2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Turecki groszek to roślina strączkowa, która z powodzeniem uzupełni więcej niż jeden przepis. Ciecierzyca nie jest jeszcze zbyt popularna w naszym regionie. Jednak jego niesamowite właściwości zyskują coraz więcej fanów.
Ciecierzyca. Przepisy ze zdjęciami
Ta roślina z rodziny strączkowych jest niezbędna w dietetycznej i zdrowej diecie. Powszechnie znane jest takie narodowe danie jak hummus. Ten przepis (ciecierzyca wchodzi w jego skład w postaci tłuczonych ziemniaków) pochodzi z kuchni izraelskiej. Można go przygotować zarówno w wersji dietetycznej, jak i bardziej odżywczej. Przepis na hummus z ciecierzycy będzie wymagał do przygotowania szklanki suszonej ciecierzycy, pasty sezamowej, soku z cytryny, oliwy z oliwek i przypraw (oregano, zira, papryka). A także zielenie do smaku. I ziarna sezamu do dekoracji.
Groszek należy namoczyć przez noc, a rano ugotować - zajmie to do czterech godzin. Równolegle można ugotować pastę z sezamu - wszystkie składniki (sezam, przyprawy, olej) rozgrzać na patelni i zmielić w blenderze. Masa powinna być gęsta i lepka.
Sól do smaku i odstaw na bok. Gotową ciecierzycę oddzielić od płynu i po ostygnięciu również posiekać. Dodaj zmiażdżony czosnek i szklankę bulionu,w którym gotowano groszek. Upewnij się, że hummus nie stanie się zbyt cienki. Głównym składnikiem jest tutaj groszek. Do makaronu dodasz na samym końcu paprykę i oregano, zgodnie z przepisem.
Ciecierzyca bardzo dobrze komponuje się z przyprawami, ale ważne jest, aby nie przesadzać. Do gotowego makaronu dodaj sok z cytryny, podawaj z prażonym sezamem i ziołami. Świeży chleb pita dobrze komponuje się z hummusem. Z mąki z ciecierzycy możesz upiec dietetyczne ciasto z przekąskami z kapustą i twarogiem. Potrzebne będą dwa jajka, soda (łyżeczka), musztarda, sok z cytryny - do symulacji majonezu. Trzysta gramów kapusty (możesz wziąć białą lub kalafiorową) i średniotłuszczowego twarogu. Mąka z ciecierzycy - około stu gramów. Nawiasem mówiąc, można go zastąpić puree z ciecierzycy lub fasoli, a także otrębami owsianymi (wstępnie nasączonymi). Wszystkie składniki, z wyjątkiem kapusty, ubić blenderem, aż powstanie ciasto. Rozdrobnij kapustę i dodaj do ciasta. Piec czterdzieści minut w piekarniku lub pięćdziesiąt w powolnej kuchence.
Tunezyjski przepis: ciecierzyca w zupie jęczmiennej
To danie jest również nazywane chorba. Jest popularny w Tunezji i krajach sąsiednich. Do tego przepisu musisz przygotować jęczmień w specjalny sposób. Zwykle moczy się go przed gotowaniem. Tutaj trzeba zrobić inaczej: najpierw osuszyć umyty jęczmień na suchej patelni, a następnie lekko podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Ten sposób przygotowania płatków zbożowych nada zupie lekki smak kawowo-chlebowy. Szklankę ciecierzycy należy wcześniej namoczyć, siedemset gramów niskotłuszczowej jagnięciny należy usmażyć na oliwie z oliwek. Wtedy na tymna tej samej patelni podsmażyć cebulę i wyciśniętą ciecierzycę. Wszystko wrzucamy do dużego rondla, dodajemy tam smażoną kaszę pęczak, wlewamy dwa i pół litra wody wymieszanej z trzema łyżkami koncentratu pomidorowego. Gotować, gotować czterdzieści minut, dodać trochę ostrej papryki do smaku, jedną posiekaną czerwoną paprykę, czosnek, pietruszkę, seler i sok z cytryny. Duś jeszcze trochę na minimalnym ogniu i danie jest gotowe.
Zalecana:
Jak długo gotują się marchewki w zupie: w rondlu, mikrofalówce, multicookerze
Gotowanie to proces, w którym liczy się każda chwila. Jeden zły krok przyczynia się do tego, że danie ulegnie zepsuciu, a jego smak zostanie utracony. W tym artykule porozmawiamy o tym, ile marchewki gotuje się w zupie
Ciecierzyca to doskonały wybór dla osób na czczo i wegan. Zawartość kalorii w ciecierzycy, metody gotowania, przepisy
Ludzkość uprawia tę roślinę strączkową od ponad 3000 lat i jest ona wykorzystywana nie tylko jako element żywienia, ale także jako lek. W Rosji zaczął się rozprzestrzeniać dopiero niedawno, ale na Wschodzie jest bardzo popularny. W tym artykule powiemy Ci, dlaczego ciecierzyca powinna znaleźć się w codziennym menu, podamy kilka przepisów na jej przygotowanie
Pilaw z ciecierzycą: przepis
Dzisiaj chcemy porozmawiać o tym, jak ugotować pyszny pilaw z ciecierzycą. Przepis na to danie jest bardzo popularny w naszym kraju, ponieważ można go stosować nie tylko w dni powszednie, ale także w święta
Kurczak z ciecierzycą: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ciecierzyca - roślina z rodziny motylkowatych, uprawiana przez ludzkość od niepamiętnych czasów. Zawiera ogromną ilość pierwiastków śladowych, minerałów i witamin. Wiadomo, że groszek dobrze komponuje się z wieloma potrawami, ale przepis na kurczaka z ciecierzycą jest jednym z najpopularniejszych i uwielbianych przez gospodynie domowe. Dziś oferujemy gotowanie prostych, ale bardzo smacznych i satysfakcjonujących dań, których głównymi składnikami są kurczak i ciecierzyca
Ciecierzyca jest najstarszą uprawą warzyw
Ciecierzyca to stały symbol kuchni wschodniej. Używa się go do przyrządzania takich czysto narodowych potraw arabskich, jak falafel i hummus. Groszek turecki jest często używany przez specjalistów kulinarnych w Afryce Północnej, Azji i Ameryce Północnej. Ciecierzyca, której właściwości pozwalają na zastosowanie produktu w kuchni wegetariańskiej, jest bogata w białko. Turecki groszek zastępuje mięso, jednocześnie zmniejszając zawartość tłuszczu w całym daniu
