2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kawior z bakłażana to pożywny, smaczny i jednocześnie niedrogi produkt, który można kupić w postaci gotowej w każdym sklepie spożywczym. Ale oczywiście nigdy nie będzie się równać z tym, który został ugotowany w domu ze świeżych warzyw wysokiej jakości, na dobrym oleju, z ulubionymi przyprawami i duszą.
Surowy kawior z bakłażana
Ten przepis pozwala uzyskać pyszne danie w najkrótszym czasie i przy minimalnym wysiłku. Główną cechą tej konkretnej opcji jest to, że wszystkie warzywa (z wyjątkiem bakłażana) są używane na surowo. Przygotowanie takiego kawioru na zimę nie zadziała, ale zachowana jest w nim maksymalna ilość witamin. Cebula, pomidor i papryka są pobierane na 3 duże bakłażany: wszystkie po 1. „Niebieskie” piecze się w piekarniku, przekłuwa widelcem i lekko smaruje olejem roślinnym. Schłodzone bakłażany obieramy i siekamy w maszynce do mięsa razem z innymi warzywami (można siekać wza pomocą blendera), posolić, dodać posiekane zioła, cukier i wymieszać. Jeśli warzywa wypuszczą za dużo soku, możesz odsączyć nadmiar.
Duszony kawior z bakłażana
Taki kawior można po prostu podać do stołu lub zebrać na zimę, ułożyć w wysterylizowanych słoikach i zamknąć pokrywkami. Na 3 bakłażany weź dużą cebulę, 3 duże pomidory i 2 łyżki makaronu, czosnku, kolendry i pietruszki do smaku, sól, cukier, olej roślinny. Najpierw upiecz bakłażany, posmaruj je olejem. Następnie (gdy stygną) drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju, dodaj bakłażan posiekany blenderem, sól, wlej posiekaną zieleninę. Następnie mieszankę należy dusić na minimalnym ogniu przez 20 minut, dodając na koniec koncentrat pomidorowy, starte pomidory, cukier i zmiażdżony czosnek (w razie potrzeby można dodać trochę soli), wymieszać i zdjąć z ognia.
Kawior z bakłażana w stylu Odessy
To tradycyjne danie na południu Ukrainy jest przygotowywane w Odessie według specjalnej receptury, nieco bardziej skomplikowanej niż poprzednie, ale efekt końcowy zdecydowanie wart jest wysiłku. Potrzebne składniki to najczęściej: 3 bakłażany, 2 pomidory, kilka ząbków czosnku, 2 papryki, sól, pieprz mielony i olej.
Najpierw warzywa piecze się, ale nie w piekarniku, ale na patelni posmarowanej olejem. Tam posmarować "niebieskim" i papryką, smażyć na małym ogniu ze wszystkich stron do miękkości. Następnie warzywa są schładzane, obierane i drobno posiekane (w oryginale - ciężkim nożem, ale można sobie poradzić maszynką do mięsa). Pomidory są parzone, obierane ze skóry,zgnieciony. Cebulę naciera się na średniej tarce, a czosnek przepuszcza się przez prasę. Kawior z bakłażana jest prawie gotowy - pozostaje wszystko wymieszać, sól, pieprz, dodać trochę oleju i podawać! Danie z pewnością będzie smaczne, pachnące, z pikantną kwaskowatością.
Kawior z bakłażana z orzechami
To danie różni się od poprzednich pikantnym smakiem, który pochodzi z dodanych orzechów. Na 1 duży bakłażan potrzebujesz 100 g orzechów (orzechów włoskich), soli, pieprzu, chmielu suneli, soku z cytryny, oleju roślinnego, ziół. Najpierw bakłażan piecze się w piekarniku, następnie obiera i sieka. Zieloni są również kruszone, mieszane z olejem roślinnym, przyprawami, sokiem z cytryny i zmiażdżonym czosnkiem. Orzechy drobno sieka się blenderem i miesza z bakłażanem, a następnie do masy dodaje się olej i przyprawy, wszystko dobrze mieszając. Kawior podawany jest na półmisku przyozdobionym sałatą i ziołami.
Zalecana:
Kawior z dorsza: szkody i korzyści, właściwości. Kawior z dorsza dla kobiet w ciąży
W dzisiejszym materiale porozmawiamy o korzyściach i szkodliwości kawioru z dorsza. Czytelnik zapozna się ze składem biochemicznym niedrogiego, ale cennego przysmaku. Dowiesz się również, czy można go używać podczas ciąży
Kawior Sockeye: zdjęcia, właściwości. Który kawior jest lepszy - różowy łosoś czy łosoś sockeye?
Czarno-czerwony kawior stał się znakiem wielkiego święta. W końcu ceny są takie, że tylko w Nowy Rok możesz sobie pozwolić na otwarcie słoika. Jeszcze bardziej rozczarowuje, jeśli produkt jest kiepskiej jakości. Aby nie wpaść w kłopoty, przeczytaj ten krótki przewodnik po świecie kawioru. Podpowiemy, jak wybrać słoiki i co powinno być wskazane na etykiecie. W centrum naszej uwagi będzie kawior sockeye
"Tungutun" (kawior): opinie klientów dotyczące jakości produktu. Czerwony kawior z łososia granulowanego "Tungutun"
Artykuł opisuje charakterystykę kawioru Tungutun, a także opinie konsumentów na jego temat oraz ocenę jakości produktu przez Roskontrol
Pollock (przepis na wiele kuchenek) - kilka metod gotowania
Dzisiaj istnieje wiele przepisów ze szlachetnych gatunków ryb: pstrąg, łosoś i zwykłe ryby morskie są niezasłużenie pominięte. Ale jak smaczny może być prosty smażony mintaj! Aby przygotować zdrową żywność, nowoczesne gospodynie domowe pomogły różnym sprzętom kuchennym. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie mintaja w powolnej kuchence. Niech Twoje jedzenie będzie smaczne i zdrowe
Tytoń z kurczaka w piekarniku. Kilka metod gotowania
Pyszne smażone mięso z kurczaka ze skórką okaże się, jeśli ugotujesz kurczaka tytoniowego. To danie można przygotować na różne sposoby: piec w piekarniku, na patelni, dodawać do niego dodatkowe składniki. Oferujemy kilka przepisów
