Pieczony śledź w piekarniku. Prosty i pyszny obiad

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Śledź to jedna z pysznych ryb, bez której od dawna żadna uczta w naszym kraju nie byłaby kompletna. Śledź łączy się z innymi rodzajami ryb w kawałkach, ubranych w „futro”, podawanych ze smażonymi i gotowanymi ziemniakami. Ale wiele przepisów wymaga czasu i pewnych umiejętności gotowania. Najprostszym, ale jednocześnie pysznym daniem jest śledź pieczony w piekarniku. Nawet początkujący może to ugotować. Produkty będą wymagane jako minimum, a eksplozja emocji smakowych będzie maksymalna.

Śledź faszerowany pieczony w piekarniku

Jeśli zdecydujesz się ugotować nie tylko smaczne, ale także zdrowe, niskokaloryczne i niedrogie danie rybne, to z pewnością musi to być śledź pieczony w piekarniku. Przepis wymaga prostych składników, które można znaleźć w każdej lodówce.

Zaletą tego dania jest to, że mogą sobie na to pozwolić nawet ci, którzy są na diecie i przestrzegają prawidłowego odżywiania. Mający zaledwie 167 kalorii śledź pieczony w piekarniku to idealny pomysł na pełny posiłek i świetna alternatywa dla nudnej piersi z kurczaka.

Niezbędne produkty

• Śledź - dwu-trzy sztuki.
• Kilka ząbków czosnku.
• Pęczek koperku.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Jedna mała papryka.
• Jeden pomidor.
• Jedna cytryna lub pomarańcza.
• 100 gramów zwykłego twardego sera.
• 200 gramów mleka.
• Sól.
• Przyprawy do ryb.
• Pieprz.
• Bułka tarta.
• Dwa kurze jajka.
• Warzywa lub oliwa z oliwek - trzy łyżki.

Wielu nie zawsze jest zadowolonych ze smaku solonego śledzia i wydaje się, że śledź pieczony w piekarniku również nie będzie miał jasnego, bogatego smaku. To duży błąd. Ryby, podobnie jak mięso, będą idealne, jeśli wybierzesz odpowiedni przepis na marynatę.

Przygotowywanie marynaty

Aby przygotować marynatę do tego typu ryb, należy przekroić pomarańczę na pół i wycisnąć sok z połowy. Do soku dodaj trochę soli i czarnego pieprzu. Czosnek można drobno posiekać nożem lub użyć specjalnego siekacza. Dodaj czosnek do soku. Tam też - drobno posiekany koperek. Dokładnie wymieszaj.

Następnie odmierz trzy łyżki oleju (roślinnego lub oliwkowego) - dodaj do mieszanki. Jeśli lubisz gotować różne przyprawy, wybrane specjalnie dla konkretnego produktu, możesz bezpiecznie dodać do mieszanki przyprawy do ryb. Jeśli uważasz, że danie będzie miało wystarczająco dużo soli i pieprzu, że nic więcej nie jest potrzebne, to nie możesz dodać przypraw.

Śledź morski

Następnym krokiem jest marynowanie śledzi. Najczęściej mrożone ryby można znaleźć w sklepach, dlatego przed gotowaniem należy je rozmrozić w temperaturze pokojowej. Eksperci nie zalecają używania kuchenki mikrofalowej.

Gdy tusza jest rozmrożona, odetnij głowę i ogon, wyjmij wnętrze i dokładnie opłucz rybę zimną wodą. Włożyć do głębokiej miski, polać przygotowaną marynatą i wstawić na godzinę do lodówki.

Nadzienie do gotowania

Oczywiście śledź pieczony w piekarniku bez żadnej „ozdoby” smakowej będzie już pełnowartościowym daniem. Aby jednak była bogatsza w smak i piękniejsza w wyglądzie, aby zaskakiwała i cieszyła Twoich gości, radzimy faszerować rybę.

Do nadzienia użyjemy pomidorów, papryki, zielonej cebuli i sera. Bułgarską paprykę słodką należy pokroić w długie, ale cienkie plasterki. Pokrój pomidora w krążki. Ponieważ zielona cebula nie ma tak mocnego i bogatego smaku jak cebula, należy ją pokroić w duże paski. Dodaj trochę przypraw (opcjonalnie), sól i pieprz. W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki i nadziewaj nimi śledzie.

Pieczenie

Pomimo tego, że śledzimy pieczone w piekarniku, a nie smażone na patelni, nie możemy obejść się bez panierowania. Wykonany jest z ubitego jajka i bułki tartej dokładnie wymieszanych w osobnej misce.

Piecz siodło

Wstępnie ustaw wskaźnik wymaganegotemperatura. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Rozłóż folię na szerokiej blasze do pieczenia. Odetnij kawałek tak, aby powstała „rezerwa”. Powinien zakrywać danie zarówno od dołu, jak i od góry. Nadziewane śledzie zanurzamy kilka razy w panierce i układamy na folii w blasze do pieczenia. Na wierzch z tartym serem. Możesz dodać trochę marynaty, w której marniała ryba. Następnie, po odparowaniu w piekarniku, płyn ten nada potrawie bogatszy smak i aromat.

Zamknij rybę na wierzchu i wyślij blachę do pieczenia do piekarnika. Śledź zapiekany w folii gotuje się w piekarniku tylko pół godziny. W rezultacie otrzymasz bardzo satysfakcjonujące i zdrowe danie o minimalnej zawartości kalorii.

Nawiasem mówiąc, śledź jest nie tylko łatwy do ugotowania i niskokaloryczny, ale także bardzo zdrową rybą. Zawiera niezbędne kwasy Omega-3, które zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, rozwojowi nadciśnienia i powstawaniu pajączków. Ta ryba jest polecana dla małych dzieci i kobiet w ciąży.