Pyszny niedzielny lunch dla całej rodziny: porady, przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Najlepszym sposobem, aby poczuć się razem z rodziną, być razem, porozmawiać, to spotkać się na rodzinnym niedzielnym obiedzie. Niedziela jest z reguły dniem wolnym dla prawie całej ludności pracującej, podobnie jak dla uczniów. Oczywiście każdy z nas żyje według własnego harmonogramu i harmonogramu, a ludzie mieszkający pod jednym dachem nie zawsze mogą się spotykać w dni robocze. Ale niedziela na rodzinne niedzielne spotkanie przy „pysznym” stole najlepiej pasuje.

Przygotowanie do niedzielnego obiadu

Musisz zrozumieć, że pyszny niedzielny lunch wymaga pewnego przygotowania. To nie tylko szybka przekąska w dni powszednie, to pełny stół z różnymi daniami, od gorących po deserowe.

Ważne jest, aby przemyśleć wszystkie szczegóły aż do najdrobniejszych chwil. Zdecyduj się na rodzinne niedzielne menu obiadowe, przygotuj piękne obrusy, świece, zdobądź ulubione dania i szklanki. Wydaje się, że przygotowanie obiadu dla całej rodziny jest bardzo trudne. Ale niektóre z niuansów i wskazówek, którymi podzielimy się dzisiaj, pomogą wygładzić ostre zakręty, zaoszczędzić czas, wysiłek i pieniądze. Zacznijmy.

Planowanie

Jak rozumiesz, duży posiłek składa się z kilku dań. Ale nie trzeba ich gotować tuż przed podaniem. Po zastanowieniu się nad menu możesz wybrać dania, które są przygotowywane wcześniej („na noc”) i które z pewnością muszą być gotowe przed przyjazdem do domu.

Na przykład, jeśli zdecydujesz się zrobić pachnące steki, lepiej je ugotować przed podaniem. Są smaczniejsze, gdy, jak mówią, „na gorąco”. Jednak duszone warzywa, które służą jako dodatek do mięsa, można przygotować wcześniej. Lub na przykład na gorąco - barszcz lub kapuśniak. Można je ugotować na dzień przed rodzinnym obiadem. Jak wiecie, takie potrawy są smaczniejsze i bardziej aromatyczne, gdy są nasycane („zasięg”) i osiągają szczyt swojego smaku.

Praca zespołowa

Przygotowanie niedzielnego obiadu to nie tylko obowiązek gospodyni domowej. Nie próbuj robić wszystkiego sam, sam. Zaangażuj domowników, zorganizuj pracę zespołową. Człowiekowi można śmiało powierzyć mięso czy obieranie ziemniaków. A młodsze pokolenie chętnie weźmie udział w przygotowaniu kulinarnych arcydzieł.

Okazuje się, że odciążasz siebie i jednocześnie spędzasz więcej czasu z rodziną i przyjaciółmi. Nie bój się, że pomocnicy zepsują danie lub zrobią coś inaczej niż zamierzałeś zgodnie z przepisem. Atmosfera wspólnoty i zespołu jest dużo lepsza dla rodziny niż samotna dumna niezależność.

Prostota jest kluczem do sukcesu

Nie staraj się, aby wszystko było idealne. Nie musisz wybieraćniektóre bardzo złożone arcydzieła kulinarne, których przygotowanie zajmie maksymalnie Twój czas. Lepiej ugotować jedno danie perfekcyjnie, niż spieszyć się i popełniać błędy we wszystkich skomplikowanych potrawach, które wybrałeś.

Trzeba zrozumieć, że niedzielny obiad z rodziną to nie jest uroczysta uczta i lepiej gotować proste i ukochane potrawy, a nie zaskakiwać wykwintną, ale niezwykłą kuchnią.

Przy okazji, desery kupione w sklepie mogą „uczestniczyć” w niedzielnym spotkaniu rodzinnym. Na przykład gorące dania będą przygotowywane własnymi rękami, a ciasta lub ciastka zakupione w kuchni staną się po prostu dodatkiem i ozdobą Twoich głównych arcydzieł.

Najważniejsze w rodzinnym obiedzie nie są wykwintne drogie posiłki, ale komunikacja, ciepło domowego ogniska, przyjemne rozmowy i wygoda.

Gorące opcje

Oczywiście żaden niedzielny obiad nie jest kompletny bez gorącego posiłku. Oferujemy kilka łatwych do przyrządzania przepisów, które pomogą zaskoczyć i zachwycić Twoją rodzinę. Do dań gorących można wybrać zarówno zupy, jak i mięso lub ryby z przystawką. Zastanów się, co najbardziej lubi Twoje gospodarstwo domowe, co z pewnością zmiecie z talerzy w ciągu kilku sekund. Przecież dla gospodyni bardzo ważne jest, aby danie, nad którym ślęczała przez pół dnia, podobało się i jedło do ostatniej łyżki.

Kremowa zupa szpinakowa z grzankami czosnkowymi

Do przygotowania zupy kremowej będziesz potrzebować:

• Ziemniaki - pół kilo.
• Por - jeden dużyłodyga.
• Szpinak - 3-4 duże grona.
• Śmietana niskotłuszczowa - 500 mililitrów.
• Biały chleb - osiem do dziewięciu kromek bez skórki.
• Oliwa z oliwek - kilka łyżek.
• Kilka ząbków czosnku.
• Sól, pieprz.

Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Następnie wlej wodę do rondla, posol trochę i włóż do niej pory i ziemniaki. Gotuj warzywa do miękkości. Podczas gdy warzywa się gotują, zajmijmy się szpinakiem. Należy odciąć twarde końcówki, a podstawę liści dowolnie pokroić na kawałki. I dodaj zieleninę do gotowanych warzyw.

Gdy ziemniaki będą gotowe, możesz zdjąć patelnię z ognia. Pozwól składnikom trochę ostygnąć. Do zupy dodać trochę soli, zmielonego czarnego pieprzu i wszystko ubić blenderem. W trakcie ubijania powoli dodawać śmietankę. Następnie połóż patelnię na ogniu na kilka minut, zagotuj. Zupa jest gotowa.

Krakersy są zrobione z białego chleba. Pokrój je na kawałki, wysusz w piekarniku. W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek i posiekany czosnek. Każdą grzankę obtocz w tej masie i dodaj do zupy kremowej.

Stek z łososia z warzywami

Ryby to zawsze udane i korzystne dla wszystkich danie. Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, co ugotować na niedzielny lunch, nie znajdziesz nic lepszego niż stek rybny.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Stek z łososia (przy przeliczeniu na jedną osobę).
• Mrożone lub świeże warzywa (fasola szparagowa, zielony groszek, słodkie)papryka, pomidory).
• Sól, przyprawy do ryb, mielony czarny pieprz.

Steki muszą być doprawione solą, pieprzem i przyprawami oraz smażone z obu stron na oleju roślinnym lub z oliwek.

Gdy ryba się smaży, możesz zacząć gotować warzywa. Tutaj warto zdecydować, co chcesz: gotowane warzywa na dodatek lub rodzaj sałatki ze świeżych warzyw. Zalecamy, aby warzywa były gorące. Aby to zrobić, pokrój je wszystkie na duże kawałki, smaż na oleju przez kilka minut. Dzięki temu nie stracą swoich przydatnych właściwości, pozostaną chrupiące, ale będą gorące, a tego właśnie potrzebujemy.

Mięso z warzywami w folii

Jeśli w twoim domu nie ma miłośników ryb, powinieneś gotować gorące mięso. Proponujemy zrobić pyszny stek mięsny z warzywami w piekarniku.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Stek mięsny (porcję obliczamy jak w przypadku ryby).
• Trzy małe ziemniaki.
• Pęczek zieleniny (koperek lub pietruszka).
• Dwie średnie marchewki.
• Pomidory koktajlowe - 5-7 sztuk.
• Pieczarki.
• Sól, pieprz, przyprawy do mięsa (do smaku i opcjonalnie).

Powiedzmy tylko, że podczas gotowania zaleca się rozgrzać piekarnik do 200 stopni i przygotować folię o wymaganym rozmiarze. Danie można przygotować w naczyniu do zapiekania, ale radzimy nie być leniwym i pakować stek w porcjach.

Tak więc, jeśli menu niedzielnego lunchu zawiera dania gorące zmięso staramy się kupować w zaufanym sklepie. Mięso musi być świeże, wysokiej jakości, ponieważ od tego będzie bezpośrednio zależał smak potrawy.

Stek trochę ubić, posypać przyprawami, solą. Pieczarki pokrojone na połówki, jak pomidorki koktajlowe. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. To samo możesz zrobić z marchewką lub natrzeć ją na grubej tarce.

Ułóż przygotowane produkty na warstwie folii warstwami: ziemniaki, mięso, grzyby, marchewki, pomidory, zielenie. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę rozdrobnionego sera. Zamykamy folię, zawijamy w woreczek i wysyłamy do piekarnika.

Sałatka jarzynowa

Jak już powiedzieliśmy, staraj się wybierać proste i łatwe do przygotowania dania, gdy zdecydujesz się zorganizować niedzielny lunch. Przepisy ze zdjęciami można znaleźć w książce kucharskiej lub po prostu poeksperymentować z dostępnymi produktami. Oczywiście nikt nie odwołał uwielbianego przez wszystkich Oliviera. Ale widzisz, ta sałatka, jako symbol Nowego Roku, w żaden sposób nie nadaje się na rodzinne niedzielne spotkanie, pomimo miłości do niej wszystkich członków Twojej rodziny.

Aby zrobić lekką i smaczną sałatkę warzywną, będziesz potrzebować:

• 200 gramów grzybów.
• 10-12 pomidorki koktajlowe.
• Dwie duże papryki.
• Fasola szparagowa.
• Zielony groszek.
• Sól, pieprz.
• Oliwa z oliwek do sosów sałatkowych.

Grzyby należy ciąćpołówki i wyślij na patelnię do gulaszu. Należy tam również umieścić fasolkę szparagową. Podczas duszenia grzybów możesz pokroić paprykę i pomidory. Następnie wszystkie składniki mieszamy w pięknej misce, doprawiamy ziołami, oliwą z oliwek. Sałatka jest gotowa.

Na deser

Jeśli chodzi o desery, wybór należy do Ciebie. Możesz kupić coś niezwykłego na niedzielny obiad dla całej rodziny w sklepie lub możesz to ugotować samemu, jeśli pozwalają na to Twoje umiejętności w sztuce pieczenia i czas wolny.

Jeśli zdecydujesz się zadowolić swoje gospodarstwo wypiekami, polecamy łatwe w przygotowaniu i niezwykle smaczne domowe ciasteczka na herbatę.

Do gotowania potrzebujesz:

• Dwa jajka.
• 100 gramów cukru.
• 50 gramów masła.
• Dwie łyżki proszku kakaowego.
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej.
• Cynamon mielony.
• Zmielone goździki.
• Mąka - 700 gramów.

Wszystkie składniki ciasta należy wymieszać, stopniowo dodając mąkę. Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni, być jak najbardziej miękkie i giętkie. Zwijamy go w dużą warstwę, z której za pomocą foremek wycinamy ciasteczka. Wypieka się je w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni w zaledwie siedem minut.

Blat możesz udekorować lukrem zrobionym z jednego jajka i cukru pudru lub po prostu posypać miodem. Niedzielny obiad gotowy!