Ciasto ananasowe w puszkach: przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cupcake to szybki, prosty i pyszny deser, który ugotuje nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Klasyczny przepis zakłada pieczenie z rodzynkami, ale w rzeczywistości opcji ciasta i nadzienia, a także dekoracji może być tyle, ile chcesz. Dodatkowo babeczka może mieć różne kształty i rozmiary. Wyrabiany jest okrągły, kwadratowy, prostokątny lub pieczony w małych porcjach w foremkach.

Bardzo smaczne ciasto z ananasami w puszkach. Przepisy na to ciasto przedstawiamy w artykule.

Klasyczny

Składniki na ciasto:

• 250 g masła;
• 300 g mąki;
• 200g cukru pudru;
• 4 jajka;
• sól na czubku noża.

Do farszu:

• ananas w puszkach (kawałki lub pierścienie);
• dwie łyżki skrobi;
• cukier do smaku.

Przygotowanie ciasta:

1. Odcedź syrop z ananasa, aby nie było zbytdużo wilgoci. Jeśli są to pierścienie, pokrój je na kawałki. Posyp ananasa skrobią, dodaj cukier do smaku (lub odstaw).
2. Zostaw masło w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. Ubij mikserem, aby stał się lekki i bujny. Podczas ubijania dodaj trzy czwarte cukru i soli.
3. Oddziel żółtka od białek. Ubijaj żółtka pojedynczo, aż będą gładkie. Dodaj każde kolejne żółtko po całkowitym wymieszaniu poprzedniego z masłem.
4. Dodawać mąkę małymi porcjami do masy i wymieszać widelcem. Nie ubijaj ciasta przez długi czas.
5. Ubij białka jaj razem z pozostałym cukrem granulowanym. Przełóż je do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby się nie skurczyły.
6. Ostrożnie dodaj kawałki ananasa do ciasta i delikatnie wymieszaj od dołu do góry.
7. Posmaruj tortownicę masłem, posyp bułką tartą i wypełnij dwie trzecie ciastem.
8. Umieść na dolnym poziomie piekarnika przez 40 minut, gotuj w temperaturze 180o.
9. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem. Jeśli po przekłuciu pozostanie suche, ciastko ananasowe z puszki jest gotowe.

Posyp gotowe wypieki cukrem pudrem.

Z mąki gryczanej

Składniki:

• 150 g mąki gryczanej;
• trzy jajka;
• ananas w puszkach;
• 100g cukru;
• 12g proszku do pieczenia;
• 120 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie ciasta:

1. Ananasy pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondla, włożyć do kuchenki, aby odparował płyn i ostudzić.
2. Wsypać proszek do pieczenia do mąki, wymieszać. Następnie wymieszaj mąkę gryczaną z ananasami.
3. Ubij jajka z cukrem granulowanym na puszystą piankę, wlej olej roślinny i ponownie ubij.
4. Wlej masło jajeczne do ananasa z mąką i wymieszaj łopatką.
5. Przygotuj naczynie do pieczenia w kształcie pierścienia: posmaruj je i posyp mąką. Przełóż do niego ciasto i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na 30 minut.
6. Odwróć foremkę, połóż babeczkę z ananasem w puszce na blasze do pieczenia i trzymaj w piekarniku, aby się zarumieniła.

W formach: przepis 1

Produkty:

• 100g cukru pudru;
• wanilina;
• 125g marcepan;
• trzy jajka;
• 125g masła;
• trzy łyżeczki proszku do pieczenia;
• 200 g mąki;
• sól;
• 12 ananasów w puszkach;
• cukier puder do dekoracji gotowego produktu.

Gotowanie babeczek w foremkach w piekarniku:

1. Wsypać mąkę do miski, dodać sól, wanilię, cukier i proszek do pieczenia, wymieszać.
2. W innej misce rozpuść masło, wlej posiekany marcepan, wymieszaj, a następnie rozbij jajka i ubij.
3. Połącz mąkę z masą marcepanową i włóż do foremek na babeczki lub muffinki, na wierzch połóż krążki ananasa.
4. Wstaw do piekarnika na pół godziny. Temperatura gotowania - 180 stopni.

Gotowe babeczki z ananasem w puszce, wyjmij z piekarnika, posyp cukrem pudrem.

W formach: przepis 2

Składniki:

• 125ml mleka;
• 6 krążków ananasowych w puszkach;
• 6 wiśnie w puszkach;
• 100g cukru;
• trzy jajka;
• 200g cukru pudru;
• 180g mąki;
• 50g płatków kokosowych;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• dwie łyżeczki rumu.

Gotowanie babeczek w porcjach:

1. Na patelnię włóż i wymieszaj rum, cukier i połowę oleju. Ustaw na małym ogniu i gotuj przez dwie minuty.
2. Formy ogniotrwałe (sześć sztuk po 200 g każda) nasmaruj olejem i zalej przygotowaną mieszanką. Ułóż kółka ananasa na dole każdej formy, na środku umieść wiśnie.
3. Smaż wiórki kokosowe na suchej patelni na lekko złoty kolor, ciągle mieszając.
4. Włóż wiórki do odpowiedniej miski, dodaj drugą połowę masła, jajka, cukier puder, proszek do pieczenia, mąkę, mleko i wymieszaj.
5. Włóż ciasto do foremek i wstaw do piekarnika na 25 minut. Piecz w 180o.

Gotowe babeczki z ananasem w puszce, po ostygnięciu wyjąć z foremek, odwracając.