2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jeśli wiesz, jak zaparzyć po turecku kawę z mlekiem, to każdy poranek będzie radosny i energetyzujący na cały dzień. Oczywiście niestrudzenie rozwijający się postęp dał ludzkości ogromną liczbę urządzeń, które pozwalają na zrobienie drinka. Jednak prawdziwi smakosze z całą pewnością powiedzą, że smaku kawy „zautomatyzowanej” nigdy nie będzie można porównać z napojem przygotowanym w Turku. A sam proces gotowania to dla wielu wielka przyjemność.
Znaczenie wyboru surowców i przyborów
Nawet jeśli wiesz dokładnie, jak zaparzyć kawę z mlekiem po turecku, stworzenie pysznego napoju bez wysokiej jakości surowców będzie problematyczne. Na przykład odmiana Arabica zapewni bardziej aromatyczną różnorodność i smak. I na przykład Robusta doda do napoju siły i nasycenia.
Bardzo ważne jest również, aby zwracać uwagę na mielenie ziaren. Najmniej grube ziarna gotuje się w Turku. Są bardziej odpowiednie do ekspresów filtrujących i espresso. Jeśli do parzenia kawy po turecku nadal używa się grubych ziaren, zaleca się gotowanie ich kilka minut dłużej. Rozważane jest średnie mielenienajbardziej idealny dla Turków. Co więcej, z takiej kawy mogą korzystać zarówno początkujący, jak i doświadczeni profesjonaliści. Najszybszy sposób przygotowania jest w porządku - bardzo drobno zmielona kawa. Eksperci twierdzą, że właśnie to mielenie ziaren nadaje napojowi maksimum smaku i aromatu.
Zanim nauczysz się parzyć kawę z mlekiem w Turku, musisz kupić tego samego Turka. Narzędzie do parzenia kawy powinno być wysokiej jakości, najlepiej gliniane lub ceramiczne. Jeśli nie chcesz wydawać pieniędzy na kosztowną ceramikę, uniwersalną opcją będzie turk ze stopu miedzi. Dżezwa może być również srebrna. Będzie to nie tylko wygodne naczynie do parzenia kawy, ale bardzo stylowa ozdoba kuchennego wnętrza.
Wybór mleka
Wśród miłośników tego napoju jest wielu, którzy wolą parzyć kawę w tureckim mleku. Tutaj bardzo ważny będzie wybór odpowiedniego nie tylko ziaren kawy, ale także produktu mlecznego. Zalecana zawartość tłuszczu w mleku do przygotowania kawy to trzy i pół procent. Zawartość białka nie przekracza 2%. Kupując, zwróć na to uwagę, ponieważ gęstość pianki będzie zależeć od ilości białka i zawartości tłuszczu w mleku.
Najłatwiejszy i najszybszy sposób
Teraz powiemy Ci, jak szybko, łatwo i smacznie zaparzyć kawę z mlekiem w Turku. Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, są odpowiednie przybory. Idealną opcją jest miedziany cezve ze zwężoną szyjką, ale szerokim i grubym dnem. Potrzebne będą również dwie łyżki herbaty i kawy oraz 65-75 ml mleka.
Postaw miskę z mlekiem powoliogień. Czekamy, aż płyn ogrzeje się do 40 stopni. Wsyp mieloną kawę. Kontynuuj podgrzewanie, aż piana zacznie się unosić. Usuwamy Turka z ognia. Staraj się nie dopuścić do intensywnego gotowania, może to doprowadzić do całkowitej utraty smaku. Doświadczeni eksperci twierdzą, że najsmaczniejsza kawa to ta przygotowana na granicy wrzenia.
Wykwintny smak z „kokosowym” akcentem
Bardzo smaczną kawę po turecku z mlekiem uzyskuje się, gdy ziarna kawy przed dodaniem do płynu są zmielone na pył i prażone przez 3-5 minut. Po upieczeniu ziarna są natychmiast wysyłane do cezve, a następnie wlewa się tam mleko. Stawiamy naczynia na ogniu i czekamy, aż mleko nagrzeje się do 50 stopni. Gdy tylko na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, a piana zacznie się pełzać, natychmiast wyjmij naczynie z ognia. Dzięki wstępnemu prażeniu ziaren kawy nabiera eleganckiego aromatu i niesamowitego kokosowego posmaku. Smakosze twierdzą, że jest to najsmaczniejsza turecka kawa z mlekiem. Być może tak jest podawane w przytulnych paryskich kawiarniach.
Klasyczne cappuccino
To kolejny rodzaj napoju kawowego, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Kawę można przygotować według dowolnego przepisu. Podczas przygotowywania mleka zaleca się przykrycie Turka spodkiem i pozostawienie do zaparzenia. Wlej mleko do pojemnika, zagotuj. Pamiętaj, że zawartość tłuszczu nie powinna przekraczać 3,5%. Jak tylko płyn się zagotuje, zdjąć z ognia, ubijać, ażmocna pianka z mikserem. Wlej 1/3 do filiżanki kawy. Następnie dodaj gorące mleko, które po ubiciu pozostało na dnie miski. Kawową „kompozycję” uzupełniamy białą stałą pianką (rozprowadzamy ją łyżką). Aby uzyskać dodatkowy wystrój, możesz użyć mielonego cynamonu lub startej czekolady.
Zalecana:
Jak zrobić pyszną kawę w domu: wskazówki i oryginalne przepisy
Kawa to napój, bez którego większość dorosłej populacji tej planety nie może się obejść. I można go podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Kawa jest nie tylko doskonałym napojem sama w sobie, ale może być również wykorzystywana do przygotowywania koktajli i różnych deserów. Ale przepisów na jego przygotowanie jest tak wiele, że nawet najbardziej wyrafinowani smakosze mogą pomylić ich różnorodność
Jak zrobić kawę po turecku: przepisy i wskazówki
Ten artykuł dotyczy parzenia kawy po turecku. Tutaj możesz uzyskać wszystkie niezbędne informacje, jak wybrać odpowiednią kawę, dowiedzieć się, czym jest Turek, co to jest, a także zapoznać się z niektórymi przepisami na przygotowanie orzeźwiającego napoju w podobny sposób
Jak zaparzyć kawę z solą? Najlepsze przepisy na kawę po turecku
Czy kiedykolwiek próbowałeś klasycznej kawy z solą? Jeśli nie, koniecznie ugotuj go sam w Turku. Najlepsze przepisy na ten orzeźwiający napój prezentujemy w naszym artykule
Jak zaparzyć kawę po turecku: przepisy w domu
Prawdziwi koneserzy kawy wierzą, że żadna maszyna nie jest w stanie oddać smaku, który można osiągnąć, zaparzając aromatyczny napój w Turku. Rzeczywiście kawa parzona w Turku ma wyśmienity smak i przyjemny aromat. Ale pod warunkiem, że przestrzegane są wszystkie technologie gotowania. Jeśli zamierzasz parzyć kawę w Turku, powinieneś nie tylko poznać zasady jej przygotowania, ale także nauczyć się dobierać ziarna. Smak i bogactwo napoju zależy bezpośrednio od prawidłowego doboru surowców
Czy wiesz, jak zaparzyć kawę po turecku w domu?
Dziś wielu nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki mocnej, pachnącej i orzeźwiającej kawy i prawdopodobnie nie ma domu bez prawdziwych Turków dla tego napoju. W końcu gotowanie w domu jest bardzo łatwe. Jednak nie każdemu udaje się przygotować go w taki sposób, aby pachnąca pianka, która rozpływała się na ustach, zakryła górną część kubka. Jak zaparzyć kawę u Turka w domu dowiesz się czytając ten artykuł
