Jak zrobić pyszny sos majonezowy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Majonez ma wielu hejterów, ale nadal jest najpopularniejszym zimnym sosem.

Miłośnicy tego produktu jedzą go tak po prostu, smarując nim chleb. Niektórzy używają go z pomidorami lub ogórkami. Mało kto jednak wie, że w domu można ugotować pyszny sos majonezowy, który doskonale sprawdzi się zarówno jako dressing do sałatek, jak i dodatek do dania głównego. Istnieje wiele przepisów i możesz wybrać dowolny z nich. Wszyscy znają sosy tatarskie i aioli. Dlaczego nie spróbować czegoś bardziej oryginalnego?

Najłatwiejsza i najsmaczniejsza opcja

Najprostszym sposobem jest zrobienie sosu ze śmietany i majonezu własnymi rękami. Może być podawany samodzielnie jako dressing lub jako dodatek do makaronu z serem. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• Dowolna jakość majonezu.
• Śmietana.
• Czosnek w proszku.
• Czarny pieprz.
• Dowolne suszone zioła do smaku.

Wymieszaj składniki w dowolnej proporcji. Jeśli chcesz doprawić makaron tym sosem, wymieszaj go z drobno startym twardym serem i dodaj do świeżo przygotowanego makaronu.

Wariant musztardy

Musztardasosy można znaleźć wszędzie, a najczęściej podaje się je z owocami morza, kurczakiem lub fast foodami. Szczególnie dobrze komponują się z frytkami, z powodzeniem zastępując zwykły ketchup.

Aby zrobić majonezowy sos musztardowy, będziesz potrzebować:

• 1 1/4 szklanki majonezu;
• Ćwierć szklanki musztardy (słodka);
• 1 łyżka słodkiej papryki;
• 1-2 łyżeczki suszonego zioła uniwersalnego;
• 2 łyżeczki startego chrzanu;
• 1 łyżeczka ostrego sosu (najlepiej Tabasco);
• 1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany.

Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Najlepiej pozostawić ten sos majonezowy na kilka godzin, aby smaki się zmieszały. Przechowywać wyłącznie w lodówce.

Wariant z musztardą i śmietaną

Ten uniwersalny przepis na sos majonezowy zawiera wiele składników. Dzięki temu bukietowi aromatów nadaje się do wszystkiego – frytek, hamburgerów i smażonego kurczaka, a także sałatek. Możesz również dodać mniej lub więcej każdego składnika, aby dopasować go do własnych upodobań.

Ten sos jest szczególnie łatwy do przygotowania, jeśli masz resztki maślanki z pieczenia lub naleśników. W tym przepisie maślanka zastępuje śmietanę. Wszystko inne jest po prostu dodawane do smaku. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić danie drobno startym serem pleśniowym.

Składniki do klasycznego przepisu:

• 1 łyżka kwaśna śmietana lub jogurt grecki;
• pół szkłamajonez;
• 1/8 łyżeczki papryki;
• 1/4 łyżeczki musztardy w proszku;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• 1/2 łyżeczki soli;
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu;
• 1 łyżka świeżej pietruszki drobno posiekanej;
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej zielonej cebuli;
• 1/4 łyżeczki suszonego koperku (lub łyżeczki świeżego posiekanego).

W średniej misce wymieszaj śmietanę i majonez na gładką masę. Dodaj inne składniki, dostosowując ilość do własnych upodobań. Gotowy sos majonezowy należy przechowywać w lodówce.

Opcja francuska

Niewiele osób je frytki lub hamburgery bez sosu o bogatym smaku. Większość miłośników fast foodów kończy mieszanie równych części ketchupu i majonezu, nie myśląc o wymyśleniu ciekawszej kombinacji smaków.

Oryginalny majonezowy sos ziemniaczany zawiera następujące składniki:

• 1/4 szklanki majonezu;
• 2 łyżki keczupu;
• 1 łyżeczka octu balsamicznego;
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1/2 łyżeczki soli morskiej.

Wymieszaj wszystkie składniki w małej misce. Dostosuj ich proporcje do smaku według potrzeb. Gotowy produkt możesz przechowywać w zamkniętym pojemniku przez 3 dni (w lodówce).

Wariant klasyczny lub tatarski

Majonez, pikle i sok z cytryny to wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć domowy sos, który jest doskonałydoskonale nadaje się do dodawania pikantnego smaku do wszystkich ulubionych przepisów rybnych.

Wystarczy wymieszać następujące elementy:

• 1 szklanka lekkiego majonezu;
• 1/4 szklanki słodkiego ogórka kiszonego;
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny.

Opcja sosu czosnkowego lub aioli

Ten produkt różni się nieco od powyższego, ponieważ pożądane jest gotowanie go od podstaw i nie używanie majonezu kupionego w sklepie. W przeciwnym razie smak gotowego sosu nie będzie tak bogaty. Weź następujące produkty:

• 2 rozgniecione ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka soli morskiej;
• 2 żółtka;
• 1 szklanka oliwy z oliwek;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 2 łyżeczki musztardy pełnoziarnistej;
• 1 łyżka wody.

Wymieszaj czosnek, sól i żółtka w małej misce malaksera, aż będą gładkie. Bez wyłączania urządzenia powoli dodawaj olej przez rurkę, ubijaj, aż utworzy się gęsty majonez. Przenieś powstały produkt do miski.

Wymieszaj sok z cytryny i musztardę i wlej mieszankę do majonezu. Dodaj wodę do smaku. Przykryj powierzchnię miski na sos plastikową folią i wstaw do lodówki do momentu podania.