Zupa kuskus: pyszna i szybka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sklepy oferują teraz ogromne ilości zbóż. Często pojawiają się wątpliwości - co to jest? Jakie dania można z nich przygotować? Do takich nowości można zaliczyć kuskus. Co to za zboże? W rzeczywistości jest to specjalnie przetworzona pszenica. Co jest dobrego w kuskusie? Praktycznie nie wymaga gotowania. Aby przygotować owsiankę, po prostu zalewa się ją wrzącą wodą. A w zupach może być świetnym dodatkiem do mocnych bulionów czy dietetycznych warzyw.

Delikatna zupa jarzynowa z serem

Ta zupa nie wymaga bulionu mięsnego. Jest łatwy w przygotowaniu, a dzięki serowi ma kremowy smak. Aby przygotować zupę z kaszą kuskus i warzywami należy wziąć:

• jedna marchewka;
• pory;
• dwie bulwy ziemniaka;
• trzysta gramów brokułów;
• kilka łyżek kuskusu;
• ta sama ilość oleju roślinnego;
• 75 gramów topionego sera;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Marchew jest obierana, krojona w paski. Używaj tylko cebulibiałą część, pokrój na pół-pierścienie.

Rozgrzej olej na patelni z grubym dnem, usmaż na nim cebulę i marchew. Po zalaniu litrem wrzącej wody posolić i dodać pieprz.

Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Wyślij do puli. Dodaj brokuły. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj serek śmietankowy i kuskus. Wyłącz kuchenkę, mieszaj zupę z kuskusem, aż ser całkowicie się rozpuści. Podczas serwowania dodaje się posiekane warzywa.

Zupa z kurczaka dla całej rodziny

Do tej prostej zupy musisz wziąć następujące składniki:

• dwie nogi;
• 60 gramów marchwi;
• ta sama ilość cebuli;
• 250 gramów ziemniaków;
• 50 gramów kuskusu;
• sól i przyprawy do smaku.

Udka kurczaka z kuskusem pokrojone na porcje. Zalej je dwoma litrami zimnej wody i gotuj przez około czterdzieści minut, aż mięso będzie gotowe. Po przefiltrowaniu bulionu mięso jest usuwane. Do bulionu wkłada się pokrojone w kostkę ziemniaki, a następnie drobno posiekaną cebulę i marchewkę. Gotuj przez około dziesięć minut. Dodaj kuskus. Gotuj przez dwie minuty, mieszając. Podczas serwowania do zupy kuskus dodaje się kawałek kurczaka.

Wariant Zupy Pomidorowej

Ta zupa jest również gotowana z kurczakiem. Jednak obecność przypraw i pomidorów czyni go ciekawszym, pikantnym. Do przepisu na zupę z kuskusem użyj:

• 400 gramów kurczaka;
• 2,5 litra wody;
• jeden dojrzały pomidor;
• dwie bulwyziemniaki;
• głowa cebuli;
• łyżka adżiki;
• łyżeczka mielonej papryki;
• trzeci kubek kuskusu;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• olej roślinny do smażenia składników;
• sól i ulubione przyprawy do smaku.

Również do serwowania można użyć natki pietruszki, mięty lub koperku.

Proces gotowania zupy kuskus

Kurczak umieszcza się w rondlu, zalewa zimną wodą. Położyli to na kuchence. Po ugotowaniu na powierzchni tworzy się piana, należy ją usunąć. Po trzydziestu minutach mięso jest wyjmowane, oddzielane od kości, miazga jest przesyłana z powrotem do bulionu.

Ziemniaki są obrane, pokrojone w drobną kostkę. Dodaj do bulionu, tam również wysyłany jest kuskus. Zmniejsz ogień i gotuj przez piętnaście minut.

Cebula jest obierana, drobno krojona. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć plastry cebuli na złoty kolor. Mieszaj podczas robienia tego.

Pomidor jest obrany. Aby to zrobić, wykonaj na nim nacięcie, zalej wrzącą wodą. Po minucie przenieść do zimnej wody. Po tym skóra łatwo zejdzie. Pomidora drobno pokroić, dodać do cebuli. Smaż przez trzy minuty na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie wprowadza się paprykę, pastę pomidorową i adjika, ponownie mieszając. Zgaś przez kolejne trzy minuty.

Dodaj masę warzywną do zupy, gotuj przez dziesięć minut na małym ogniu. Dopraw solą do smaku. Po ugotowaniu pozostaw zupę pod przykryciem jeszcze przez dziesięć minut.

Kremowa Zupa Grzybowa

Ta zupa ze śmietaną i grzybami przypadnie Ci do gustuwiele. Dodając zboża ma inną strukturę. Aby przygotować zupę grzybową z kuskusem, musisz wziąć:

• biała cebula;
• dwieście gramów pieczarek;
• 300 ml mleka;
• 200 ml śmietanki 20% tłuszczu;
• 150 gramów płatków zbożowych;
• olej roślinny.

To pierwsze danie jest przygotowywane w powolnej kuchence. Na początek płatki wlewa się na talerz, zalewa wrzącą wodą. Woda powinna przykryć grys na centymetr.

Pieczarki są myte, krojone w plasterki. Cebule są obrane, pokrojone w pół-pierścienie. Do multicookera wlewa się bezwonny olej roślinny. W trybie „Smażenie” podsmażaj cebulę i pieczarki przez dziesięć minut.

Po śmietanie wprowadza się mleko i płatki zbożowe. Wybierz program Zupa. Doprowadź masę do wrzenia. Podawane na gorąco. W razie potrzeby danie można udekorować gałązkami mięty.

Szybka zupa z solonymi grzybami

Ten wariant pierwszego dania jest przygotowywany na wstępnie ugotowanym bulionie. Jest dobry dla tych, którzy lubią zamrażać bulion do wykorzystania w przyszłości. Do gotowania musisz wziąć:

• 500ml zapasu;
• jedna marchewka;
• dwie cebule;
• sto gramów kuskusu;
• kilka szczypt cukru;
• sól i pieprz do smaku;
• 150 gramów solonych grzybów;
• olej roślinny.

Warzywa są obrane, myte zimną wodą. Oba składniki drobno pokroić. Warzywa smażymy na niewielkiej ilości oleju do miękkości, dodajemy do nich cukier, mieszamy.

Bulion jest podgrzewany, doprowadzany do wrzenia. Wprowadź warzywa. Gotuj przez około dziesięćminuty. Grzyby myje się z solanki, kroi w kostkę. Posłany wraz z kuskusem w bulionie. Zamieszaj i natychmiast wyjmij z pieca.

Pierwsze danie parzyć pod pokrywką przez około pięć minut, po czym przelewane jest do porcjowanych talerzy. Solone grzyby w tym przepisie można natychmiast dodać do porcjowanych talerzy. Wtedy będą jaśniejsze w smaku, ale bulion będzie mniej pachnący.

Kuskus to płatki na bazie pszenicy znanej wielu. Przetwarzanie zmieniło go w lekki, praktycznie niewymagający gotowania produkt. Jest często używany w pierwszych kursach. Możesz dodać go do delikatnych zup z rosołem z kurczaka lub ugotować oryginalne zupy z pieczarkami lub pomidorami.