Apetyczny kawior warzywny: przygotowania na zimę

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każde warzywo nadaje się do gotowania kawioru. W tym artykule zebraliśmy najpopularniejsze przepisy. Proces gotowania nie jest pracochłonny i nie zajmie dużo czasu.

Kawior warzywny: przepis na cukinię

Główne składniki:

• jedna słodka papryka;
• cukinia (1,5 kg);
• jeden pomidor;
• ziele angielskie;
• cztery cebule;
• trzy ząbki czosnku;
• trzy marchewki;
• woda;
• sól.

Technologia gotowania

Umyj cukinię, usuń pestki, odetnij skórkę. Kroić w kostkę. Weź głęboką patelnię, napełnij ją wodą. Włóż tam posiekaną cukinię. Dusić na małym ogniu, aż będą miękkie. Ochłonąć. Umyj marchewki i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę obrać i drobno posiekać. Bierzemy patelnię i smażymy marchewki z cebulą w oleju roślinnym. Ochłodź też. Umyj pomidora. Oparz wrzątkiem, usuń skórkę. Pokrój pomidora i paprykę. Następnie do blendera wrzuć cukinię, czosnek, marchew, cebulę, pokrojonego pomidora i paprykę. Sól, dopraw uzyskaną masę.

Jeśli Twoja kuchnia nie posiada blendera, możesz pominąć produktydwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Włóż miksturę do dużego rondla i gotuj pod pokrywką na kuchence. Jeśli po ugotowaniu nie użyjesz kawioru, ostudź go i przenieś do pojemnika. Wyjmij do lodówki. Tak zostanie przez tydzień. A jeśli chcesz przygotować się na zimę, zagotuj produkt. Ułóż następnie w wysterylizowanych słoikach, dodaj trochę oleju roślinnego i zwiń. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Kawior warzywny: przepis na bakłażany

Główne składniki:

• dwie cebule;
• cztery pomidory;
• trzy ząbki czosnku;
• ziele angielskie;
• cukier;
• zielone;
• trzy papryki;
• trzy bakłażany;
• sól;
• gałka muszkatołowa;
• ocet stołowy;
• olej roślinny.

Proces gotowania

Umyj bakłażana i paprykę. Pokrój je w drobną kostkę. Warzywa wymieszać w misce, doprawić solą. Weź głęboką patelnię i podgrzej ją. Dodaj olej roślinny. Następnie rozprowadź mieszankę warzywną. Dusić przez około czterdzieści minut. W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę. Włóż do garnka i gotuj dalej. Bierzemy czyste pomidory, kroimy je w kostkę i dodajemy do innych warzyw. Gdy pomidory dają sok, wprowadzamy cukier. Gotuj jeszcze siedem minut. Gdy kawior warzywny będzie gotowy, wyjmij patelnię z pieca. Czosnek obrać i drobno posiekać. Można przeciskać przez praskę do czosnku. Tniemy zielenie. Posyp tym wszystkim kawiorem.

Kawior warzywny: przepis z buraków

Główne składniki:

• dynia (300 gramów);
• jedna żarówka:
• imbir;
• ocet jabłkowy;
• tymianek;
• dwa buraki;
• jedna marchewka;
• dwa ząbki czosnku;
• sól;
• ziele angielskie.

Technologia gotowania

Umyj dynię i pokrój na kawałki tak, aby wygodnie było zetrzeć na grubej tarce. To samo robimy z burakami i marchewką. Cebulę i czosnek drobno posiekać nożem. Zetrzyj imbir na drobnej tarce. Następnie wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa, dodaj przyprawy do smaku i olej roślinny. Prezentujemy wybór opcji gotowania kawioru warzywnego: na kuchence na patelni na małym ogniu, w wolnej kuchence (tryb „duszenie”), w piekarniku w garnkach na 180 stopni. Wybierz swój wybór.

Więc kawior warzywny jest gotowy (możesz zobaczyć przepis ze zdjęciem nieco wyżej). Podawać jako dodatek lub na chlebie jako przystawkę.

Gotowanie kawioru warzywnego to świetny sposób na zadowolenie i zaskoczenie bliskich!