Jak zrobić konfiturę wiśniową

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dżem wiśniowy na zimę to uniwersalny produkt, który sprawdzi się zarówno jako apetyczny deser, jak i dodatek do gorącej herbaty czy wypieków. Możesz go ugotować z kośćmi lub bez. W pierwszej wersji deser nadaje się tylko do zjedzenia, ale bez pestek można go już wykorzystać do ciasta.

Dodatkowo konfitury wiśniowe można przygotować według klasycznych receptur lub praktycznie bez gotowania, co pozwoli zaoszczędzić więcej witamin i składników odżywczych. Jednym słowem opcji jest wiele. To, który preferujesz, zależy od Ciebie.

Przygotowanie dżemu według klasycznego przepisu

W tej wersji wiśnie pozostają z pestkami przez długi czas i są wyjątkowo smaczne. Będziesz potrzebować trzech kilogramów jagód i takiej samej ilości cukru pudru, pół litra wody. Posortuj i opłucz wiśnie, ugotuj syrop z wody i cukru. Aby to zrobić, zagotuj wodę, dodaj cukier i gotuj przez minutę. Gotowy syrop można polać jagodami. Pozostaw dżem wiśniowy na dwanaście godzin, aby jagody wypuściły sok, a następnie umieść rondel na średnim ogniu i ponownie zagotuj. Po pięciu minutach ponownie zdejmij z ognia i pozostaw na taki sam czas jak poprzednio. Zagotuj ponownie. Zawsze używaj łyżki, aby ostrożnie usuwać piankę podczas gotowania. Ostudź po raz trzeci i zagotuj dżem, trzymaj na kuchence przez około dziesięć minut, a następnie włóż do słoików. Odwróć je do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Klasyczny dżem wiśniowy z pestkami jest gotowy. Z pewnością zachwyci Cię swoim smakiem podczas długich zimowych miesięcy.

Opcja bez pestek

Jeśli lubisz domowe ciasta, warto zaopatrzyć się w konfiturę wiśniową, którą można do niej dodać. Oznacza to, że będziesz musiał pozbyć się kości. Ponadto w tym przepisie nie używa się wody. Będziesz potrzebował kilograma jagód i trochę więcej cukru - około kilograma i dwieście gramów. Wiśnie dokładnie opłucz i obierz, przełóż do miski emaliowanej, posyp cukrem. Pozostaw sok do spłynięcia. Gdy cukier się rozpuści, wymieszaj przyszły dżem. Umieść miskę na kuchence i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu wyjmij z pieca na pół godziny. Gotuj ponownie i ponownie wyjmij dwa razy przez pół godziny. Następnie wlej do słoików i mocno przykręć metalowymi pokrywkami. Oczywiście majstrowanie przy obieraniu jagód nie jest najłatwiejszym zadaniem, ale ten dżem wiśniowy jest bardzo przydatny do ciast i ciast.

Szybka opcja

Nie wszystkie gospodynie domowe mają czas na długie gotowanie. Ponadto wiele osób jest zaniepokojonych użytecznością produktów. W takich przypadkach idealny jest szybki dżem wiśniowy, który nie wymaga od Ciebie dużego wysiłku. Wziąćkilogram jagód i funt cukru. Dokładnie opłucz wiśnie, drylowanie jest opcjonalne. Posyp cukrem i odstaw na chwilę. Odcedź powstały sok, zagotuj na kuchence, aby uzyskać syrop. Włóż do niego jagody i gotuj na kuchence przez dziesięć minut, a następnie natychmiast przełóż do wstępnie wysterylizowanych słoików, zwiń.