Zrób chude bułeczki w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bułeczki wielkopostne, których przepisy ze zdjęciami zostaną przedstawione poniżej, są bardzo łatwe do przyrządzenia w domu. Należy od razu zauważyć, że takie wypieki są mniej kaloryczne niż tradycyjne. Jeśli jednak wszystkie wymagania przepisu zostaną spełnione, będzie nie mniej smaczny i pożywny.

Bułeczki wielkopostne: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Jeśli przestrzegasz Wielkiego Postu, przepis, o którym mowa, jest dla Ciebie najbardziej odpowiedni. Wypieki według niego urozmaicają codzienną i raczej skromną dietę.

Więc jakie składniki musisz zaopatrzyć, aby upiec chude bułeczki? Przepisy ze zdjęciami wymagają użycia następujących produktów:

• mąka pszenna - około 450g;
• suche drożdże piekarskie - około 1,5 łyżki deserowej;
• picie ciepłej wody - około 250 ml;
• olej roślinny do smarowania ciasta i kształtowania bułeczek (opcjonalnie);
• cukier buraczany - 2 duże łyżki;
• sól kuchenna - 5 g (dodaj do gustu).

Ubijanie bazy

Jak przygotować chude bułeczki? Najpierw musisz zrobić ciasto drożdżowe. Doz tego do miski wlewa się wodę pitną (ciepłą), a następnie rozcieńcza się w niej cukier buraczany. Następnie do tej samej miski wlewa się suche drożdże piekarskie. Po wymieszaniu składników pozostawia się je ciepłe przez 10 minut. W tym czasie drożdże powinny dobrze pęcznieć. Następnie dodaje się do nich trochę soli kuchennej i mąki pszennej.

Dzięki wymieszaniu składników uzyskuje się jednorodne ciasto, lekko przyklejające się do dłoni. Aby dotarła, musi zostać odesłana do ciepłego miejsca, gdzie jest trzymana przez co najmniej półtorej godziny. W tym przypadku naczynia z podstawą przykrywa się odpowiednio szmatką i pokrywką.

Aby chude bułki były puszyste i przewiewne, ciasto należy ręcznie marszczyć lub dobrze wstrząsać co 20 minut.

Tworzymy produkty i pieczemy je w piekarniku

Jak należy formować chude bułeczki? Przepis z cukrem wymaga obowiązkowego użycia oleju roślinnego. Muszą dokładnie natłuścić ręce, a następnie ostrożnie oderwać kawałki z wytworzonej bazy drożdżowej.

Po uformowaniu kulki o średnicy do 5 cm z ciasta układa się ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie smaruje olejem roślinnym. W podobny sposób powstają inne produkty.

Przechowując półfabrykaty na blasze do pieczenia przez około ¼ godziny, posyp je niewielką ilością cukru pudru lub nasion sezamu. Następnie trafiają do piekarnika.

Bułeczki wielkopostne pieczone są w temperaturze 195 stopni przez 32-42 minuty. W tym czasie staną się bujne i rumiane.

Podawanie do stołu

Jak jeść chudebułki? Produkty te na gorąco są szczególnie smaczne. Można je podawać z herbatą lub czarną kawą.

Bułeczki wielkopostne: przepis bez drożdży

W czasie Wielkiego Postu wiele osób robi chude ciastka przy użyciu drożdży. Należy jednak zaznaczyć, że możliwe jest przygotowanie takiego deseru w domu bez użycia wspomnianego produktu. Aby to zrobić, przygotuj:

• mąka pszenna - około 300 g;
• miód dowolnej odmiany - około 30 g;
• proszek do pieczenia - około 3 łyżek deserowych;
• woda pitna - około 150 ml;
• rafinowany olej roślinny - około 80 ml;
• wanilina - opcjonalnie (1 szczypta);
• orzechy włoskie obrane - około 5 sztuk;
• siekany cynamon - ¼ łyżki deserowej;
• cukier biały - 15 g.

Wyrabianie ciasta

Aby zrobić chude bułeczki bez użycia drożdży, należy zmieszać zwykłą wodę pitną z olejem roślinnym i świeżym miodem. Pozostawiając powstałą mieszaninę na bok, należy dwukrotnie przesiać mąkę pszenną, a następnie dodać do niej wanilinę i proszek do pieczenia. Możesz również dodać trochę pokruszonego cynamonu do składników według własnego gustu. Nada bułkom wyjątkowy kolor, smak i aromat.

Po dodaniu sypkiej mieszanki do płynu, najpierw ostrożnie wymieszaj łyżką, a następnie rękami. Jednocześnie uzyskuje się raczej lepkie, ale bardzo miękkie i delikatne ciasto.

Aby chude bułki były smaczniejsze,pachnące i satysfakcjonujące, do bazy można dodać dowolne orzechy i suszone owoce. Wcześniej jednak wymienione składniki należy dokładnie umyć, wysuszyć i nie bardzo drobno posiekać.

Aby uzyskać bardziej jednolite i miękkie ciasto, należy je umieścić w plastikowej torebce i pozostawić w tym stanie w temperaturze pokojowej na około ¼ godziny (możliwe 30 minut).

Jak powinien być uformowany?

Chude bułeczki bez drożdży można formować na wiele sposobów. Postanowiliśmy wybrać najprostszy. Aby to zrobić, ręce dokładnie moczy się w zimnej wodzie, a następnie odcina się mały kawałek z gotowej podstawy. W razie potrzeby można go posypać niewielką ilością mąki pszennej.

Po uformowaniu równej i zgrabnej kuli z ciasta układa się je na wysmarowanej tłuszczem blasze (można użyć papieru do pieczenia). Wszystkie inne puste miejsca robią dokładnie to samo.

Jeśli jest chęć, to po utworzeniu wszystkich produktów można je posypać mieszanką składającą się z mielonego cynamonu i cukru. Ten proszek sprawi, że chude bułeczki będą smaczniejsze i piękniejsze.

Proces pieczenia

Bułeczki pieczą się dość szybko. Arkusz z półfabrykatami jest wysyłany do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni. Po 20 minutach wszystkie produkty powinny być całkowicie upieczone, a także pokryte rumianą i chrupiącą skórką. W takim przypadku wnętrze bułek powinno pozostać bardzo miękkie, ale nie lepkie.

Podawaj do stołu

Po upieczeniu bułeczek bez drożdży są od razu podawane do stołu. Użyj takichprodukty polecane są z gorącą niesłodzoną herbatą. Jeśli bułki zostaną po posiłku, zaleca się przechowywanie ich w plastikowej torbie, w przeciwnym razie zwietrzeją.