Jak długo gotować ziemniaki w skórkach: przydatne wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ziemniaki w mundurkach to najprostsze danie, z którym gotowanie poradzi sobie nawet dziecko, ponieważ jego przygotowanie nie implikuje żadnych zdolności kulinarnych. Co to za danie? Jest to najczęściej spotykany ziemniak, który wraz ze skórką poddawany jest obróbce cieplnej w całości. Ta opcja spodoba się tylko tym, którzy nie lubią obierać ziemniaków. Jak gotować ziemniaki w mundurkach?

Szczegóły?

Gotowane ze skórką ziemniaki są produktem wielofunkcyjnym, ponieważ są używane zarówno jako pełnowartościowy dodatek do ryb lub mięsa, jak i jako główny składnik niektórych sałatek. Jako pełnowartościowe danie ziemniaki w mundurkach podawane są w mundurkach, a skórki są usuwane ręcznie w trakcie jedzenia. Z biegiem czasu wymyślili nawet specjalne widelce przeznaczone do obierania ziemniaków. Używane ziemniakirównież ze skórką ważne jest tylko dokładne opłukanie bulw przed gotowaniem. Obrane ziemniaki w mundurkach służą do przyrządzania ulubionych sałatek, takich jak sałatka rosyjska czy śledź pod futrem. Ale w krajach europejskich od niepamiętnych czasów takie danie było uważane za symbol ubóstwa. Często podczas gotowania skórka ziemniaka zaczyna pękać, przez co ziemniak się rozpada, co już nie wygląda zbyt dobrze. Teraz pozostaje wymyślić, jak gotować ziemniaki, aby zachować integralność skóry.

Korzyść

Ale pytanie, w jaki sposób bardziej przydatne jest spożywanie ziemniaków, ze skórką lub bez, nadal jest przedmiotem kontrowersji. Z jednej strony skórka chroni ziemniaka przed utratą wszystkich niezbędnych witamin i przydatnych składników podczas procesu gotowania. Okazuje się, że ziemniak w mundurku zachowuje więcej przydatnych składników. Z drugiej strony pod skórką mogą gromadzić się szkodliwe chemikalia. I dopiero wtedy, gdy obieramy ziemniaki, pozbywamy się ich. Dlatego jeśli masz pewność, że Twoje rośliny okopowe są uprawiane w sposób przyjazny dla środowiska, takie danie przyniesie Ci maksymalne korzyści.

Gotuj ziemniaki w skórkach w garnku

Najprostszą i najczęściej stosowaną przez nasze babcie metodą jest gotowanie nieobranych ziemniaków w skórkach w rondlu. Jak gotować ziemniaki w mundurkach?

• Wybieraj ziemniaki średniej wielkości i w żadnym wypadku nie używaj młodych ziemniaków, mają zbyt cienką skórkę, która po prostu złuszczy bulwę podczas gotowania i po prostugotować.
• Opłucz każdy owoc pod bieżącą wodą. Ważne jest, aby ziemniaki były jak najczystsze. Jeśli bulwy są zbyt zabrudzone, zanurz je na 15 minut w zimnej wodzie, a następnie przetrzyj je ze wszystkich stron twardą gąbką, aby pozbyć się brudu w 100 procentach.
• Do gotowania potrzebujemy średniej wielkości rondla, zanurzamy w nim umyte ziemniaki i napełniamy zimną wodą tak, aby poziom wody był o dwa palce wyższy niż bulwy.
• Posolić ziemniaki, zwykle pół łyżeczki na litr wody. Dzięki temu ziemniaki się nie rozgotują, a skórka nie pęknie;
• Proces gotowania trwa zwykle około dwudziestu minut: pierwsze pięć na dużym ogniu, a reszta na małym ogniu.
• Ile czasu zajmuje gotowanie ziemniaków w skórkach? Aby zrozumieć, czy danie jest gotowe, czy nie, należy przekłuć rośliny okopowe wykałaczką lub najzwyklejszym widelcem. Jeśli z łatwością przebiją się przez ziemniaki, oznacza to, że są już miękkie i gotowe do podania.
• Ostatnim krokiem jest ostrożne spuszczenie wody z garnka, w tym celu wystarczy delikatnie przytrzymać pokrywkę i pozbyć się nadmiaru płynu. Jako dodatek, takie ziemniaki podaje się schłodzone, więc eksperci zalecają umieszczenie bulw w zimnej wodzie na kilka minut.

Dzięki temu możliwe jest przygotowanie przystawki do dowolnego dania mięsnego lub rybnego w jak najkrótszym czasie. Ziemniaki kaloryczne w mundurkach - 77 kcal na 100 gramów.

Gotowanie ziemniaków w mundurze zpomoc multicookera

Współczesne gospodynie domowe rzadko rezygnują z multicookera w swoim arsenale urządzeń kuchennych. Urządzenie to nadaje się również do gotowania ziemniaków w skórkach. Tylko aby poradzić sobie z tym zadaniem, musisz przestrzegać kilku zaleceń profesjonalistów w swojej dziedzinie. Przepis na ziemniaki w mundurkach na wolną kuchenkę jest następujący:

• Pierwszy punkt pozostaje taki sam - Twoim zadaniem jest pozbycie się brudu z ziemniaków i dokładne wypłukanie korzeni pod bieżącą wodą.
• Obrane ziemniaki należy umieścić w specjalnym pojemniku do gotowania.
• Zalej ziemniaki wodą tak, aby bulwy były całkowicie pokryte płynem. Temperatura wody powinna wynosić około 12-15 stopni.
• Aby zapobiec rozgotowaniu, dodaj do pojemnika łyżeczkę soli, aby bulwy się nie rozpadły, a skórka nie pękła.
• Czas gotowania zależy od wielkości bulw i możliwości powolnego gotowania. Dlatego przed rozpoczęciem gotowania uważnie przeczytaj instrukcję urządzenia. Jak długo trwa gotowanie ziemniaków w skórkach? Średnio proces gotowania trwa około 25 minut. Powinieneś wybrać tryb „gotowania na parze”. Jeśli warzywa korzeniowe są wystarczająco duże, zwiększ czas gotowania do 30-35 minut.
• Gdy multicooker zakończy swoją misję, spuść wodę z pojemnika i ostrożnie odrzuć ziemniaki, aby można je było podać.

Tak przygotowane ziemniaki w mundurkach można podawać jako samodzielny dodatek lub można je obrać istosować w ulubionych sałatkach. Jak długo gotować ziemniaki na sałatkę? Zwykle około dwudziestu minut.

Ile czasu zajmuje gotowanie ziemniaków w mundurkach?

W przygotowaniu tego dania bardzo ważny jest czas gotowania. Bardzo ważne jest, aby nie prześwietlać ziemniaków, aby zachować integralność zarówno bulw, jak i skórki. Dlatego wiele gospodyń domowych często zastanawia się, ile ugotować ziemniaków, aby uzyskać pożądany efekt. Zastanawiasz się, ile czasu zajmuje gotowanie ziemniaków w skórkach? Eksperci radzą opierać się na następujących parametrach:

• Rozmiary korzeni.
• Rodzaj użytego ziemniaka.
• Do jakich celów produkt będzie używany (jako samodzielny dodatek lub jako składnik sałatki).

Tylko te czynniki określają właściwy czas na ugotowanie idealnego ziemniaka w skórce.

Opcje czasu gotowania

Ile czasu zajmuje gotowanie ziemniaków w skórkach? Więc jakie są opcje:

• średnie warzywa korzeniowe należy gotować przez około dwadzieścia minut na małym ogniu;
• piętnaście minut wystarczy na małe ziemniaki;
• dla dużych bulw idealny czas gotowania to pół godziny.

Jeśli gotujesz ziemniaki w mundurkach za pomocą multicookera, do powyższego przedziału czasowego należy dodać jeszcze pięć minut.

Przynoszeniewyniki

Możesz również ugotować to danie w kuchence mikrofalowej w zaledwie dziesięć minut. Kolejną zasadą, o której nie wolno zapomnieć, jest sól. Aby zapobiec rozgotowaniu ziemniaków, przed rozpoczęciem gotowania należy wsypać do wody łyżeczkę soli, a także wybrać do gotowania odmiany ziemniaków o najniższej zawartości skrobi. Ziemniaki w mundurkach najlepiej podawać z masłem i zieloną cebulką. Szczególnie smaczne jest połączenie ziemniaków z solonym śledziem.