcześniej upiec).
• 800 gramów filetu z kurczaka.
• 300 gramów dowolnych grzybów.
• Jedna żarówka.
• 350 gramów kwaśnej śmietany.
• Świeże warzywa.
• 30 gramów twardego sera.
• Dwa żółtka.

Gotowanie najsmaczniejszych grzybów:

• Rozłóż ugotowany filet na włókna, drobno posiekaj grzyby i posyp je sokiem z cytryny.
• Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Smażyć na oleju roślinnym, a następnie wrzucić na patelnię pieczarki.
• Gdy nadmiar płynu wyparuje, wlej 150 g śmietany, wsyp mąkę, sól i mielony pieprz.
• Wymieszaj gotowy farsz z posiekanymi ziołami i kurczakiem.
• Na środku każdego naleśnika ułóż przygotowaną mieszankę i zwiń ją. Umieść ciastka w naczyniu do pieczenia z wysokimi ściankami.
• Do nadzienia połącz pozostałą śmietanę, żółtka i starty ser.

Piecz naczynie w piekarniku przez około 20 minut.

Ciasta francuskie z grzybami

Oryginalna przystawka jest przygotowywana bardzo szybko i równie szybko znika ze stołu. Do nadzienia użyj najsmaczniejszych grzybów - pieczarek, rudych lub pieczarek.

Składniki:

• 500 gramówciasto francuskie.
• 200 gramów kurczaka.
• 100 gramów grzybów.
• Jedna żarówka.
• 70 gramów twardego sera.
• Majonez.
• Zielony.
• Sezam.

Przepis na ciasta jest bardzo prosty:

• Filet z kurczaka pokroić na kawałki, a następnie ugotować i zmielić blenderem.
• Drobno posiekaj grzyby i cebulę, a następnie smaż do miękkości na patelni.
• Ser zetrzyj na drobnej tarce, warzywa posiekaj nożem.
• Wymieszaj przygotowane składniki i dodaj do nich trochę majonezu.
• Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, ułóż farsz w tej samej odległości. Rozwałkuj drugi arkusz ciasta i połóż go na wierzchu pierwszego.
• Pokrój obrabiany przedmiot na kwadraty i ściśnij krawędzie rękami.

Ułóż placki na blasze do pieczenia, posmaruj je kwaśną śmietaną i posyp sezamem. Piecz smakołyk w piekarniku przez kwadrans.

Julien

Najsmaczniejsze grzyby, które możesz zaoszczędzić na świątecznym stole.

Składniki:

• 200 gramów świeżych grzybów.
• 200 gramów twardego sera.
• 150 gramów wędzonego boczku.
• Dwie cebule.
• Olej roślinny.
• 150 gramów kwaśnej śmietany.

Przepis:

• Pokrój grzyby i cebulę w drobną kostkę.
• Smaż pokrojony boczek na patelni, a następnie dodaj przygotowane potrawy.
• Dodaj sól i mielony pieprz.
• Zetrzeć ser, wymieszać śmietanę z jedną szklanką wody.
• Smaruj formy Julienne olejemi włóż do nich przygotowany farsz.
• Każdą porcję polać kwaśną śmietaną i posypać startym serem.

Piecz naczynie w piekarniku, aż będzie gotowe.

Wniosek

Jesteśmy pewni, że przydadzą Ci się najsmaczniejsze przepisy na grzyby, których zdjęcia zamieściliśmy w tym artykule. Używaj ich często i zachwycaj bliskich oryginalnymi potrawami.