2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wołowina to bardzo smaczne mięso. Każda gospodyni domowa przynajmniej raz w życiu próbowała z niej ugotować kotlety. Ale przed rozpoczęciem gotowania wszyscy zastanawiają się, jak sprawić, by mięso było soczyste, a nie twarde. Spróbujmy ugotować wołowinę w cieście. Możesz więc zaskoczyć gości lub krewnych niesamowicie soczystym smakiem.
Wołowina w cieście na patelni
Do przygotowania takiej potrawy potrzebujemy następującego zestawu produktów:
- Mięso - 700 gramów.
- Cebula - jedna głowa.
- Cytryna - trzy kromki.
- Jajka - dwie sztuki.
- Mąka - pięć łyżek stołowych.
- Czarny pieprz mielony, sól - według własnego gustu.
- Olej roślinny do smażenia.
Algorytm gotowania wołowiny w cieście:
- Schłodź mięso, opłucz i pokrój włókna na porcje o grubości około półtora centymetra.
- Następnie ubij wołowinę młotkiem z obu stron, po przykryciu folią spożywczą.
- Drobno posiekaj cebulę i cytrynę,dodaj pieprz, wszystko wymieszaj, marynuj mięso tą mieszanką. Zostaw wszystko na godzinę.
- Teraz weź każdy kawałek wołowiny, usuń z niego cebulę i cytrynę, obtocz mięso w mące, następnie w ubitych jajkach, ponownie w mące, sól z obu stron.
- Rozgrzej olej na patelni i umieść na nim kotlety. Smażyć na gorącym oleju przez trzy minuty z każdej strony na średnim ogniu.
- Podawaj to danie z dodatkiem lub sałatką warzywną.
Poniżej prezentujemy ciekawy przepis ze zdjęciem wołowiny w cieście.
Mięso z kminkiem
Aby przygotować panierowaną wołowinę, przygotuj następujące składniki:
- Wołowina - 800 gramów.
- Jajka - dwie sztuki.
- Mleko - 150 mililitrów.
- Mąka - 100 gramów.
- Mielona papryka, mielony czarny pieprz - po pół łyżeczki.
- Mielona czerwona papryka - jedna łyżeczka.
- Kminek mielony, sól - do gustu.
- Olej roślinny do smażenia mięsa.
Wykonaj następujące kroki:
- Schłodzić mięso, opłukać i pokroić na porcje o grubości nie większej niż jeden centymetr i odetchnąć trochę z obu stron.
- Wymieszaj wszystkie przyprawy na jednolitą masę z mąką.
- Dokładnie ubij jajka z mlekiem.
- Zanurz kawałek wołowiny ze wszystkich stron w mące z przyprawami, następnie zanurz w mieszance jajeczno-mlecznej, ponownie obtocz mąkę.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż na złoty kolor z obu stron.
- Następnie połóż mięso na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj mięso w cieście zświeże warzywa.
Danie w cieście piwnym
W tym przepisie mięso musi być marynowane. Do gotowania musisz ugotować następujące produkty:
- Wołowina - 700 gramów.
- Ocet ryżowy - półtorej łyżki.
- Sos sojowy - cztery łyżki stołowe.
- Sól, mielona kolendra - według Twojego gustu.
- Czosnek - trzy ząbki.
- Piwo - 250 ml.
- Mąka - 150 gramów.
- Cebula - jedna duża głowa.
- Olej roślinny do smażenia mięsa.
Sekwencja działań:
- Pokrój wołowinę na porcje o grubości około centymetra, trochę odetnij.
- Sos sojowy, ocet ryżowy, kolendra, sól, czosnek przetrzeć przez prasę, wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, włożyć mięso do tej marynaty. Czas utrzymywania to dwie godziny.
- Wymieszaj piwo z mąką, aby nie było grudek.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu, włóż mięso zanurzone w cieście.
- Smażyć na złoty kolor. Połóż panierowaną wołowinę na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Zanurz krążki cebuli w pozostałym cieście i również usmaż na patelni.
- Podawaj mięso z cebulą i świeżymi warzywami.
Wołowina w cieście serowym
To danie przypadnie do gustu miłośnikom skórki serowej. Potrzebujemy:
- Wołowina - pół kilo.
- Jajka - dwie sztuki.
- Skrobia kukurydziana - jedna łyżka stołowałyżka.
- Ser - 150 gramów.
- Sól, ulubione przyprawy - według Twojego gustu.
Gotowanie mięsa:
- Pokrój wołowinę na porcje o grubości nie większej niż jeden centymetr i odetnij.
- Następnie musisz posolić mięso, dodać ulubione przyprawy, pozwolić mu parzyć przez pół godziny.
- Zetrzeć ser i wymieszać ze skrobią, ubitymi jajkami i odrobiną przyprawy oraz soli.
- Zanurz każdy kawałek mięsa w cieście, usmaż na patelni na średnim ogniu z obu stron pod pokrywką.
Ważne: aby danie było miękkie, wybierz młode mięso, bez żył i nadmiaru tłuszczu. Część udowa uważana jest za idealną.
Zalecana:
Kiełbasy w chlebie pita z serem: przepisy na każdy gust
We współczesnej kuchni istnieje dość duża liczba przepisów na kiełbaski w chlebie pita z serem. Skład każdego ograniczony jest wyobraźnią kucharza. W przedstawionym poniżej materiale kilka dość interesujących, prostych i smacznych opcji tego dania zostanie przeanalizowanych tak szczegółowo, jak to możliwe
"Emerald placer" - sałatka z kiwi i kurczakiem: przepisy na każdy gust
Sałatka „Emerald Placer” (zdjęcia z przepisami zostaną dziś przedstawione) jest jasna, o ciekawym smaku i dość budżetowej kompozycji. Hostessy wolą ugotować taką przystawkę na świąteczną ucztę. Ale kto powstrzyma cię przed próbnymi testami przepisów i robieniem sałatki Emerald Scatter z kiwi? Zdjęcia gotowych oryginalnych potraw przyczynią się do pewniejszego postępu w kierunku zwycięstwa
Smażone ziemniaki z kiełbasą: przepisy na każdy gust
Ciężko znaleźć prostsze, a jednocześnie satysfakcjonujące danie niż smażone ziemniaki z kiełbasą. Patelnię z tymi pachnącymi składnikami można znaleźć zarówno w kuchni studenckiej stołówki, jak i na rodzinnym obiedzie. Jakie są sekrety przygotowania tego prostego dania?
Przepis (wok) na każdy gust. Przepisy na wok
Kociołek do woka to okrągła, dość głęboka, kanoniczna patelnia z wąskim dnem i wysokimi ściankami. Podczas gotowania w nim produkty należy stale mieszać, aby się nie przypaliły. Dzięki temu warzywa są bardziej pachnące i chrupiące. Aby składniki były równomiernie usmażone, należy je pokroić na kawałki tej samej wielkości. To właśnie ta cecha pozwala sprawić, by każde danie było wyjątkowe i niepowtarzalne na takiej patelni
Pollack w cieście na patelni. Jak gotować filet z mintaja w cieście
Pollack w cieście na patelni może służyć jako doskonała przekąska zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole. Należy zauważyć, że przygotowanie takiego dania rybnego nie jest skomplikowane
