Napoje kawowe: przepisy, porady i wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co trzeci mieszkaniec Ziemi nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki aromatycznej kawy. Ktoś nie może rozpocząć dnia bez tego rozbudzającego napoju o bogatym aromacie, ktoś przez cały dzień utrzymuje wigor i ton przy pomocy kawy. Zazwyczaj miłość do napojów kawowych ogranicza się do dwóch lub trzech znanych nam sposobów jej przygotowania. Ale faktem jest, że kawa jest jednym z najsłynniejszych gorących napojów na świecie. Pozostaje dowiedzieć się, jakie są korzyści i szkody związane z kawą oraz jakie przepisy na rodzaje napojów kawowych są najbardziej popularne.

Wpływ na ciało

Krajem miłośników kawy są Włochy, to tutaj sprytni kupcy po raz pierwszy w Europie zaczęli sprzedawać ziarna kawy, kupując je przed Turkami. Informacje o wpływie napoju na organizm wywołały wiele kontrowersji i kontrowersji zarówno w tamtych czasach, jak i do dziś. Jednak naukowcom nadal udało się poznać główne zalety i wady, a teraz wszyscysamodzielnie decyduje, czy rozpocząć dzień od filiżanki obfitej kawy i przestudiować przepisy na napoje kawowe.

Korzyści z kawy

Tysiące badań przeprowadzono na całym świecie, aby dowiedzieć się, jak kawa wpływa na ludzki organizm. Naukowcom udało się zidentyfikować zarówno wady, jak i znaczące zalety:

• Amerykańscy naukowcy z National Cancer Research Institute w trakcie swoich badań doszli do wniosku, że cztery filiżanki kawy dziennie zmniejszają ryzyko raka skóry o 20%.
• Kawa to świetny środek wspomagający odchudzanie. Badania wykazały, że miłośnicy kawy mają o 16% szybszy metabolizm niż ci, którzy z jakiegoś powodu odmawiają picia napoju.
• Napoje kawowe są bogate w przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych. A tych przydatnych pierwiastków jest jeszcze więcej w kawie niż w żurawinie i jabłkach.
• Precz z depresją! Badania przeprowadzone w 2011 roku wykazały, że kobiety pijące 2-3 filiżanki kawy dziennie są o 15% mniej podatne na depresję niż inne kobiety.
• Dwie filiżanki kawy dziennie i silna pamięć krótko- i długotrwała są zapewnione. A poza tym zwiększa się również szybkość reakcji! Z tego powodu możemy śmiało powiedzieć, że kofeina zmniejsza ryzyko rozwoju choroby Alzheimera.

Imponujące, prawda? A to nie jest pełna lista!

Zaszkodzić kawie

Pochwalone napoje kawowe, teraz trzeba je skarcić, bo lista minusów nie jest mniejszaimponujące:

• Kawa jest najsilniejszym psychostymulantem, który uzależnia jak narkotyk. Dlatego często przy częstym używaniu kawy dochodzi do wyczerpania układu nerwowego. Na początku osoba odczuwa bezprecedensowy przypływ żywotności, ale potem następuje drażliwość i niepokój.
• Jeśli używasz napojów kawowych, nie znając poczucia proporcji, możesz nie tylko zarobić na ubytek komórek nerwowych, ale także mieć problemy z nadnerczami.
• Napoje kawowe tłumią uczucie pragnienia, a dodatkowo działają moczopędnie. Dlatego występuje odwodnienie, nie zapomnij wypić szklanki wody po każdej filiżance kawy.
• Podczas picia kawy z mlekiem występują problemy z trawieniem. Ten napój jest nie tylko wysokokaloryczny, ale także ciężkostrawny ze względu na połączenie toniny, która znajduje się w kawie i kazeiny, która jest częścią mleka.
• Wielu kosmetologów zaleca powstrzymanie się od picia kawy, ponieważ powoduje ona przedwczesne starzenie się skóry.
• Wiele badań dowiodło, że kawa zwiększa ryzyko chorób serca. Jeśli pijesz więcej niż 6 filiżanek kawy dziennie, ryzyko wzrasta do 71%.

Teraz pozostaje zważyć plusy i minusy i zdecydować, czy wypić kawę.

Frappe

Ten napój kawowy jest bardzo popularny wśród miłośników kawy. Jego charakterystyczną cechą jest to, że frappe jest jedynym napojem kawowym, podczas którego przyrządzany jestużywaj kawy rozpuszczalnej. Historia powstania napoju jest dość ciekawa. Już w 1957 roku znana marka Nescafe zaprezentowała na targach dziecięcy napój instant z dodatkiem czekolady, mleka, który trzeba było ubijać w blenderze. Jeden z pracowników firmy, który nazywał się Dmitris Kondios, postanowił odpocząć od zgiełku panującego na targach i przygotował sobie filiżankę dziwnej kawy. Nie było gorącej wody, więc musiałem rozpuścić kawę w zimnej wodzie, dodać cukier i ubić napój w blenderze, a następnie dodać kilka kostek lodu. Tak więc wyszło ulubione frappe wszystkich. To jeden z najpopularniejszych przepisów na zimne napoje kawowe. W Grecji frappe przyrządzane z mlekiem i lodami okazuje się niesamowicie smaczne i bardzo kaloryczne. Prawdziwego frappe można spróbować w Atenach, w restauracji Anafiotika.

Przepis na gotowanie

Rozpuść dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej w zimnej wodzie. Dodaj cukier i ubij mikserem aż się spieni. Piękna wysoka szklanka, kostki lodu – to idealny napój kawowy. Zdjęcia z przepisami na napoje kawowe są czasem nawet zamieszczane na ich stronach internetowych przez najlepsze kawiarnie na świecie.

Wiedeńska kawa

Wiedeńska kawa to napój, który w swojej długiej historii przeszedł wiele zmian. Początkowo była to zwykła kawa z mlekiem, dziś wszystko jest o wiele ciekawsze. Krążą legendy, że wiedeńską kawę wynalazł ukraiński kupiec, któremu Turcy przyznali trzysta gramów kawy za odwagę. Kupiec, nie zastanawiając się dwa razy, postanowił go ugotowaći sprzedawać, a żeby zrobić kawę, na którą jest duże zapotrzebowanie, dodawał do napoju mleko i cukier. Prawdziwej wiedeńskiej kawy można spróbować oczywiście w Austrii, w Wiedniu. Spójrz na światowej sławy Caffe Central. To miejsce korzysta z najlepszych przepisów na napoje kawowe.

Metoda parzenia kawy

Na początek zaparz najzwyklejszą kawę w ekspresie do kawy, ubij 50 ml śmietanki. W powstałej kawie dodaj cukier, skórkę pomarańczową, szczyptę cynamonu, gałkę muszkatołową. Kawa jest gotowa, pozostaje tylko udekorować ją bitą śmietaną, a Ty możesz cieszyć się wykwintnym smakiem.

Kwas z kawą rozpuszczalną

Wszyscy uwielbiamy przepisy dla smakoszy, ale nawet najbardziej tradycyjny kwas chlebowy można zrobić z kawy. Wystarczy cierpliwość i następujące składniki: łyżeczka suszonych drożdży, łyżeczka kwasku cytrynowego, łyżeczka kawy rozpuszczalnej, szklanka cukru, mała garść rodzynek i trzy litry wody.

Przepis na kwas chlebowy z napoju kawowego jest dość prosty:

1. Najpierw podgrzej dwa litry wody do temperatury pięćdziesięciu stopni, a następnie dodaj tam pozostały litr, ale w temperaturze pokojowej.
2. Dodaj całą kawę, drożdże, cukier, kwasek cytrynowy, rodzynki do wody i mieszaj, aż kawa i drożdże się rozpuszczą.
3. Przykryj słoik gazą lub bandażem i wyślij go na parapet, aby zaparzyć przez siedem do dziesięciu godzin. Kwas będzie gotowy, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki.

Teraz prawdziwa kawakwas chlebowy jest gotowy, pozostaje butelkować napój i wysłać go do lodówki do ostygnięcia. Taki kwas nie różni się zbytnio od zakupionego. Ma przyjemny smak kawy i jest uważany za zdrowszy niż odpowiedniki kupione w sklepie.

Przepis na kawę dla dzieci

Wielu w przedszkolach było zepsutych napojami kawowymi, ale zrobili to nie ze zwykłej kawy, aby nie zaszkodzić dziecku, ale z godnych analogów. Może to być cykoria, żołędzie, soja, dzika róża, kasztany i tak dalej. Taką zastępczą kawę można łatwo znaleźć w sklepach spożywczych w działach herbacianych. Aby zapamiętać smak dzieciństwa i przygotować taki napój, potrzebne będą: mleko ultrapasteryzowane (50 g), woda pitna (60 g), łyżeczka cukru, napój kawowy (4 g). Przepis na napój kawowy w przedszkolu to:

1. Zagotuj wodę i wlej do niej przygotowany odpowiednik kawy.
2. Doprowadź do wrzenia i pozostaw napój na pięć minut.
3. Po wypiciu należy odcedzić i dodać do niego gorące mleko, cukier.
4. Wszystko musi być ponownie dokładnie wymieszane i doprowadzone do wrzenia.

Napój kawowy z dzieciństwa jest gotowy, pozostaje nalać go do filiżanek i poczęstować znajomych jak w przedszkolu.

Właściwie to, jaką kawę pije dana osoba, może już wiele powiedzieć o jej guście, stylu i upodobaniach. Kawa to idealny napój do eksperymentowania ze smakami i aromatami. A przepisów na napoje kawowe jest tak wiele, że każdy znajdzie coś dla siebie.