Masło do HB: użyteczne właściwości, wpływ na przewód pokarmowy dziecka i wskaźniki spożycia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Menu karmiącej matki powinno być zrównoważone. Dieta powinna zawierać składniki odżywcze w wymaganej ilości. Masło to produkt smaczny i zdrowy, ale bardzo tłusty. Wiele matek karmiących wątpi w jego korzyści. Pediatrzy nie zabraniają spożywania masła podczas karmienia piersią, ale istnieją pewne zasady, które należy wziąć pod uwagę.

Podstawowe informacje o produkcie

Masło jest otrzymywane przez przetwarzanie mleka krowiego. Są 2 sposoby na jego pozyskanie - separacja i ubijanie surowców. Aby uzyskać 1 kg masła wysokiej jakości, potrzebujesz 20-25 litrów mleka.

Produkt można podzielić na kilka typów:

• śmietana słodko-kwaśna (typ śmietankowy);
• solone i niesolone (obecność soli);
• Tłuszcz waha się od 50% do 82,5%.

W produkcji masła, karotenu, kultur starterowych bakterii, witamin, konserwantów,aromaty, stabilizatory.

Korzyść

Czy można używać masła podczas karmienia piersią? Jest cennym produktem w okresie laktacji. Skład olejku obejmuje:

• kwasy tłuszczowe;
• witaminy;
• cholesterol.

Podczas karmienia substancje te wpływają na ciało kobiety i dziecka. Przechodzą do mleka matki.

Wiele matek uważa, że najlepiej zastąpić masło olejem roślinnym, ale jest to błędna opinia. Tłuszcz mleczny wchłania się szybciej i o 98,5%. Kwasy tłuszczowe są ważne dla funkcjonowania i regeneracji komórek.

Masło zawiera kwasy nasycone i nienasycone w równych proporcjach. Niezbędne są niektóre z nich, które nie są wytwarzane w organizmie, ale biorą udział w procesach metabolicznych.

Masło podczas karmienia piersią doskonale się wchłania i dostarcza organizmowi energii. Jego odbiór daje kobiecie siłę, która w okresie laktacji nie wystarcza.

Olej zawiera witaminy A, E, K i D. Znajdują się one również w innych produktach, ale mogą w pełni rozpuszczać się i przyswajać tylko w środowisku lipidowym. Witaminy zapewniają prawidłowy stan skóry, włosów, paznokci, zębów. Dzięki nim wzmacniana jest odporność i poprawia się widzenie.

Cholesterol jest dwojakiego rodzaju - lipoproteiny o wysokiej i niskiej gęstości. W pierwszym przypadku są szczególnie przydatne dla organizmu, w drugim mogą być szkodliwe. Produkt zawiera cholesterol - 200 mg na 100 g.

80% HDLmogą być syntetyzowane w ludzkim ciele, a 20% pochodzi z pożywienia. Ich funkcje obejmują:

• usuwanie sklerotycznych blaszek na ściankach naczyń;
• udział w metabolizmie lipidów;
• produkcja witaminy D;
• zapewnienie stabilnej pracy ogniw;
• poprawa układu odpornościowego i nerwowego.

Dlatego w okresie karmienia piersią włączenie masła do diety pozytywnie wpłynie na organizm dziecka.

Używanie masła w pierwszym miesiącu

Dzieci bardzo często nie tolerują białka mleka krowiego. Rezultatem są objawy negatywne. Masło powstaje ze śmietanki mleka krowiego, więc nie ma w nim białka, tylko tłuszcze. Jest lekkostrawny i nie powoduje kolek ani wzdęć.

Dlatego dopuszcza się włączenie masła do jadłospisu do karmienia piersią w pierwszym miesiącu po urodzeniu dziecka. Korzystnie wpływa na mleko matki, zwiększając jego wartość odżywczą. Jednak ma znaczenie w jakiej formie używać produktu. Masło podgrzane powyżej 100 stopni traci swoje właściwości. W takim przypadku związki organiczne ulegają zniszczeniu lub przekształceniu. Dlatego nie zaleca się używania oleju do smażenia. Ogrzewanie w kuchence mikrofalowej prowadzi również do zniszczenia jej struktury i nierównomiernego nagrzewania.

Najlepiej roztopić masło w kąpieli wodnej lub dodać do gorącej owsianki.

Szkoda

Masło z HB może powodować karmienie piersiąmatka nie tylko przynosi korzyści, ale także szkodzi. Wysoka zawartość tłuszczu oraz obecność cholesterolu powoduje, że może zaszkodzić nie tylko kobiecie, ale także dziecku. Możliwy negatywny wpływ:

• nadwaga;
• wzrost stężenia glukozy we krwi;
• zakłócenie układu krążenia i serca.

Lipoproteiny o małej gęstości tworzą blaszki miażdżycowe na ściankach naczyń krwionośnych, co prowadzi do stanu zapalnego i spowolnienia krążenia krwi.

Czy masło można karmić piersią? Niektóre dzieci mogą być uczulone na ten produkt. Zawiera mało białka, więc rzadko pojawiają się negatywne reakcje. Dzieje się tak, gdy dziecko ma indywidualną nietolerancję mleka krowiego. Objawy negatywne obejmują wysypki, gazy, kolki i luźne stolce.

Normy zużycia oleju

Czy mogę jeść masło do karmienia piersią? Produkt jest dopuszczony do stosowania w okresie laktacji, ale należy przestrzegać norm spożycia. Masło można jeść podczas karmienia piersią, ponieważ zawiera składniki odżywcze, które pomogą mamie zachować urodę i zdrowie. Nie wpływa na zawartość tłuszczu w mleku, ale widać pewne powiązanie. Badania potwierdziły, że procentowa zawartość lipidów w mleku matki zależy od stanu emocjonalnego kobiety, który jest stabilizowany przez nienasycone kwasy tłuszczowe.

Jednak przy stosowaniu oleju ważne jest przestrzeganie normy. Dla osoby dorosłej jest to 10 g, a maksymalna 30 g. W okresie karmienia lepiej przestrzegać minimumgranice. Ilość masła zwiększa się stopniowo, zgodnie z reakcją noworodka. Początkowo matka karmiąca je 3 g, potem 6 g i tak dalej.

Większość tłuszczu w diecie kobiet pochodzi zwykle z olejów roślinnych (słonecznikowego i oliwnego). Nadużywanie kremu powoduje zwiększone obciążenie przewodu pokarmowego, wzrost masy ciała oraz rozwój chorób serca i naczyń krwionośnych.

Jak wejść na dietę

Czy masło można karmić piersią? Produkt należy spożywać w następujący sposób:

• można rozsmarować na chlebie (pełnoziarnistym, suszonym, z otrębami);
• można dodawać do płatków zbożowych i dodatków;
• użyj do pieczenia.

Nie zaleca się smażenia mięsa, ryb lub warzyw na maśle. Zwiększa to zawartość tłuszczu w naczyniu i zmniejsza jego użyteczne właściwości. Ponadto olej spala się w niskiej temperaturze, co prowadzi do nieprzyjemnego zapachu i powstawania substancji rakotwórczych.

Jeśli matka lub dziecko ma alergię na białko mleka krowiego, zwykłe masło zastępuje się ghee. Nie zawiera białek mleka i cukru. A ponieważ produkt składa się w 98% z tłuszczu, spożywają nie więcej niż 10 g dziennie.

Jak wybrać

Masło podczas karmienia noworodka może niekorzystnie wpływać na organizm kobiety i dziecka, nie tylko ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, ale także z powodu złej jakości. W tej chwiliprodukowane są produkty zastępcze, w skład których wchodzą konserwanty, barwniki, tłuszcze roślinne oraz wzmacniacze smaku. Należą do nich pasty do smarowania, margaryna itp.

Masło powinno zawierać śmietankę, a także sól, karoten i koncentraty bakteryjne. Nie powinien zawierać olejów roślinnych (palmowy, arachidowy) i syntetycznych dodatków. Optymalna zawartość tłuszczu to 82,5%. Im jest mniejszy, tym większa obecność dodatkowych substancji.

Oznaki naturalnego oleju obejmują:

• kolor: biało-żółty lub żółty;
• smak i aromat - kremowy;
• konsystencja: gęsta i elastyczna;
• opakowanie jest nieprzezroczyste, pokazuje skład, datę ważności, producenta, GOST, inne cechy.

Aby określić autentyczność oleju, należy przeprowadzić test:

• produkt wysokiej jakości nie kruszy się po naciśnięciu palcem;
• wchodząc do wody olej topi się równomiernie, rozwarstwienie oznacza obecność dodatkowych substancji w składzie;
• jeśli produkt jest ciepły, nie powinny się na nim pojawiać krople wilgoci;
• mrożone masło rozpada się na kawałki podczas krojenia.

Dlatego ważne jest, aby matki karmiące piersią spożywały produkt naturalny, który nie zawiera konserwantów, tłuszczów trans ani emulgatorów.

Jak zrobić własne masło

Aby używać tylko wysokiej jakości masła do karmienia piersią, najlepiej samodzielnie je ugotować. Trudno będzie zrobić ten produkt ze zwykłego mleka. Jest łatwy i szybki sposób na uzyskanie masła w ciągu 2-3 godzin.

Aby uzyskać 300-400 g produktu, potrzebujesz 1 litra kremu wiejskiego. Aby zrobić masło, będziesz potrzebować również:

• szklane lub plastikowe przybory do ubijania;
• mikser;
• durszlak;
• gaza.

Proces gotowania przebiega następująco:

1. Krem jest schładzany do temperatury 15–16 stopni. Następnie są ubijane z małą prędkością, aż będą puszyste.
2. Następnie kontynuuj ubijanie, aż grudki tłuszczu oddzielą się.
3. Gdy tak się dzieje, masa jest rozprowadzana w gazie i wyciskana.
4. Kontynuuj ubijanie, aż płyn zostanie całkowicie oddzielony.
5. Znowu się wykręcam. Otrzymany płyn to odtłuszczone mleko.
6. Reszta masy w durszlaku to masło.
7. Jest myte pod zimną wodą, ubijane do gładkości.

Olej można przechowywać w lodówce w temperaturze 1-4 stopni przez miesiąc.

Wniosek

Masło może być włączane do diety matek karmiących. Produkt zawiera przydatne substancje niezbędne do utrzymania zdrowia kobiety i dziecka. Jednak stosowanie oleju w dużych ilościach spowoduje przyrost masy ciała oraz rozwój chorób serca i naczyń krwionośnych.